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쌀은 세계 인구의 절반 이상을위한 주식입니다.
다양한 종류의 쌀을 감안할 때 선택할 수있는 옵션이 많습니다. 또한 전반적인 품질, 맛, 질감, 영양소 함량 및 방부제와 같은 첨가제 부족을 고려하는 것이 좋습니다.
일부 사람들은 농약 잔류 물이 적기 때문에 유기농 쌀을 선호 할 수도 있습니다. 전통적으로 재배 되든 유기농이든 다량 영양소 프로필은 유사합니다.
선택하는 데 도움이되도록 Healthline은 다음 요소를 기반으로 최고의 쌀 브랜드를 평가했습니다.
- 전반적인 품질
- 방부제 및 인공 성분을 포함한 첨가제 부족
- 조리했을 때의 맛과 질감
- 영양가
영양분을 비교할 때 밥의 종류와 조리 방법에 따라 밥을 1/4 컵 (약 45g)하면 1 / 2 ~ 1 컵 (약 125 ~ 250g)이 조리됩니다.
다음은 2021 년 최고의 쌀 브랜드 12 가지입니다.
가격 가이드
일반 가격 범위는 아래에 달러 기호 ($ ~ $$$)로 표시됩니다. 1 달러 기호는 제품이 다소 저렴하다는 것을 의미하고 3 달러 기호는 더 높은 비용을 나타냅니다.
일반적으로 가격은 드라이 온스 (약 28g) 당 $ 0.15– $ 1.44 또는 패키지 당 $ 3.49– $ 46.29이지만 쇼핑 지역에 따라 다를 수 있습니다.
가격 가이드
- $ = 온스당 $ 0.50 (28g) 미만
- $$ = 온스당 $ 0.50– $ 1.00 (28g)
- $$$ = 온스당 $ 1.00 이상 (28g)
최고의 현미 :
Lundberg Family Farms 유기농 장곡 현미
가격 : $$$
백미와 달리 현미는 곡물의 모든 부분 (겨, 배아, 배유)을 포함하기 때문에 통 곡물로 간주됩니다. 따라서 백미보다 섬유질, 단백질, 망간 및 마그네슘과 같은 특정 미네랄이 더 많이 함유되어 있습니다.
Lundberg Family Farms는 다양한 곡물 및 곡물 제품을 제공하는 가족 소유 회사입니다. 유기농 장립 현미는 유기농 인증, 글루텐 프리 인증, 비 GMO 인증을 받았기 때문에 시장에서 가장 좋은 쌀 중 하나입니다.
또한 첨가물이 없으며 유기농 장립 현미 성분 만 포함되어 있습니다.
밥을 익히면 끈적이지 않는 단단하고 약간 고소한 맛이 나기 때문에 볶음밥, 필라프, 캐서롤 등 다양한 요리에 잘 어울립니다.
익히지 않은 1/4 컵 (45 그램)만으로 다음을 제공합니다.
최고의 백미 :
RiceSelect 유기농 텍스 마티 백미
가격 : $$$
현미가 더 건강한 것으로 간주되지만 백미는 전 세계적으로 더 널리 소비됩니다.
RiceSelect의 유기농 백미 Texmati는 비 GMO 인증, 글루텐 프리 인증 및 유기농 인증을받은 최고의 백미 옵션 중 하나입니다. 또한 첨가제와 방부제가 없습니다.
Texmati는 미국식 바 스마티 쌀로 묘사되는 독특한 균주입니다. 전통적인 바 스마티만큼 향기 롭지는 않지만 견과류가 거의 팝콘과 같은 맛은 카레와 캐서롤과 같은 다양한 요리에 잘 어울립니다.
조리되지 않은 1/4 컵 (45 그램) 만 제공됩니다.
최고의 바 스마티 쌀 :
인도의 자존심 엑스트라 롱 브라운 바 스마티
지금 아마존에서 쇼핑
가격 : $
바 스마티 쌀은 고소한 맛과 약간의 꽃 향기로 유명합니다. 일반적으로 비리 야니와 라이스 필라프와 같은 요리를 포함한 인도 및 남아시아 요리에서 발견됩니다.
Basmati는 바늘 모양이며 조리 할 때 일반 현미 나 흰 쌀처럼 끈적 거리지 않아야합니다.
Pride of India는 인도의 다양한 곡물, 허브 및 향신료를 제공하는 가족 소유 회사입니다.
회사는 모든 제품이 GMO없이 유기농으로 재배되었다고 주장하지만, 여분의 긴 현미는 GMO가 아닌 것으로 확인되지 않았으며 미국 농무부 (USDA)의 유기농 인증을받지 않았습니다.
그래도이 제품은 최대 2 년 동안 숙성 되었기 때문에 최고의 바 스마티 옵션 중 하나이며, 다른 많은 바 스마티 제품보다 눈에 띄는 꽃향과 깊은 맛을 제공합니다.
익히지 않은 1/4 컵 (49g)은 다음을 제공합니다.
최고의 재스민 쌀 :
Lundberg Family Farms 유기농 캘리포니아 브라운 재스민 쌀
가격 : $$
바 스마티처럼 재스민 쌀은 장립 쌀입니다. 그러나 재스민은 바 스마티보다 짧고 조리 할 때 약간 끈적 거리는 경향이 있습니다. 강한 꽃향과 버터 향으로도 유명합니다.
Lundberg Family Farms의 유기농 현미는 백 자스민 쌀보다 섬유질이 많지만 맛과 질감이 똑같습니다.
또한 첨가물이 없으며 인증 된 유기농, 비 GMO, 글루텐이 없습니다.
익히지 않은 1/4 컵 (45g)에만 다음이 포함됩니다.
최고의 야생 쌀 :
North Bay Trading Company 미네소타 야생 쌀
가격 : $$
쌀처럼 요리하고 먹음에도 불구하고 야생 쌀은 수생 풀의 씨앗입니다. 4 종이 존재하며 그 중 3 종은 미국 오대호 지역에서 널리 발견됩니다.
야생 쌀은 뚜렷한 어두운 색과 흙의 풍미로 유명합니다. 통 곡물로 간주되며 좋은 단백질 공급원입니다.
North Bay Trading Company는 글로벌 식품 안전 이니셔티브 (Global Food Safety Initiative)의 자발적인 감사를받는 제품을 보유한 가족 운영 기업입니다. 그들의 야생 쌀은 미네소타에서 수확되며 유일한 성분으로 야생 쌀을 포함합니다.
이 제품은 고소하고 풍부한 맛과 단단한 질감으로 높은 평가를 받아 수프, 캐서롤, 필라프에 좋은 선택입니다.
익히지 않은 약 1/4 컵 (48g)은 다음을 제공합니다.
최고의 흑미 :
번성 시장 유기농 흑미
가격 : $
금지 된 쌀 또는 자주색 쌀로도 알려진 흑미는 강력한 항산화 특성을 가진 안료 인 안토시아닌에서 고유 한 자주색-흑색 색조를 얻습니다.
섬유질 함량이 높고 전체 곡물 상태가 현미와 비슷하지만 흑미는 단백질 함량이 약간 높습니다.
온라인 구독 기반 소매업 체인 Thrive Market은 최고의 금지 된 쌀 옵션 중 하나를 제공합니다. 유기농, 글루텐 프리, 비 GMO 인증을 받았을뿐만 아니라 흑미에는 첨가 된 성분이 없으며 이탈리아 산 흑미 만 포함되어 있습니다.
밥을 지었을 때, 흑미는 기분 좋고 빵 같은 향, 고소한 맛, 푹신한 식감이 있습니다. 결과적으로 짭짤하고 달콤한 요리 모두에서 잘 작동합니다.
익히지 않은 1/4 컵 (45 그램)만으로 다음을 제공합니다.
가용성에 대한 참고 사항
이 기사의 발행 시점을 기준으로 위의 제품은 소매 업체에서 재고가 없습니다. 이 쌀을 사고 싶다면 위의 링크를 계속 확인하십시오.
최고의 붉은 쌀 :
Lotus Foods 유기농 레드 라이스
가격 : $
검은 쌀과 마찬가지로 붉은 쌀은 안토시아닌 함량에서 생생한 색상을 얻습니다. 또한 통 곡물로 간주되어 좋은 섬유질 공급원입니다.
Lotus Foods는 소규모 농부와 지속 가능한 쌀 재배 방법을 지원하기 위해 노력하는 쌀 회사입니다. 붉은 쌀은 태국의 가족 농장에서 재배되며 유기농 및 비 GMO 인증을 받았습니다.
특히,이 제품은 몇 가지 중요한 미네랄이 풍부합니다.
이 장립 쌀은 조리 할 때 수프, 샐러드, 필라프, 볶음 요리에 잘 어울리는 고소한 맛을냅니다.
익히지 않은 1/4 컵 (50g)에는 다음이 포함됩니다.
최고의 발아 현미 :
행성 쌀 발아 현미
가격 : $
발아라고도 알려진 발아는 곡물이나 씨앗을 장기간 담가 두어 영양가가 높고 소화하기 쉽게 만듭니다.
특히, 발아는 현미의 단백질 함량을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
발아는 또한 곡물과 콩류에서 아연, 칼슘, 철과 같은 영양소의 흡수를 방해하는 식물성 화합물 인 피 테이트의 수치를 줄여 특정 미네랄을 더 쉽게 흡수하도록합니다.
Planet Rice의 발아 현미는 글루텐이없고 GMO가 아닌 인증을 받았으며 첨가물이 없기 때문에 이상적인 선택입니다.
이 제품은 일반 현미보다 약간 부드럽고 달콤합니다.
익히지 않은 1/4 컵 (45 그램)만으로 다음을 제공합니다.
스시를위한 최고의 쌀 :
시라 키쿠 고시히카리 라이스
가격 : $
"스시 밥"은 흰 단립 일본 쌀 또는 중립 캘리포니아 쌀을 말하며 조리 후 끈적 거립니다. Calrose 쌀이라고 표시된 것을 볼 수도 있습니다.
고시히카리는 일본에서 원산지이지만 호주와 미국에서도 재배되는 인기있는 단립 쌀 품종입니다. 약간 달고 조리 할 때 끈적 끈적한 식감이있어 초밥에 많이 사용됩니다.
집에서 직접 스시 롤을 만들거나 그릇을 찌를 계획이라면 Shirakiku의 Koshihikari가 최선의 선택입니다.
캘리포니아에서 재배 된이 제품은 끈적임과 단맛으로 좋은 평가를 받고 있습니다. GMO가 아닌 것으로 확인 된 것은 아니지만 첨가물과 방부제가 없습니다.
익히지 않은 1/4 컵 (45g)에만 다음이 포함됩니다.
최고의 전자 레인지 용 쌀 :
전자 레인지 용 쌀은 빠르고 쉬운 점심 또는 저녁 식사를 원하는 모든 사람에게 인기있는 옵션입니다.
그러나 일부 제품은 다른 제품보다 더 많이 처리됩니다. 인공 색소, 향료, 방부제 및 첨가 설탕이없는 것을 선택하십시오.
Lundberg Family Farms Organic Heat & Eat Long-Grain Brown Rice Bowl
가격 : $$
다양한 스토브 탑 쌀 제품 외에도 Lundberg Family Farms는 유기농 인증 및 비 GMO 인증을받은 전자 레인지 용 현미 그릇을 제공하며 조리 된 장립 현미 만 포함합니다.
상단에있는 플랩을 들어 올리고 90 초 동안 전자 레인지에 올려 놓기 만하면됩니다.
칼로리와 탄수화물 목표에 따라 하나의 용기로 두 끼의 식사에 충분할 수 있습니다.
한 용기에 밥 1 컵 (210g)이 제공되며 다음이 제공됩니다.
맛있는 한입 유기농 현미
가격 : $
Tasty Bite의 유기농 현미는 완전히 조리되고 전자 레인지에 사용할 수있는 옵션으로 널리 이용 가능하고 합리적인 가격입니다.
전자 레인지 용 포장은 2 인분으로 충분하며 요리하는 데 90 초 밖에 걸리지 않습니다.
또한 유기농 인증 및 비 GMO 인증을 받았습니다. 해바라기 기름이 포함되어 있지만 방부제, 인공 향료 및 색소가 없습니다. 섬유질과 단백질의 좋은 공급원이기도합니다.
1 컵 (140g)의 단일 용기는 다음을 제공합니다.
최고의 미리 양념 된 쌀 :
변화의 씨앗 유기농 퀴 노아와 현미
가격 : $
맛있고 편리하지만, 미리 조미 한 쌀이라고도하는 박스형 쌀은 종종 향료, 색상 및 방부제와 같은 추가 재료로 포장됩니다.
이러한 제품은 나트륨 함량이 높을 수 있으며 일부 브랜드는 단 한 번의 섭취로 일일 나트륨 허용량의 거의 절반을 제공합니다.
Seeds of Change는 미리 양념 한 통 곡물 믹스를 전문으로하는 유기농 식품 회사입니다.
그들의 퀴 노아와 현미 제품은 해바라기 기름, 바다 소금, 말린 마늘, 타피오카 전분, 양파 가루, 대두 레시틴, 파슬리, 후추 등 몇 가지 재료만을 사용합니다. 낮은 나트륨 옵션은 아니지만 많은 경쟁사보다 소금 함량이 낮습니다.
특히, 퀴 노아를 첨가하면 단백질과 영양소 함량이 향상됩니다.
이미 양념을했기 때문에 스토브 나 전자 레인지에서 쉽게 요리 할 수있는 반찬이됩니다.
조리 된 1 인분 (약 1 컵 (142g))은 다음을 제공합니다.
최고의 쌀을 선택하는 방법
가게에서 쌀을 쇼핑 할 때는 포장을주의 깊게 살펴 봐야합니다. 쌀알이 여러 개 부서진 제품이 있는지 주시하세요. 제품이 신선하지 않다는 의미 일 수 있습니다.
또한 첨가제와 방부제가없는 제품을 선택하십시오. 사실, 전자 레인지 용 쌀이나 미리 양념 한 쌀을 구매하지 않는 한, 유일한 재료는 쌀이어야합니다.
농약 잔류 물이 걱정된다면 USDA에서 유기농 인증을받은 제품 만 선택하세요.
현미와 백미의 건강상의 이점을 고려하는 것도 중요합니다.
백미는 배젖이라고하는 곡물의 녹말 부분 만 포함하도록 가공되며 현미에는 세균과 밀기울도 포함되어있어보다 영양가있는 옵션입니다.
현미는 종종 섬유질과 중요한 영양소가 더 높으며 백미에서 현미로 전환하면 혈당 수치를 낮추고 제 2 형 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.
요약쌀을 살 때 전반적인 품질을 주시하고 대부분의 제품에는 추가 재료가 없어야한다는 점을 기억해야합니다. 일반적으로 현미는 더 건강한 것으로 간주됩니다.
결론
쌀은 전 세계적으로 즐기는 다재다능한 곡물입니다. 그럼에도 불구하고 다양한 종류와 옵션이 압도적 일 수 있습니다.
쌀을 구입할 때는 위와 같은 품질이 높고 첨가물, 방부제 또는 불필요한 재료가 들어 있지 않은 브랜드를 선택하십시오.
마지막으로, 항상 레시피에 가장 좋은 맛과 질감을 가진 제품을 선택해야합니다.
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