그만큼 베르가못 감귤류 식물에 속합니다. 특히 특유의 향기로 재배됩니다. 에센셜 오일은 향수, 식품 향료 및 아로마 테라피에 사용됩니다. 베르가못 추출물은 최근 건강 보조 식품으로도 이용 가능합니다.
베르가못의 발생과 재배
의 정확한 기원 베르가못 불분명합니다. 아마도 그것은 동양의 유자 레몬 (삼나무 열매)과 쓴 오렌지의 교배로 시작되었고 십자군 전쟁 동안 남부 유럽에 왔습니다. 그러나 진화 한 감귤류의 두 속과 달리 그 열매는 열매로 사용되지 않습니다.
베르가못 나무는 최대 4m까지 자랄 수 있습니다. 전형적인 것은 불규칙한 가지 성장과 상록 잎으로 길쭉하고 짙은 녹색입니다. 베르가못이 봄에 피면 새하얀 꽃이 핀다. 그들의 열매는 둥글고 때로는 배 모양이며 무게는 약 100 ~ 200g이고 지름은 5 ~ 7cm이며 수확시기 (11 ~ 3 월)에는 담황색입니다.
베르가못의 과육은 녹색을 띠고 강하게 신맛이 나거나 약간 쓴 맛이납니다. 껍질에서 제거하기가 어렵습니다. 베르가못은 따뜻한 지역에서만 번성합니다. 이탈리아 본토 최남단 지역 인 칼라브리아의 해안 지역에서만 재배됩니다. 이탈리아의 베르가 모시는 희귀 한 과일의 이름을 딴 것으로 간주됩니다. 그러나 아이보리 코스트, 아르헨티나 또는 브라질과 같은 다른 따뜻한 지역과 다양한 오렌지 농장과 겨울 정원에서 장식 목적으로 고립 된 표본도 있습니다.
효과 및 응용
베르가못의 에센셜 오일은 미숙 한 과일 껍질에서 부드럽게 냉간 압착하여 추출합니다. 그것은 고수풀, 홉, 육두구, 생강 및 계피와 같은 향기로운 식물에서도 발견되는 linalool과 같은 테르펜으로 구성됩니다. 또한 달콤하고 신선한 장밋빛 시트러스 같은 냄새를 맡는 네롤이 포함되어 있습니다.
라임은 오렌지 같은 향기를 제공합니다. 전체적으로 오일의 에센스에는 350 가지 이상의 다양한 맛이 포함되어 있습니다. 이것은 베르가못을 다른 많은 천연 향수보다 훨씬 더 복잡하게 만듭니다. 따라서 베르가못 에센셜 오일이 17 세기 후반부터 가치가있는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 여기에서는 향수 생산에 처음 사용되었습니다. 오늘날까지도 몸과 마음을 상쾌하게하고 활력을 불어 넣는 오 드 쾰른의 확실한 향기를 선사합니다.
베르가못은 거의 모든 다른 향수에 톱 노트로 포함되어 있습니다. 베르가못 오일은 주방에서 향료를내는데도 사용됩니다. 베르가못은 얼 그레이 차의 향으로 알려져 있습니다. 파이프 담배는 베르가못 오일로 맛을냅니다. 전체 과일은 특별한 베르가못 잼을 만드는 데 사용됩니다. 약간 쓴맛이나요. 남은 생산물은 슈 납프를 증류하고 주스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
베르가못 주스는 현재 라임 주스처럼 사용되는 고급 요리에서 매우 인기가 있습니다. 스위스에서는 초 콜라 티에가 베르가못 주스로 고운 호두를 만듭니다. 남부에서 인기있는 가정 요법은 다량의 올리브 오일과 소량의 베르가못 오일을 섞어 일광욕시 태닝 촉진제로 피부에 바르는 것이 었습니다.
베르가못 오일에 포함 된 푸로 쿠마린은 태양 광과 결합하여 독성 효과가 있으므로 오늘날이 가정 요법을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 천연 탈취제 나 헤어 케어 제품과 같은 현대 화장품도 베르가못 오일에 의존합니다. 빛에 대한 피부의 민감도를 높이기 때문에 사용 후 직사광선에 닿지 않도록하는 것이 좋습니다.
건강, 치료 및 예방의 중요성
아로마 테라피에서 베르가못의 에센셜 오일은 주로 향기 램프에서 증발합니다. 기분을 좋게하고 불안을 완화하고 이완하는 것으로 간주되기 때문에 우울증이나 수면 장애와 같은 신경 장애가있는 사람들에게 사용됩니다. 그들은 또한 베르가못이 추가 된 마사지 트리트먼트 또는 편안한 목욕의 혜택을받습니다. 버뮤다 오일은 또한 살균 및 항 바이러스 효과가 있기 때문에 병원균을 죽이는 데에도 사용됩니다.
예를 들어, 열, 오한, 인후통 및 편도선염을 돕고 습진이나 헤르페스와 같은 피부 염증에도 도움이됩니다. 피부 관리 효과는 베르가못 오일의 피부 세포 재생 및 축적 특성을 기반으로합니다. 베르가못 오일의 경련 방지 특성은 헛배 부름이나 장 산통과 같은 위장 질환뿐만 아니라 호르몬 조절로 간주되기 때문에 월경 경련과 같은 여성 질환에서도 작용합니다.
베르가못 오일은 또한 토닝 및 강화 효과가있어 쇠약, 피로 및 봄철 피로에도 사용됩니다. 식욕을 자극하고 생명 에너지를 촉진합니다. 지중해 국가의 전통 민간 의학에서 베르가못은 심장 질환을 예방하는 데 사용됩니다. 2013 년에 베르가못을 천연 콜레스테롤 강하제로 본 연구가 동요했습니다.
출판을 위해 유명한 International Journal of Cardiology에 제출 된 연구는 베르가못 추출물의 투여가 "나쁜"LDL 콜레스테롤을 낮추는 동시에 "좋은"HDL 콜레스테롤을 개선한다는 것을 증명할 수있었습니다. 그녀는 또한 부작용이 많은 스타틴에 의존하는 환자들이 스타틴 복용량을 줄이는 것을 도왔습니다.
마지막으로, 베르가못은 중성 지방의 혈청 수치를 감소시켜 혈당 수치를 낮출 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 과학은 naringin과 같은 쓴 물질, hydroxymethylglutaryl과 같은 효소뿐만 아니라이 콜레스테롤 및 트리 글리세롤 저하 효과를 담당하는 베르가못의 다양한 폴리 페놀 및 플라보노이드를 만듭니다. 아마도 베르가못의 약용 특성을 부여하는 것은 300 개 이상의 성분으로 이루어진 특별한 구성 일 것입니다.
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