식중독의 작용 원리 (및 대처 방법)

사람들은 뇌가 특정 음식을 요구하기 시작할 때 갈망을 느끼는 경향이 있습니다. 종종 건강하거나 영양가가 없다고 간주되는 가공 식품입니다.

의식은 자신이 건강하지 않다는 것을 알고 있지만 뇌의 다른 부분은 동의하지 않는 것 같습니다.

어떤 사람들은 이것을 경험하지 않고 자신이 먹는 음식의 종류를 쉽게 조절할 수 있지만 다른 사람들은 그렇지 않습니다.

이것은 의지력 부족 때문이 아니라 훨씬 더 복잡한 상황입니다.

사실 정크 푸드는 코카인과 같은 중독성 약물과 같은 방식으로 뇌의 보상 시스템을 자극합니다.

예민한 사람들에게 정크 푸드를 먹으면 마약 중독과 동일한 생물학적 기반을 공유하는 완전한 중독으로 이어질 수 있습니다.

음식 중독은 어떻게 작용합니까?

뇌에는 보상 시스템이라는 시스템이 있습니다.

이 시스템은 사람이 생존을 장려하는 일을 할 때 뇌에 보상하도록 설계되었습니다. 여기에는 식사와 같은 원시 행동이 포함됩니다.

뇌는 사람이 음식을 먹을 때 올바른 일을하고 있다는 것을 알고 보상 시스템에서 기분 좋은 화학 물질을 방출합니다.

이러한 화학 물질에는 뇌가 쾌락으로 해석하는 신경 전달 물질 인 도파민이 포함됩니다. 뇌는 보상 시스템에서 도파민을 방출하는 행동을 찾도록 고정되어 있습니다.

현대 정크 푸드의 문제는 그것이 전체 음식에서 뇌가 얻을 수있는 어떤 보상보다 훨씬 더 강력한 보상을 유발할 수 있다는 것입니다.

사과 나 스테이크 조각을 먹으면 도파민이 적당히 방출 될 수 있지만 Ben & Jerry의 아이스크림을 먹으면 더 많은 양을 방출 할 수 있습니다.

요약

정크 푸드를 먹으면 뇌에서 도파민이 방출됩니다. 이 보상은 취약한 사람들이 건강에 해로운 음식을 더 많이 먹도록 장려합니다.

관용과 금단-신체적 중독의 특징

사람이 담배를 피우거나 스니커즈 바를 먹는 것과 같이 보상 시스템에서 도파민을 방출하는 일을 반복적으로 수행하면 도파민 수용체가 하향 조절되기 시작할 수 있습니다.

뇌가 도파민의 양이 너무 많다는 것을 발견하면 균형을 유지하기 위해 도파민 수용체를 제거하기 시작합니다.

수용체가 적을 때 동일한 효과에 도달하기 위해 더 많은 도파민이 필요하며, 이로 인해 사람들은 이전과 동일한 수준의 보상에 도달하기 위해 더 많은 정크 푸드를 먹기 시작합니다. 이것을 관용이라고합니다.

도파민 수용체가 더 적 으면 도파민 활동이 거의 없으며 정크 푸드를 "고치"하지 않으면 불행 해지기 시작합니다. 이를 인출이라고합니다.

관용과 금단은 중독성 장애와 관련이 있습니다.

쥐를 대상으로 한 여러 연구에 따르면 쥐가 남용 약물에 중독되는 것과 같은 방식으로 정크 푸드에 신체적으로 중독 될 수 있습니다.

물론이 모든 것은 과감한 단순화이지만, 이것은 기본적으로 음식 중독 (및 모든 중독)이 작동한다고 믿어집니다.

이것은 행동과 사고 패턴에 다양한 특징적인 영향을 미칠 수 있습니다.

요약

정크 푸드를 자주 섭취하면 도파민 내성이 생길 수 있습니다. 이것은 사람이 금단 상태에 빠지지 않기 위해 더 많은 정크 푸드를 먹어야 함을 의미합니다.

갈망은 중독의 주요 특징입니다

갈망은 특정 음식을 섭취하려는 욕구를 특징으로하는 감정 상태입니다. 그것은 다른 단순한 배고픔과 혼동해서는 안됩니다.

갈망은 때때로 허공에서 나타나는 것처럼 보입니다.

좋아하는 TV 쇼를 보거나 개를 산책 시키거나 책을 읽는 것과 같은 일상적인 일을 할 수 있습니다. 갑자기 아이스크림 같은 것에 대한 갈망이 나타납니다.

갈망이 때때로 갑자기 나오는 것처럼 보이지만, 단서라고 알려진 특정 트리거에 의해 켤 수 있습니다.

이러한 신호는 아이스크림 가게를 지나가거나 피자 냄새를 맡는 것처럼 간단 할 수 있습니다.

그러나 우울증이나 외로움과 같은 특정 감정 상태 (정서적 식사로 알려진 행동)에 의해 유발 될 수도 있습니다.

진정한 갈망은 뇌의 도파민 필요를 충족시키는 것입니다. 그것은 에너지 나 영양에 대한 신체의 필요와 관련이 없습니다.

갈망이 발생하면 사람의 관심을 지배하기 시작할 수 있습니다.

갈망은 다른 것을 생각하기 어렵게 만듭니다. 또한 정크 푸드를 먹는 것이 건강에 미치는 영향을 고려하기 어렵게 만듭니다.

욕망을 얻는 것은 드문 일이 아니지만 (대부분의 사람들은 어떤 형태로든 얻을 수 있음) 욕구에 반복적으로 굴복하고 정크 푸드를 먹지 않기로 결정 했음에도 불구하고 우려 할만한 원인이됩니다.

음식 중독이있는 사람들에게 이러한 갈망은 너무 강력해서 사람들이 토요일에 건강에 해로운 음식을 먹는 것과 같이 스스로 정한 규칙을 어기 게 할 수 있습니다.

신체적 해를 끼친다는 것을 알면서도 반복적으로 과식 할 수 있습니다.

요약

정크 푸드에 대한 갈망에 정기적으로 굴복하는 것은 누군가가 음식 중독이나 정서적 식사를 경험하고 있다는 신호일 수 있습니다.

갈망은 때때로 빙빙으로 바뀔 수 있습니다

갈망에 따라 행동 할 때 뇌는 보상을받습니다. 도파민 방출과 관련된 즐거움입니다. 보상은 갈망과 음식 중독에 관한 것입니다.

음식 중독이있는 사람들은 특정 음식을 먹음으로써 뇌가 빠진 도파민을 모두받을 때까지 "고정"됩니다.

갈망과 보람의주기가 더 자주 반복 될수록 더 강해지고 매번 필요한 음식의 양이 많아집니다.

3 년 전에는 아이스크림 4 스쿱으로 충분했지만 오늘날 같은 수준의 보상을 경험하려면 8 스쿱이 필요할 수 있습니다.

중독으로 인한 갈망을 만족시킬 때 적당히 먹는 것은 거의 불가능할 수 있습니다.

그렇기 때문에 사람들이 케이크 한 조각이나 M & M 몇 개만 먹는 것이 불가능한 경우가 많습니다. 흡연자에게 담배를 4 분의 1 정도만 피우라고 말하는 것과 같습니다. 단순히 작동하지 않습니다.

요약

갈망과 음식 중독은 과식, 빙빙, 비만으로 이어질 수 있습니다.

이것은 복잡하고 중독성있는 행동으로 이어질 수 있습니다

시간이 지남에 따라 음식 중독은 심각한 신체적, 정신적 문제를 일으킬 수 있습니다.

오랫동안 음식 중독에 시달리는 많은 사람들이 식습관을 비밀로 유지합니다. 그들은 또한 중독에 기여할 수있는 우울증이나 불안을 안고 살고있을 수 있습니다.

이것은 대부분의 사람들이 자신이 음식 중독을 경험하고 있다는 사실을 모르기 때문에 더욱 복잡해집니다. 그들은 음식 중독을 극복하기 위해 도움이 필요하고 우울증과 불안에 대한 치료를받는 것이 중독 치료에도 도움이 될 수 있다는 것을 깨닫지 못할 수도 있습니다.

요약

음식 중독을 경험하는 사람들은 종종 친구와 가족에게 자신의 행동을 숨 깁니다. 우울증과 불안은 종종 중독성 행동에 영향을 미칩니다.

음식 중독 극복

불행히도 중독에 대한 쉬운 해결책은 없습니다. 보충제, 정신적 속임수 또는 마법 치료법은 없습니다.

많은 사람들에게 트리거 음식을 완전히 피하는 것이 가장 좋습니다. 음식 중독을 극복하려면 전문가의 도움이 필요할 수 있습니다.

정신과 의사와 심리학자가 도움을 줄 수 있습니다. 누구나 무료로 가입 할 수있는 OA (Overeaters Anonymous)와 같은 조직도 있습니다.

음식 중독과 관련된 폭식 장애는 현재 정신 장애 진단 및 통계 매뉴얼에서 섭식 및 섭식 장애로 분류됩니다.DSM–5), 정신 건강 전문가가 정신 장애를 정의하는 데 사용하는 공식 매뉴얼.

편집자 주 :이 글은 원래 2018 년 5 월 15 일에 출판되었습니다. 현재 출판 일은 Timothy J. Legg, PhD, PsyD의 의학 리뷰를 포함하는 업데이트를 반영합니다.