콩 견과류의 6 가지 인상적인 이점

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대두는 숙성 된 대두를 물에 담그고 물기를 빼고 구우거나 볶은 바삭 바삭한 간식입니다.

그들은 다른 콩 제품과 비슷한 맛이 나지만 더 고소한 질감을 가지고 있으며 심지어 견과류 버터로 갈 수 있습니다.

대두는 섬유질, 식물성 단백질, 이소 플라본 및 기타 여러 영양소가 풍부하기 때문에 체중 감소를 촉진하고 심장과 뼈의 건강을 향상시키는 등의 이점을 제공합니다.

다음은 콩 견과류의 6 가지 인상적인 이점입니다.

1. 심장 건강 증진

콩 견과류를 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 다른 위험 요소를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

정확한 메커니즘이 완전히 이해되지는 않았지만 콩의 섬유질, 단백질 및 알파-리놀렌산 (ALA)이 역할을 할 가능성이 높습니다.

콩에는 또한 에스트로겐을 모방하고 신체의 항산화 제 역할을하는 이소 플라본이 포함되어 있습니다.

35 개의 연구를 검토 한 결과 콩 제품을 먹으면 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치가 현저히 감소하는 반면, 특히 콜레스테롤 수치가 높은 사람들의 HDL (좋은) 콜레스테롤 수치는 증가했습니다.

다른 연구에 따르면 콩 견과류는 다른 종류의 콩보다 콜레스테롤 수치에 더 많은 영향을 미칩니다.

더욱이 60 명의 여성을 대상으로 한 8 주간의 연구에 따르면 매일 콩 견과류에서 25g의 단백질을 섭취하면 고혈압 환자의 수축기 및 이완기 혈압이 각각 9.9 % 및 6.8 % 낮아졌습니다. 콩 단백질.

요약

대두는 혈압과 콜레스테롤 수치를 개선하여 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다.

2. 체중 감소를 도울 수 있습니다

대두는 단백질 함량이 높기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

더 많은 단백질을 섭취하면 신진 대사와 포만감을 높여 체중 감량에 도움이됩니다.

콩 단백질은 섬유질 및 이소 플라본과 함께 작용하여 지방 대사 및 체중 감소에 대한 추가 이점을 제공 할 수 있지만 연구는 혼합되어 있습니다.

비만인 성인 30 명을 대상으로 한 8 주간 연구에서 콩 단백질이 포함 된 저칼로리 식단을 따르는 사람들은 주로 동물성 단백질이 포함 된 저칼로리 식단을 섭취 한 사람들보다 체지방 감소가 훨씬 더 컸습니다.

비만 또는 과체중이있는 성인 39 명을 대상으로 한 12 주간 연구에 따르면 매일 아침 식사로 콩 섬유질이 들어간 비스킷을 먹으면 콩 섬유질이없는 비스킷을 먹는 것보다 체중이 현저하게 감소했습니다.

그러나 콩이 체중에 미치는 영향에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

요약

콩 견과류의 고 단백질, 섬유질 및 이소 플라본 함량은 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.

3. 뼈 건강 증진

대두 견과류의 이소 플라본은 뼈의 강도를 높이고 뼈가 연약하고 골절 위험이 증가하는 질환 인 골다공증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

특히, 제니스테인과 기타 이소 플라본은 폐경기 여성의 골밀도를 증가시키는 것으로 나타났습니다. 이는 신체의 뼈 형성을 제어하는 ​​마커에 도움이되기 때문일 수 있습니다.

폐경기 여성을 대상으로 한 10 건의 연구를 검토 한 결과, 최소 6 개월 동안 하루에 90mg의 대두 이소 플라본을 보충하면 위약에 비해 골밀도가 유의하게 증가하는 것으로 나타났습니다.

일부 연구에서는 이소 플라본 섭취와 향상된 뼈 강도를 연관시키지 않지만 대부분의 연구에서는 콩 식품보다는 이소 플라본 보충제를 사용한다는 점을 명심하십시오. 일부 연구에 따르면 콩 식품은 보충제보다 이소 플라본 수치를 더 많이 증가시킵니다.

요약

콩 견과류는 골밀도를 향상시킬 수있는 이소 플라본의 풍부한 공급원입니다.

4. 폐경 증상 완화에 도움

폐경기 동안 에스트로겐 수치가 감소하여 일과성 열감, 기분 변화 및 기타 증상을 유발합니다. 콩의 이소 플라본은 에스트로겐을 모방하기 때문에 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.

60 명의 노인 여성을 대상으로 한 8 주간의 연구에 따르면 하루에 1/2 컵 (86g)의 대두를 먹은 사람들은 대두없이 비슷한 음식을 먹은 사람들에 비해 안면 홍조가 40 % 감소한 것으로 나타났습니다.

또한, 갱년기 여성을 대상으로 한 17 건의 연구를 검토 한 결과, 6 주에서 12 개월 동안 대두 이소 플라본을 섭취하면 위약에 비해 안면 홍조의 심각도가 20 % 이상 감소한 것으로 나타났습니다.

그러나 다른 연구에서는 혼합 된 결과를 제공합니다. 10 건의 연구를 검토 한 결과 콩이 갱년기 증상을 호전 시킨다는 증거는 거의 발견되지 않았습니다.

연구에 따르면 에스트로겐 수치와 폐경 증상에 대한 콩의 영향은 여성이 개별적으로 이소 플라본을 처리하는 방식에 따라 달라집니다.

요약

대두 견과류의 이소 플라본은 에스트로겐을 모방하고 일과성 열감 및 기타 폐경 증상을 완화 할 수 있지만 연구는 일관성이 없습니다.

5. 특정 암으로부터 보호 할 수 있습니다.

현재 관찰 연구에 따르면 콩 식품은 유방암 및 전립선 암의 위험을 줄일 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 대두가 암 위험에 미치는 영향에 대해서는 많은 논란이 있습니다. 동물 연구는 특히 유방암에 대해 콩 이소 플라본과 종양 성장에 관한 혼합 된 결과를 산출합니다.

이소 플라본의 에스트로겐과 유사한 효과가 콩이 유방암 위험을 증가시킬 수 있음을 시사하지만 인간 연구에서는이를 뒷받침하지 않습니다.

35 개의 연구를 검토 한 결과 콩 섭취가 아시아 국가 여성의 유방암 위험 감소와 관련이 있었지만 서방 국가 여성의 경우 콩과 유방암 사이의 연관성이 발견되지 않았습니다.

또한 연구에 따르면 콩 섭취는 전립선 암 위험이 약 30 % 낮습니다.

대두의 가능한 항암 효과는 항산화 제 역할을하는 이소 플라본과 시험관 및 동물 연구에서 암세포 사멸을 촉진하는 루나 신 때문일 가능성이 높습니다.

그러나 콩과 암 위험에 대한보다 광범위한 연구가 필요합니다.

요약

대두는 유방암과 전립선 암을 예방할 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.

6. 매우 다양한

대두 견과류와 견과류 버터는 온라인과 많은 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.

샐러드, 트레일 믹스, 요거트, 볶음 요리, 파스타 요리 등 식사와 간식에 쉽게 추가 할 수 있습니다. 소금에 절인 것, 무염, 향신료 등 다양한 맛과 종류가 존재합니다.

기술적으로 견과류가 아니기 때문에 콩 견과류는 땅콩이나 나무 견과류 알레르기가있는 사람들에게 적합한 대안입니다.

대두 버터는 토스트에 바르거나, 스무디에 첨가하거나, 오트밀에 섞거나, 야채 또는 과일 딥으로 제공 할 수 있습니다. 감귤 주스 나 식초와 섞어 드레싱과 소스를 만들 수도 있습니다.

가장 건강에 좋은 옵션을 찾으려면 건식 로스팅하거나 구운 식용유, 과도한 소금 또는 방부제가 첨가되지 않은 품종을 찾으십시오.

요약

콩 견과류는 요구르트, 샐러드 및 볶음 요리에서 훌륭한 맛이 나는 반면 콩 견과류 버터는 샌드위치, 소스 및 스무디에 탁월한 첨가물입니다.

결론

콩 견과류는 말린 콩으로 만든 바삭하고 맛있는 간식입니다.

그들은 단백질, 섬유질, 지방산, 그리고 이소 플라본이라고 불리는 유익한 식물 화합물이 풍부합니다. 체중 감량에 도움이 될뿐만 아니라 심장과 뼈 건강을 증진시킬 수 있습니다.

이 맛있는 음식에 관심이 있으시면 식사와 간식에 추가해보십시오.