그만큼 여름 풍미 또한 동의어 중 하나입니다 짭짤한 과 진짜 짭짤한 모두 다 아는. 풍미의 유형은 많은 속에 걸쳐 있습니다. 여름 풍미와 겨울 풍미가 일상에서 가장 일반적입니다. 여름 풍미의 특징은 무엇이며 어떤 용도로 사용할 수 있습니까?
여름 풍미의 발생과 재배
그만큼 여름 풍미 짭짤한 허브 속에 속하는 식물의 종입니다. 그것은 립 플라워 패밀리의 하위 카테고리에 속합니다. 우리가 제공하는 짭짤한 맛은 원산지가 다릅니다. 여름 풍미는 지중해 동부에서, 겨울 풍미는 남부 유럽에서 나옵니다.
이 종은 오늘날 지중해 국가와 발칸 반도의 야생에서 발견됩니다. 때로는 독일과 오스트리아에서 고립 된 식물을 찾을 수 있습니다. 완벽한 위치는 너무 건조하지 않고, 질소가 풍부하고, 더운 지역의 느슨하고 종종 돌이 많은 토양입니다. 풍미는 철도 제방, 들판 및 열악한 토양에서 찾을 수 있습니다.
여름 풍미는 일년생 초본 식물로 높이가 약 55cm에 이릅니다. 여름과 겨울의 풍미있는 잎이 비슷합니다. 그들은 길이가 최대 3 인치이고 피침 모양입니다. 잎은 줄기가 짧고 솜털이 있으며 약간 털이 있습니다. 줄기는 질화 될 수 있습니다. 6 월부터 10 월 초까지 여름 풍미가 피어납니다.
두 부분으로 된 입술 꽃이있는 흰색, 청자색에서 옅은 분홍색 꽃을 최대 5 개까지 감상 할 수 있습니다. 익을 때 암갈색의 둥글거나 달걀 모양의 씨앗이 생깁니다. 여름 풍미는 가벼운 발아기입니다. 즉, 씨앗이 땅에 살짝 눌러져 심기 전에 가벼운 위치가 필요합니다. 풍미를 수확하기에 가장 좋은시기는 개화 직전입니다.
효과 및 응용
여름 풍미는 이미 로마 시대에 약초로 사용되었습니다. 콩과 식물의 대표로서 소화하기 쉽습니다. 항균 효과도 있다고합니다. 허브에는 항염 효과가있는 카르 바 크롤 (테르 페 노이드 천연 물질)이 많이 포함되어 있습니다. Carvacrol은 통풍이나 류머티즘이있는 질병에 사용됩니다. 의학적으로 매우 중요한 다른 성분으로는 쓴맛과 탄닌, 티몰 (에센셜 오일 그룹의 활성 성분) 및 우 롤산 (항염제로 사용됨)이 있습니다.
가장 일반적인 용도는 복통과 피부 문제입니다. 위장과 장의 경련과 경련으로 고생 할 때 예방 적으로 짭짤한 맛을 취할 수 있습니다. 차 형태로 섭취하면 경련 방지 효과가 있으며 설사에도 도움이됩니다. 식욕이 없을 때도 여름 풍미를 가져옵니다.
차를 준비 할 때 신선하거나 말린 허브를 끓는 물에 붓습니다. 싱싱한 고소한 가파른 약 10 분 동안 약 5 분간 말린 고소한 고소한. 기침이 나면 차가운 차를 가글하십시오. 기름진 피부로 고생하는 사람은 짭짤한 얼굴 스팀 목욕을해야합니다.
피부의 피지 생성을 조절하고 염증성 불순물을 부드럽게 처리합니다. 향미의 항균성은 입증되지 않았습니다. 허브는 곰팡이로 인한 질병을 지원하는 데 사용됩니다. 풍미는 성적인 문제에도 효과적입니다. 예를 들어, 발기 부전에 사용됩니다.
에센셜 오일로 인해 여름의 풍미는 약용 식물로 사용될뿐만 아니라 주방의 향신료로도 사용됩니다. 신선하든 건조하든, 향신료 캐비닛의 고전입니다. 많은 허브는 건조 할 때 맛을 잃어 버립니다. 특히 좋은 품질이라면 향을 더 강하게 만들 수도 있습니다.
짭짤한 맛은 시큼하고 강하며 약간 매운 맛이납니다. 백리향과 로즈마리와 같은 지중해 허브와 비슷합니다. 풍미는 종종 콩 샐러드를 정제하는 데 사용되며 콩 야채, 완두콩, 렌즈 콩 및 감자 요리도 풍미에 향긋한 맛을줍니다.
Savory는 허브 버터 또는 크림 치즈를 만드는데도 사용됩니다. 여름의 풍미도 생선과 양고기와 잘 어울리고 맛과 잘 어울립니다. 강렬하고 향긋한 맛으로 인해 짭짤한 음식은 조금만 사용하고 요리하는 동안 요리에 추가 할 수 있습니다. 이것이 최적의 향기를 개발하는 방법입니다.
건강, 치료 및 예방의 중요성
헛배 부름에 대한 예방 효과 때문에 인기있는 치료법입니다. 너무 많은 양을 섭취하면 짭짤한 진경제 효과는 정반대의 효과를 낼 수 있습니다. 경련과 복통을 유발합니다. 특히 임신 중에는 여름 풍미를 피해야합니다. 이러한 유형의 경련은 조산이나 유산으로 이어질 수 있습니다.
알레르기 환자에게도주의가 필요합니다. 쑥에 대한 알레르기가있는 경우, 짭짤한 교차 알레르기 (알레르기가 있으면 다른 알레르기 원의 성분에도 반응)를 배제 할 수 없습니다. 섭취량과 용량은 필요한 경우 의사와 명확히해야합니다.
여름 풍미는 일반적으로 보육원에서 구입할 수 있습니다. 한해살이 풀이 기 때문에 다년생 겨울의 풍미도 살 수 있지만 더 강렬한 맛이 난다. 말린 짭짤한 맛은 허브 상점, 온라인 상점 및 약국에서 찾을 수 있습니다. 보존 중에 향기가 사라지지 않기 때문에 구매시 위험이 거의 없습니다. 그러나 구매시 향이 밀봉 된 포장에주의를 기울여야합니다.
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