헬스 라인 다이어트 점수 : 4.38 / 5
북유럽 식단에는 북유럽 국가 사람들이 일반적으로 먹는 음식이 포함됩니다.
여러 연구에 따르면 이러한 식습관은 적어도 단기간에 체중 감소를 유발하고 건강 지표를 개선 할 수 있습니다.
이 기사는 먹고 피해야 할 음식과 잠재적 인 건강상의 이점을 포함한 북유럽 식단을 검토합니다.
다이어트 검토 점수 카드
- 총점 : 4.38
- 체중 감소 : 4.75
- 건강한 식생활 : 5
- 지속 가능성 : 4.75
- 전신 건강 : 3.75
- 영양 품질 : 5
- 근거 기반 : 3
하단 라인 : 노르딕 식단은 가공 식품을 단일 성분 전체로 대체합니다. 체중 감소를 지원하고 고혈압, 콜레스테롤 수치, 염증 표지자 퇴치에 도움이 될 수 있습니다.
북유럽 식단은 무엇입니까?
북유럽 식단은 노르웨이, 덴마크, 스웨덴, 핀란드, 아이슬란드 등 북유럽 국가의 현지 식품에 초점을 맞춘 식사 방식입니다.
북유럽 국가에서 증가하는 비만 율과 지속 불가능한 농업 관행을 해결하기 위해 영양사, 과학자 및 요리사 그룹에 의해 2004 년에 만들어졌습니다.
지역에서 조달되고 지속 가능한 방식으로 재배되는 식품을 강조하기 때문에 환경 적 관점에서 좋은 선택 일 수 있습니다.
평균적인 서양식 식단에 비해 설탕과 지방은 적지 만 섬유질과 해산물은 2 배 더 많이 포함됩니다.
먹고 피해야 할 음식
북유럽 식단은 전통적이고 지속 가능하며 지역에서 공급되는 음식을 강조하며 건강에 좋은 음식에 중점을 둡니다.
- 자주 먹는다 : 과일, 딸기, 채소, 콩류, 감자, 통 곡물, 견과류, 씨앗, 호밀 빵, 생선, 해산물, 저지방 유제품, 허브, 향신료, 유채 (카놀라) 기름
- 적당히 먹습니다 : 수렵 육, 방목 계란, 치즈, 요거트.
- 드물게 먹기 : 다른 붉은 육류와 동물성 지방
- 먹지 마십시오 : 설탕이 첨가 된 음료, 첨가 설탕, 가공육, 식품 첨가물, 정제 된 패스트 푸드
북유럽 식단은 지중해 식단과 매우 유사합니다. 가장 큰 차이점은 엑스트라 버진 올리브 오일 대신 카놀라 오일을 강조한다는 것입니다.
비평가들이 올바르게 지적했듯이 북유럽 식단의 일부 음식은 수세기 전에 북유럽 국가에 존재하지 않았습니다.
여기에는 현대 식품 인 저지방 유제품과 카놀라유가 포함됩니다. 대부분의 과일은 사과와 여러 종류의 베리를 제외하고는 북쪽에서 잘 자라지 않습니다.
하지만 북유럽 식단은 수백년 전 북유럽 사람들의 식단을 반영하도록 설계되지 않았습니다. 대신 현대 스칸디나비아 지역에서 공급되는 건강 식품을 강조합니다.
요약북유럽 식단은 북유럽 국가의 음식을 강조합니다. 지중해 식 식단과 비슷하며 식물성 식품과 해산물을 많이 강조합니다.
체중 감량에 도움이 되나요?
여러 연구에서 노르딕 식단의 체중 감소 효과를 평가했습니다.
147 명의 비만인 사람들을 대상으로 칼로리를 제한하지 말라고 지시 한 한 연구에서, 노르딕 식단을 섭취 한 사람들은 10.4 파운드 (4.7kg)를 감량 한 반면, 전형적인 덴마크 식단을 섭취 한 사람들은 1.5kg 만 감량했습니다.
그러나 1 년 후 후속 연구에서 노르딕 다이어트 참가자들은 대부분의 체중을 되찾았습니다.
이러한 결과는 체중 감량에 대한 장기 연구에서 매우 일반적입니다. 사람들은 처음에는 체중을 줄 였지만 1 ~ 2 년에 걸쳐 점차적으로 체중을 늘립니다.
또 다른 6 주간의 연구는 노르딕 식단의 체중 감소 효과를 뒷받침합니다. 노르딕 식단 그룹은 표준 식단보다 훨씬 많은 체중을 4 % 줄였습니다.
요약노르딕 식단은 칼로리 제한 없이도 단기 체중 감량에 효과적인 것으로 보입니다. 그래도 많은 체중 감량 다이어트와 마찬가지로 시간이 지남에 따라 체중 감량을 회복 할 수 있습니다.
잠재적 인 건강상의 이점
건강한 식습관은 체중 감량을 넘어 섭니다.
또한 신진 대사 건강을 크게 개선하고 많은 만성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
여러 연구에서 노르딕 식단이 건강 지표에 미치는 영향을 조사했습니다.
혈압
비만인을 대상으로 한 6 개월 간의 연구에서 노르딕 식단은 대조 식단에 비해 수축기 혈압과 이완기 혈압을 각각 5.1mmHg와 3.2mmHg 줄였습니다.
12 주간의 또 다른 연구에서 대사 증후군 환자의 이완기 혈압 (하단 수치)이 현저히 감소한 것으로 나타났습니다.
콜레스테롤 및 트리글리세리드
북유럽 식단은 많은 심장 건강 식품에서 높지만 콜레스테롤과 트리글리세리드에 미치는 영향은 일관성이 없습니다.
전부는 아니지만 일부 연구에서는 트리글리세리드 감소가 발견되었지만 LDL (나쁜) 및 HDL (좋은) 콜레스테롤에 대한 영향은 통계적으로 미미합니다.
그러나 한 연구에서는 비 HDL 콜레스테롤과 LDL-c / HDL-c 및 Apo B / Apo A1 비율이 약간 감소한 것으로 나타났습니다.이 비율은 모두 심장 질환의 강력한 위험 요소입니다.
혈당 조절
한 연구에서는 공복 혈당이 약간 감소한다고 지적했지만 노르딕 식단은 혈당 수치를 낮추는 데 그다지 효과적이지 않은 것으로 보입니다.
염증
만성 염증은 많은 심각한 질병의 주요 원인입니다.
노르딕 식단과 염증에 대한 연구는 혼합 된 결과를 제공합니다. 한 연구에서는 염증성 마커 CRP의 감소를 발견 한 반면 다른 연구에서는 통계적으로 유의미한 영향을 관찰하지 않았습니다.
또 다른 연구에 따르면 북유럽 식단은 신체의 지방 조직에서 염증과 관련된 유전자의 발현을 줄였습니다.
요약북유럽 식단은 혈압을 낮추는 데 효과적인 것으로 보입니다. 콜레스테롤, 혈중 중성 지방, 혈당 수치 및 염증 표지자에 대한 영향은 약하고 일관성이 없습니다.
결론
노르딕 식단은 가공 식품을 단일 성분의 전체 식품으로 대체하기 때문에 건강합니다.
단기 체중 감소와 혈압 및 염증 지표의 일부 감소를 유발할 수 있습니다. 그러나 증거는 약하고 일관성이 없습니다.
일반적으로 표준 서양 정크 푸드 대신 전체 식품을 강조하는 식단은 체중 감소와 건강 개선으로 이어질 수 있습니다.
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