크랜베리 101 : 영양 성분 및 건강상의 이점

크랜베리는 헤더 가족의 일원이며 블루 베리, 빌베리 및 링곤 베리와 관련이 있습니다.

가장 일반적으로 재배되는 종은 북미 크랜베리 ​​(Vaccinium macrocarpon), 그러나 다른 유형은 자연에서 발견됩니다.

매우 날카 롭고 신맛이 나는 크랜베리는 날 것으로 거의 먹지 않습니다.

사실, 그들은 일반적으로 다른 과일 주스와 혼합되고 일반적으로 단맛이 나는 주스로 소비됩니다.

다른 크랜베리 ​​기반 제품에는 소스, 말린 크랜베리, 보충제에 사용되는 분말 및 추출물이 포함됩니다.

크랜베리에는 다양한 건강 비타민과 식물 화합물이 풍부하며, 그중 일부는 요로 감염 (UTI)에 효과적인 것으로 나타났습니다.

이 기사는 크랜베리의 영양 사실과 건강상의 이점을 포함하여 크랜베리에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다.

영양 사실

신선한 크랜베리는 거의 90 %의 물이지만 나머지는 대부분 탄수화물과 섬유질입니다.

무가당 크랜베리 ​​1 컵 (100g)의 주요 영양소는 다음과 같습니다.

• 칼로리 : 46
• 물 : 87 %
• 단백질 : 0.4g
• 탄수화물 : 12.2g
• 설탕 : 4g
• 섬유질 : 4.6g
• 지방 : 0.1g

탄수화물과 섬유질

크랜베리는 주로 탄수화물과 섬유질로 구성되어 있습니다.

이들은 주로 자당, 포도당 및 과당과 같은 단순 설탕입니다.

나머지는 펙틴, 셀룰로스, 헤미 셀룰로스와 같은 불용성 섬유질로 구성되어 있으며 장을 거의 그대로 통과합니다.

크랜베리에는 수용성 섬유질도 포함되어 있습니다. 이러한 이유로 크랜베리를 과도하게 섭취하면 설사와 같은 소화기 증상을 유발할 수 있습니다.

반면 크랜베리 ​​주스에는 섬유질이 거의 포함되어 있지 않으며 일반적으로 다른 과일 주스로 희석하고 설탕을 첨가하여 달게합니다.

비타민과 미네랄

크랜베리는 여러 비타민과 미네랄, 특히 비타민 C의 풍부한 공급원입니다.

• 비타민 C. 아스코르브 산으로도 알려진 비타민 C는 크랜베리의 주요 항산화 제 중 하나입니다. 피부, 근육 및 뼈의 유지에 필수적입니다.
• 망간. 대부분의 음식에서 발견되는 망간은 성장, 신진 대사 및 신체의 항산화 시스템에 필수적입니다.
• 비타민 E. 필수 지용성 항산화 제의 일종.
• 비타민 K1. 필로 퀴논으로도 알려진 비타민 K1은 혈액 응고에 필수적입니다.
• 구리. 미량 원소, 종종 서양식 식단에서 낮음. 부적절한 구리 섭취는 심장 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.

요약

크랜베리는 주로 탄수화물과 섬유질로 구성되어 있습니다. 그들은 또한 망간, 구리 및 비타민 C, E 및 K1을 포함하여 여러 가지 비타민과 미네랄을 자랑합니다. 크랜베리 주스에는 섬유질이 거의 없습니다.

기타 식물 화합물

크랜베리는 생리 활성 식물 화합물과 항산화 물질, 특히 플라 보놀 폴리 페놀이 매우 높습니다.

이러한 식물성 화합물의 대부분은 피부에 집중되어 있으며 크랜베리 ​​주스에서 크게 감소합니다.

• 케르세틴. 크랜베리에서 가장 풍부한 항산화 폴리 페놀. 실제로 크랜베리는 케르세틴의 주요 과일 공급원 중 하나입니다.
• Myricetin. 크랜베리의 주요 항산화 폴리 페놀 인 myricetin은 여러 가지 건강에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.
• Peonidin. 시아 니딘과 함께 피 오니 딘은 크랜베리의 풍부한 붉은 색과 건강에 미치는 영향을 담당합니다. 크랜베리는 페 오니 딘의 가장 풍부한식이 공급원 중 하나입니다.
• 우르솔 산. 피부에 농축 된 우르솔 산은 트리 테르펜 화합물입니다. 많은 전통 약초의 성분이며 강력한 항염 효과가 있습니다.
• A 형 프로 안토시 아니 딘. 응축 탄닌이라고도 불리는이 폴리 페놀은 요로 감염에 효과적이라고 믿어집니다.

요약

크랜베리는 다양한 생물 활성 식물 화합물의 풍부한 공급원입니다. A 형 프로 안토시 아니 딘과 같은 이들 중 일부는 UTI 예방에 도움이 될 수 있습니다.

요로 감염 예방

요로 감염은 특히 여성에게 가장 흔한 세균 감염입니다.

대부분 장내 세균에 의해 발생합니다. 대장균 (대장균), 이는 방광과 요로의 내부 표면에 부착됩니다.

크랜베리에는 A 형 프로 안토시 아니 딘 또는 응축 탄닌으로 알려진 독특한 식물 영양소가 포함되어 있습니다.

A 형 프로 안토시 아니 딘은 대장균 방광과 요로의 내벽에 부착되는 것을 방지하여 크랜베리를 UTI에 대한 잠재적 인 예방 조치로 만듭니다.

사실, 크랜베리는 프로 안토시 아니 딘의 가장 풍부한 과일 공급원 중 하나입니다. 특히 A 형입니다.

많은 인간 연구에 따르면 크랜베리 ​​주스를 마시거나 크랜베리 ​​보충제를 섭취하면 어린이와 성인 모두에게 UTI 위험을 줄일 수 있습니다.

체계적인 검토와 메타 분석은 특히 재발 성 요로 감염이있는 여성의 경우 이러한 결과를 뒷받침합니다.

대조적으로, 몇몇 연구에서는 중요한 이점을 발견하지 못했습니다.

모든 크랜베리 ​​제품이 요로 감염에 효과적인 것은 아닙니다. 실제로 프로 안토시 아니 딘은 가공 과정에서 손실되어 많은 제품에서 검출되지 않을 수 있습니다.

반면에 충분한 양의 A 형 프로 안토시 아니 딘을 포함하는 크랜베리 ​​보충제는 유용한 예방 전략이 될 수 있습니다.

UTI가 의심되는 경우 의료 전문가와 상담하십시오. 1 차 치료 과정은 항생제 여야합니다.

크랜베리는 감염 치료에 효과적이지 않습니다. 그들은 처음에 그들을 얻을 위험을 줄입니다.

요약

크랜베리 주스와 보충제는 UTI 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나 그들은이 감염을 치료하지 않습니다.

기타 잠재적 인 이점

크랜베리는 여러 가지 건강에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.

위암 및 궤양 예방

위암은 전 세계적으로 암과 관련된 사망의 일반적인 원인입니다.

박테리아에 의한 감염 헬리코박터 파일로리 (H. 파일로리)은 위암, 위염 및 궤양의 주요 원인으로 간주됩니다.

크랜베리에는 A 형 프로 안토시 아니 딘으로 알려진 독특한 식물 화합물이 포함되어 있습니다. H. 파일로리 뱃속에 붙는 것에서.

성인 189 명을 대상으로 한 한 연구에 따르면 매일 크랜베리 ​​주스 2.1 컵 (500ml)을 마시는 것이 H. 파일로리 감염.

295 명의 어린이를 대상으로 한 또 다른 연구에서는 3 주 동안 매일 크랜베리 ​​주스를 섭취하면 H. 파일로리 감염자의 약 17 %에서.

심장 건강

심장병은 전 세계적으로 주요 사망 원인입니다.

크랜베리에는 심장 건강에 도움이 될 수있는 다양한 항산화 제가 포함되어 있습니다. 여기에는 안토시아닌, 프로 안토시 아니 딘 및 케르세틴이 포함됩니다.

인간 연구에서 크랜베리 ​​주스 또는 추출물은 다양한 심장 질환 위험 요소에 유익한 것으로 입증되었습니다. 크랜베리 제품은 다음을 통해 도움이 될 수 있습니다.

• HDL (좋은) 콜레스테롤 수치 증가
• 당뇨병 환자의 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치 감소
• 산화로부터 LDL (나쁜) 콜레스테롤 보호
• 심장병 환자의 혈관 경직 감소
• 혈압 강하
• 혈중 호모시스테인 수치를 낮추어 혈관 염증 위험을 줄입니다.

즉, 모든 연구에서 유사한 결과를 찾은 것은 아닙니다.

요약

정기적으로 섭취하면 크랜베리 ​​또는 크랜베리 ​​주스가 위암 위험을 줄일 수 있습니다. 주스와 추출물은 또한 콜레스테롤 수치와 혈압을 포함한 심장 질환의 여러 위험 요소를 개선합니다.

안전 및 부작용

크랜베리와 크랜베리 ​​제품은 적당히 섭취하면 대개 대부분의 사람들에게 안전합니다.

그러나 과도한 섭취는 위장 장애와 설사를 유발할 수 있으며 성향이있는 개인의 신장 결석 위험을 증가시킬 수도 있습니다.

신장 결석

신장 결석은 소변의 특정 미네랄이 고농도에 도달 할 때 형성됩니다. 종종 매우 고통 스럽습니다.

식단을 통해 위험을 최소화 할 수 있습니다.

대부분의 신장 결석은 칼슘 옥살 레이트로 만들어져 있으므로 소변에 과도한 양의 옥살 레이트가 포함되어있는 것이 주요 위험 요소 중 하나입니다.

크랜베리 (특히 농축 크랜베리 ​​추출물)에는 높은 수준의 옥살산 염이 포함될 수 있습니다. 이러한 이유로, 다량 섭취시 신장 결석의 위험 요소로 간주됩니다.

그러나 인간 연구는 상충되는 결과를 제공했으며이 문제는 추가 연구가 필요합니다.

신장 결석 발생에 대한 감수성은 개인마다 다릅니다. 대부분의 사람들에게 크랜베리는 아마도 신장 결석 형성에 큰 영향을 미치지 않을 것입니다.

하지만 신장 결석에 걸리기 쉬운 경우 크랜베리 ​​및 기타 고 옥살산 식품 섭취를 제한하는 것이 합리적 일 수 있습니다.

요약

크랜베리를 많이 섭취하면 소인이있는 개인의 신장 결석 위험이 높아질 수 있습니다.

결론

크랜베리는 건조, 주스 또는 보충제로 널리 소비됩니다.

그들은 몇 가지 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이며 몇 가지 독특한 식물 화합물이 매우 풍부합니다.

이러한 화합물 중 일부는 UTI, 위암 및 심장 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.