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호두 오일은 전체 호두를 눌러 추출합니다.
견고하고 섬세한 풍미가 있으며 불포화 지방산과 폴리 페놀이라고하는 식물 화합물을 포함하여 호두에서 발견되는 유익한 영양소와 화합물을 포함하고 있습니다.
호두 기름을 섭취하면 심장 건강을 개선하고 혈당을 낮추며 항암 효과가있을 수 있습니다. 그러나 연구는 주로 호두 기름보다는 통 호두에 초점을 맞추 었습니다.
이 기사에서는 호두 기름의 7 가지 유망한 이점을 강조합니다.
1. 피부 건강을 높일 수 있습니다.
호두 기름의 영양소는 좋은 피부 건강을 촉진 할 수 있습니다.
호두 오일 1 테이블 스푼 (13.6g)에는 알파-리놀렌산 (ALA)이라고하는 오메가 -3 지방산이 8g 이상 또는 DRI (식이 기준 섭취량)의 5 배 이상 포함되어 있습니다.
신체에서 일부 ALA는 피부의 구조적 구성 요소를 형성하는 데 도움이되는 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA) 및 도코 사 헥사 엔 산 (DHA)이라는 긴 형태의 오메가 -3 지방산으로 전환됩니다.
그렇기 때문에 호두 오일을 포함한 오메가 -3가 피부 성장을 촉진하고 염증성 피부 질환과 싸우며 상처 치유를 촉진 할 수 있습니다.
또한 호두 기름에는 피부의 가장 바깥 쪽 층에서 가장 우세한 지방산 인 오메가 -6 지방산 리놀레산 (LA)이 다량 포함되어 있습니다.
요컨대, 호두 오일을 섭취하면 피부 건강에 필수적인 필수 지방산 섭취가 증가합니다.
요약호두에는 건강한 피부에 필수적인 오메가 -3 ALA와 오메가 -6 LA를 포함한 불포화 지방산이 풍부합니다.
2. 염증을 감소시킬 수 있습니다
식단에 호두 기름을 추가하면 심장병, 일부 암 및 기타 건강 문제와 관련된 만성 염증과 싸울 수 있습니다.
콜레스테롤 수치가 높은 23 명의 성인을 대상으로 한 6 주간 연구에 따르면 호두 기름의 주요 지방산 중 하나 인 ALA가 높은 식단이 체내 염증 단백질 생성을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
호두에는 또한 장내 박테리아가 다른 유익한 화합물로 전환되는 엘라 기타 닌이라는 폴리 페놀이 풍부합니다.
이 화합물은 항염 작용을 할 수 있으며 자유 라디칼이라고하는 분자로 인한 세포 손상과 싸우는 항산화 제 역할을 할 수 있습니다. 이것은 시험관 연구에서 호두 기름이 염증과 싸우고 세포 항산화 활성을 증가시킬 수 있다는 것을 발견 한 이유를 설명 할 수 있습니다.
그러나 호두 기름 가공 과정에서 호두의 유익한 성분이 어느 정도 보존되는지는 명확하지 않습니다. 일부 연구에 따르면 호두 오일은 전체 호두의 항산화 활성의 5 % 이상을 차지하지 않습니다.
따라서 호두 기름의 항 염증 효과에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
요약호두 오일은 ALA와 엘라 기타 닌 함량 덕분에 염증을 줄일 수 있습니다.
3. 혈압을 낮추는데 도움
호두 오일은 심장병의 주요 위험 요소 중 하나 인 고혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구에 따르면 호두 전체가 풍부한 식단은 ALA, LA 및 폴리 페놀 수치가 높기 때문에 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 호두 기름에도 이러한 화합물이 풍부하기 때문에 유사한 효과를 발휘할 수 있습니다.
과체중 또는 비만이고 콜레스테롤 수치가 적당히 높은 15 명의 성인을 대상으로 한 한 연구에 따르면 호두 기름을 섭취하면 혈관 기능이 크게 개선되어 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 호두 기름이 혈압에 미치는 잠재적 인 영향에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
요약연구에 따르면 호두와 호두 기름을 섭취하면 혈관 기능이 향상되고 혈압이 낮아질 수 있습니다.
4. 혈당 조절 향상
호두 기름을 섭취하면 제 2 형 당뇨병과 관련된 혈당 조절 능력이 저하 될 수 있습니다.
시간이 지남에 따라 관리되지 않는 혈당 수치는 눈과 신장 손상, 심장 질환 및 뇌졸중으로 이어질 수 있습니다. 호두 기름을 포함하여 혈당을 낮추는 음식을 섭취하면 이러한 합병증을 예방할 수 있습니다.
제 2 형 당뇨병 환자 100 명을 대상으로 한 한 연구에 따르면 3 개월 동안 매일 1 테이블 스푼 (15g)의 호두 오일을 섭취하면 공복 혈당과 헤모글로빈 A1c 수치가 현저하게 낮아져 기준치에 비해 장기 혈당을 측정합니다.
호두 오일이 혈당 조절에 미치는 유익한 효과는 고혈당 수치와 관련된 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이 될 수있는 고농축 항산화 물질 때문일 수 있습니다.
요약연구에 따르면 호두 기름을 섭취하면 제 2 형 당뇨병 환자가 혈당과 헤모글로빈 A1c 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 콜레스테롤 수치 향상
호두를 정기적으로 섭취하면 혈중 중성 지방과 총 콜레스테롤 및 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있으며, 그렇지 않으면 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.
이것은 호두의 높은 수준의 오메가 -3 지방산과 항산화 화합물 때문일 수 있습니다. 두 가지 모두 호두 오일에서도 발견됩니다.
중성 지방 수치가 높은 성인 60 명을 대상으로 한 한 연구에 따르면 호두 기름 3g이 포함 된 매일 캡슐을 45 일 동안 복용 한 사람들은 기준 수치에 비해 혈중 중성 지방 수치가 현저히 낮았습니다.
이러한 결과에 따라 식단에 호두 기름을 추가하면 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.
요약호두 기름을 섭취하면 중성 지방과 총 콜레스테롤 및 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치가 낮아져 심장병 위험을 줄일 수 있습니다.
6. 항암 효과가있을 수 있습니다.
호두 기름의 특정 화합물은 일부 암의 진행을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
구체적으로, 신체는 호두의 엘라 기 탄닌을 엘라 그산으로 전환 한 다음 더 나아가 우 롤리 틴이라는 화합물로 전환합니다.
한 시험관 연구에 따르면 urolithins는 전립선 암의 위험 요소 인 전립선 특이 항원 (PSA)의 수준을 조절하고 암세포 사멸을 유발할 수 있습니다.
호두 섭취는 동물 및 관찰 연구에서 유방암 및 대장 암의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
그러나 항암 효과에 대한 결론을 내리기 전에 인간에게 미치는 호두 기름의 효과에 초점을 맞춘보다 광범위한 연구가 필요합니다.
요약호두 섭취는 일부 암의 위험 감소와 관련이 있습니다. 이것은 엘라 기타 닌에서 파생 된 urolithins라는 화합물의 함량 때문일 수 있습니다. 그러나 호두 기름의 항암 효과를 조사한 연구는 없습니다.
7. 다이어트에 쉽게 추가
호두 기름은 찾기 쉽고 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.
일반적으로 밝은 색과 섬세하고 고소한 맛이 있습니다. 가장 고품질의 호두 오일은 가공과 열이 일부 영양소를 파괴하고 쓴 맛을 유발할 수 있기 때문에 냉 압착되고 정제되지 않은 것입니다.
볶음이나 고열 요리에는 호두 기름을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 대부분의 호두 기름은 산패되기 전에 개봉 한 후 서늘하고 건조한 장소에서 1-2 개월 동안 만 보관할 수 있습니다.
호두 기름의 가장 일반적인 용도는 식초와 조미료가 들어간 샐러드 드레싱의 성분입니다. 또한 찐 야채 위에 이슬비를 뿌려서 맛있습니다.
호두 기름은 건강 식품 및 전문 식료품 점은 물론 온라인에서 찾을 수 있습니다. 일반적으로 다른 오일보다 비쌉니다.
요약냉 압착 된 정제되지 않은 호두 기름은 맛있고 고소한 맛이납니다. 주로 샐러드 드레싱 및 기타 차가운 요리에 사용됩니다.
결론
호두 기름은 호두를 통째로 눌러 만든 맛있고 열매가 많은 기름입니다.
오메가 -3 지방산 ALA와 기타 불포화 지방산은 물론, 항산화 제 역할을하는 엘라 기 탄닌과 기타 폴리 페놀 화합물이 풍부합니다.
따라서 호두 기름을 섭취하면 혈당 수치가 향상되고 심장 건강이 향상 될 수 있으며 여러 가지 이점이 있습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.
호두 오일의 가능한 이점을 얻으려면 샐러드 드레싱 및 기타 차가운 요리에 사용해보십시오.
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