다크 초콜릿은 달콤하고 맛있는 음식입니다. 또한 고품질의 다크 초콜릿은 영양가가 높습니다.
코코아 함량에 따라 다크 초콜릿은 미네랄과 항산화 제의 풍부한 원천이 될 수 있으며 적절한 양의 섬유질을 포함하고 있습니다.
그러나 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 초 저탄수화물, 고지방 케톤 생성 식단에 적합한 지 궁금 할 수 있습니다.
이 기사에서는 건강한 케토 다이어트의 일부로 다크 초콜릿을 즐길 수 있는지 여부를 살펴 봅니다.
다크 초콜릿이란?
다크 초콜릿은 지방과 설탕을 코코아와 결합하여 만듭니다.
밀크 초콜릿과 달리 다크 초콜릿은 우유 고형분을 거의 또는 전혀 사용하지 않고 설탕이 적고 코코아가 더 많이 포함되어 있습니다.
그러나 설탕은 일반적으로 코코아의 쓴맛을 상쇄하기 위해 다크 초콜릿에 어느 정도 첨가됩니다.
그래도 모든 다크 초콜릿이 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 코코아와 설탕 함량의 비율은 브랜드에 따라 크게 다를 수 있습니다.
최종 제품에 포함 된 코코아의 비율에 따라 초콜릿의 품질이 얼마나 어둡거나 높은지 결정됩니다.
일반적으로 고품질 다크 초콜릿은 적어도 70 %의 코코아를 포함하고있어 종종 설탕이 적은 제품이됩니다.
고품질 다크 초콜릿은 식물성 식품에서 발견되는 강력한 항산화 제인 플라보노이드가 특히 풍부합니다.
사실, 고품질 다크 초콜릿은 홍차, 적포도주, 사과와 같은 다른 많은 고 항산화 식품보다 더 많은 플라보노이드를 함유하고 있습니다.
풍부한 플라보노이드 함량으로 인해 고품질 다크 초콜릿은 심장 질환 위험 감소 및 뇌 기능 개선과 같은 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
요약다크 초콜릿은 지방, 설탕 및 코코아의 조합입니다. 항산화 물질이 가득한 고품질 다크 초콜릿은 코코아 함량이 높고 밀크 초콜릿보다 설탕이 적습니다.
다크 초콜릿의 탄수화물 함량
대부분의 과자와 사탕은 탄수화물 함량이 높기 때문에 케토 식단을 제한해야합니다.
그러나 다른 종류의 초콜릿 및 사탕에 비해 고품질 다크 초콜릿은 탄수화물 함량이 상당히 낮습니다.
브랜드에 따라 70-85 % 다크 초콜릿 1 온스 (28g)에는 최대 13g의 탄수화물과 3g의 섬유질이 포함되어 있으며 이는 약 10g의 순 탄수화물을 포함하고 있음을 의미합니다.
순 탄수화물은 총 탄수화물 함량에서 흡수 할 수없는 탄수화물을 빼서 계산합니다.
섬유질은 신체가 완전히 소화하지 못하는 탄수화물 유형입니다. 따라서 다른 유형의 탄수화물처럼 소장에 완전히 흡수되지 않습니다.
따라서 대부분의 케토 전문가는 일일 탄수화물 할당량을 계산할 때 순 탄수화물 사용을 권장합니다.
요약70 ~ 85 %의 코코아로 만든 다크 초콜릿 1 온스 (28g)에는 약 10g의 순 탄수화물이 포함되어 있습니다.
케토 다이어트로 다크 초콜릿을 즐길 수 있습니까?
일일 탄수화물 한도에 따라 적당히 고품질 다크 초콜릿을 즐길 수 있습니다.
표준 케토 제닉 식단은 일반적으로 탄수화물 섭취를 일일 칼로리 섭취량의 5 %로만 제한하는 것입니다.
예를 들어, 2,000 칼로리 식단에서 탄수화물 섭취를 하루에 약 25g의 탄수화물로 제한합니다.
이는 고품질 다크 초콜릿 1 온스 (28g)가 일일 총 탄수화물 할당량의 약 40 %에 기여한다는 것을 의미합니다.
다크 초콜릿이 케토 다이어트에 적합한 지 여부는 하루 종일 섭취하는 다른 음식에 따라 크게 달라집니다.
케토 다이어트로 다크 초콜릿을 즐기고 싶다면 일일 탄수화물 한도를 초과하지 않도록 다른 고 탄수화물 식품을 제한하는 것이 좋습니다.
또한 코코아 고형분이 70 % 이상 포함 된 고품질 다크 초콜릿을 선택하는 것이 중요합니다.
코코아가 70 % 미만인 다크 초콜릿은 탄수화물 함량이 높을 가능성이 높으며 탄수화물 할당량을 초과하지 않고는 맞추기가 어려울 수 있습니다.
궁극적으로 부분 제어가 핵심입니다. 고품질 다크 초콜릿 1 온스 (28g)는 케토 다이어트에 적합 할 수 있지만 더 많이 섭취하면 한도를 초과 할 수 있습니다.
요약다크 초콜릿은 케톤 생성 식단에 적합합니다. 그러나 탄수화물 한도를 초과하지 않도록 양을 모니터링하고 최소 70 % 코코아로 만든 다크 초콜릿을 선택하는 것이 중요합니다.
결론
다크 초콜릿은 달콤하지만 다른 종류의 초콜릿과 사탕에 비해 상대적으로 탄수화물이 적습니다.
섭취량을주의 깊게 모니터링하는 한, 케토 다이어트에 다크 초콜릿을 넣을 수 있습니다.
그러나 일일 탄수화물 범위를 유지하려면 코코아가 70 % 이상 포함 된 고품질 다크 초콜릿을 선택해야합니다.
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