감초

용어 감초 감초의 뿌리를 말합니다. 뿌리는 향신료와 치료제로 사용됩니다. Würzburger Studienkreis는 다양한 용도로 인해 2012 년 감초 식물을 올해의 약용 식물로 선언했습니다.

감초 발생 및 재배

자연 요법은 식욕, 저혈압, 비만, 류머티즘 및 혈액 정화에 감초를 사용합니다. 그만큼 감초 식물 나비 가족에 속합니다. 이들은 목본 또는 초본 식물입니다. 그녀의 식물 이름은 Glycyrrhiza glabra. 그것은 완전한 태양과 깊고 침투 가능한 토양이 필요합니다. 식물은 높이가 1 미터에 달할 수 있으며 다년생이며 귀 모양의 보라색 꽃이 있습니다. 그들의 원래 집은 지중해와 서아시아에 있습니다. 이제는 미국과 호주 대륙에서도 볼 수 있습니다. 관련 종은 Glycyrrhiza inflata 과 Glycyrrhiza uralensis. 두 유형 모두 주로 의약품 제조에 사용됩니다. Glycyrrhiza uralensis는 이름으로 독일어로 사용됩니다. 중국 감초 또는 우랄 감초 뿌리 모두 다 아는. 독일은 가장 큰 고객 국가 중 하나입니다. 대부분의 수입품은이란, 중국 및 중앙 아시아 국가에서 생산됩니다.

스페인, 프랑스 및 이탈리아는 다른 성장 지역입니다. 감초 수확은 대체로 야생 수집품으로 구성되어 비료 나 살충제 흔적이 없다는 이점이 있습니다. 밤베르크는 북유럽에서 몇 안되는 재배 지역 중 하나입니다. 원래 독일에서도 알려진 재배를 소규모로 부활시키는 이니셔티브입니다.

효과 및 응용

감초에는 이전에 기록 된 최대 400 가지 성분이 포함되어 있습니다. 과학자들은 아직 이러한 물질의 모든 작용 방식을 명확히하지 않았습니다. 그것은 사포닌, 플라보노이드 및 쿠마린을 포함합니다. 사포닌은 박테리아 또는 곰팡이 공격으로부터 식물을 보호하는 물질입니다. 플라보노이드는 주로 꽃 색소이며 인체에 항산화 효과가 있습니다.

사용에 가장 중요한 성분은 사포닌 글리시리진입니다. 감초의 전형적인 맛을 가지고 있으며 사탕 수수 설탕보다 몇 배 더 달콤합니다. 전체 식물의 뿌리 만 추가 처리에 적합합니다. 가을 수확은 수작업이며 뿌리 가지가 다시 자랍니다. 가공의 정도는 다릅니다 : 뿌리 조각, 분말 또는 뿌리에서 굳은 주스를 펄프로 조리하고 여과합니다.

독일에서 가장 잘 알려진 가공 감초 변형은 감초 생산을위한 것입니다.이 과자는 고형화 된 주스와 젤라틴과 같은 가소제로 구성됩니다. 이 과자는 상상할 수있는 모든 형태와 다양한 감초 농도의 어린이와 성인을위한 것입니다. 이 제품은 200mg의 글리시리진에서 100g의 감초에 이르기까지 독일에서 강한 감초로 표시되어 있으며 더 이상 어린이에게 권장되지 않습니다.

동의어 감초로 가공 된 뿌리는 음료와 요리의 향신료로 찾을 수 있습니다. 감초가 들어간 리큐어, 맥주, 청량 음료가 있습니다. 이집트에서 라마단 기간 동안의 전통 음료는 감초 가루와 혼합 된 Erq Sous입니다. 아시아 요리에서 감초는 향신료 믹스와 간장의 일부입니다.

감초가 중요한 또 다른 분야는 약국입니다. 식물의 성분은 기침 완화, 거담, 항 염증 및 위장 진정입니다. 차와 추출물의 형태로 의사와 약사는 다양한 질병에 감초를 추천합니다. 화장품 업계는 항 염증 특성을 이용하여 민감한 피부를위한 일부 제품에 포함되어 있으며 피부 자극으로부터 보호한다고합니다. 담배 산업은 감초를 향료와 수분 조절을 위해 사용합니다.

건강, 치료 및 예방의 중요성

감초에는 항염증제, 거담제, 경련 방지제 등 많은 건강상의 이점이 있습니다. 치료제로서 기침, 기관지염 및 각종 위장병의 감기 증상에 도움을줍니다. 글리시리진은 점액 용액에 긍정적 인 영향을 미치고 기침을 더 쉽게 만듭니다. 감초 추출물은 위산 형성을 줄이고 속쓰림을 돕고 방해받은 점액 구성을 정상화 할 수 있습니다.

글리시리진은 신체 자체의 코르티손 분해를 억제하기 때문에 염증과 싸우는 면역 체계를 지원합니다. 오래된 가정 요법은 치통을 위해 감초를 씹는 것입니다. 항균 성분은 치태에있는 박테리아를 표적으로합니다. 뿌리 조각을 씹으면 충치와 잇몸 염증을 예방할 수 있습니다.

씹으면 조각이 닳기 때문에 거친 불순물을 제거하는 천연 칫솔입니다. 자연 요법은 식욕, 저혈압, 비만, 류머티즘 및 혈액 정화에 감초를 사용합니다. 다양한 연구에서 뿌리 성분의 가능한 추가 용도를 조사하고 있습니다. 미국 과학자들은 글리시리진이 인간 면역 체계에 비활성 헤르페스 바이러스를 보이게한다는 사실을 발견했습니다.

그러나이 치료법은 해로운 고용량을 필요로하며 아직 적용 할 수 없습니다. 유사하게 유망한 접근 방식은 감초의 성분으로 동물 실험이 혈당을 감소 시켰다는 발견입니다. 화장품 산업은 글리시리진과 그에 따른 산을 사용하여 과다 색소 침착, 염증성 피부 질환을 줄이고 피부를 진정시킵니다.

또한 감초는 비듬과 기름진 모발에 대한 보조제로 외부에서 사용됩니다. 음식으로서의 감초는 적당히 섭취해야합니다. 한 번에 6 주 이상 추출물과 약용 차를 복용하지 않는 것이 좋습니다. 과도하고 장기간 섭취하면 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.

감초 사용은 임산부, 당뇨병 환자 및 고혈압 또는 신장 문제가있는 사람들에게 권장되지 않습니다. 성분이 나트륨의 배설을 줄이고 칼륨의 배설을 촉진하기 때문에 추출물과 차는 전해질 균형에 영향을 미치고 수분 유지를 촉진합니다. 과다 복용의 또 다른 부작용은 고혈압과 두통입니다.