8 가지 맛있는 스쿼시

식물 적으로는 과일로 분류되지만 요리에 채소로 자주 사용되는 호박은 영양가가 높고 맛 있으며 다재다능합니다.

고유 한 맛, 요리 용도 및 건강상의 이점을 가진 여러 종류가 있습니다.

모두 과학 속의 구성원입니다. 쿠커 비타 여름 또는 겨울 스쿼시로 더 분류 될 수 있습니다.

식단에 추가 할 수있는 8 가지 맛있는 스쿼시 유형이 있습니다.

여름 스쿼시의 종류

여름 호박은 아직 부드러 우면서도 어려서 수확되며 씨앗과 껍질은 일반적으로 먹습니다.

대부분의 품종은 여름철에 제철이지만 상대적으로 유통 기한이 짧다는 점에서 이름이 붙여졌습니다.

다음은 가장 일반적인 여름 스쿼시 3 가지입니다.

1. 노란색 스쿼시

노란색 스쿼시는 크룩 넥 및 스트레이트 넥 스쿼시와 같은 다양한 유형과 제퍼 스쿼시와 같은 일부 주키니 교배 품종을 포함합니다.

중간 크기 (196- 그램) 노란색 호박 1 개에는

• 칼로리 : 31
• 지방 : 0g
• 단백질 : 2g
• 탄수화물 : 7g
• 섬유질 : 2g

이 품종은 또한 큰 바나나보다 더 많은 칼륨을 제공하는 중간 (196-g) 과일 한 개로 칼륨의 훌륭한 공급원입니다. 칼륨은 근육 조절, 체액 균형 및 신경 기능에 중요한 역할을하는 미네랄입니다.

부드러운 맛과 약간 크리미 한 식감으로 인해 노란색 스쿼시는 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다.

볶거나, 구우거나, 굽거나 캐서롤의 별 성분으로 사용할 수 있습니다.

2. 호박

주키니는 국수에 대한 인기있는 저탄수화물 저칼로리 대안이 된 녹색 여름 호박입니다.

중간 크기 (196- 그램) 주키니 팩 1 개 :

• 칼로리 : 33
• 지방 : 1g
• 단백질 : 2g
• 탄수화물 : 6g
• 섬유질 : 2g

이 품종은 풍미가 부드럽지만 노란색 스쿼시보다 단단하여 수프와 볶음 요리에 적합합니다.

노란색 호박처럼 볶거나 구우거나 구울 수 있습니다.

스파이럴 라이저로 호박을 얇은 리본으로 잘라 파스타 나 국수 대신 사용할 수 있습니다.

3. Pattypan 스쿼시

패티 팬 스쿼시 또는 단순히 패티 팬은 길이가 1.5 ~ 3 인치 (4 ~ 8cm)로 작습니다. 가리비 모양의 가장자리가있는 접시 모양이므로 가리비 스쿼시라고도합니다.

패티 팬 스쿼시 1 컵 (130g)은 다음을 제공합니다.

• 칼로리 : 23
• 지방 : 0g
• 단백질 : 2g
• 탄수화물 : 5g
• 섬유질 : 2g

이 유형은 칼로리가 매우 낮으며 비타민 C, 엽산, 망간, 소량의 섬유질과 단백질을 포함한 다양한 비타민과 미네랄을 포함합니다.

고 칼로리 음식을 패티 팬과 같은 저칼로리 영양이 풍부한 음식으로 대체하면 음식의 양이 아니라 먹는 칼로리의 수를 줄여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 이것은 적은 칼로리로 더 포만감을 느끼는 데 도움이 될 수 있습니다.

노란색 스쿼시와 마찬가지로 패티 팬은 풍미가 부드러 우며 볶거나, 구우거나, 굽거나, 캐서롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

요약 여름 호박은 먹을 수있는 부드러운 씨앗과 껍질을 가진 어린 과일입니다. 인기있는 품종으로는 노란색 호박, 호박, 패티 팬이 있습니다.

겨울 스쿼시의 종류

겨울 호박은 생애에서 상당히 늦게 수확됩니다. 그들은 단단한 껍질과 단단한 씨앗을 가지고 있으며 대부분의 사람들은 먹기 전에 제거합니다. 여름 품종과는 달리 두껍고 보호적인 껍질로 인해 장기간 보관할 수 있습니다.

이 과일은 유통 기한이 길기 때문에 겨울 호박으로 알려져 있습니다. 대부분의 유형은 늦여름과 초가을에 수확됩니다.

다음은 가장 널리 사용되는 겨울 스쿼시입니다.

4. 도토리 스쿼시

도토리 스쿼시는 두꺼운 녹색 껍질과 오렌지색 살을 가진 작은 도토리 모양의 품종입니다.

4 인치 (10cm) 도토리 호박 1 개에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 칼로리 : 172
• 지방 : 0g
• 단백질 : 3g
• 탄수화물 : 45g
• 섬유질 : 6g

이 유형에는 뼈와 심장 건강에 필수적인 미네랄 인 비타민 C, 비타민 B 및 마그네슘이 포함되어 있습니다. 또한 천연 전분과 설탕 형태의 섬유질과 탄수화물이 풍부하여 과일에 단맛을 더합니다.

도토리 호박은 보통 반으로 썰고 씨를 제거하고 볶아서 준비합니다. 소시지와 양파와 같은 짭짤한 재료로 구워 지거나 디저트로 꿀이나 메이플 시럽을 뿌려서 뿌릴 수 있습니다. 일반적으로 수프에도 사용됩니다.

5. 버터 넛 스쿼시

버터 넛 스쿼시는 옅은 껍질과 오렌지색 과육을 가진 큰 겨울 품종입니다.

버터 넛 스쿼시 1 컵 (140g)에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 칼로리 : 63
• 지방 : 0g
• 단백질 : 1g
• 탄수화물 : 16g
• 섬유질 : 3g

이 유형은 신체의 항산화 제 역할을하는 비타민 C와 베타 카로틴의 훌륭한 공급원입니다. 항산화 제는 특정 만성 질환을 예방할 수있는 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이됩니다.

예를 들어, 베타 카로틴을 많이 섭취하면 폐암을 포함한 특정 암의 위험이 낮아지는 반면 비타민 C가 풍부한 식단은 심장 질환을 예방할 수 있습니다.

버터 넛 스쿼시는 달콤하고 흙 같은 맛이납니다. 다양한 방법으로 즐길 수 있지만 일반적으로 로스팅됩니다. 수프에 자주 사용되며 이유식에도 자주 사용됩니다.

다른 겨울 품종과 달리 버터 넛 스쿼시의 씨앗과 껍질은 모두 요리 후에 먹을 수 있습니다.

6. 스파게티 스쿼시

스파게티 스쿼시는 오렌지색 살이 많은 겨울 품종입니다. 요리 후에는 스파게티를 닮은 가닥으로 잡아 당길 수 있습니다. 호박과 마찬가지로 파스타에 대한 인기있는 저칼로리 대안입니다.

스파게티 스쿼시 한 ​​컵 (100g)은 다음을 제공합니다.

• 칼로리 : 31
• 지방 : 1g
• 단백질 : 1g
• 탄수화물 : 7g
• 섬유질 : 2g

이 유형은 저탄수화물 겨울 스쿼시 중 하나이며, 다른 겨울 품종보다 천연 설탕이 적기 때문에 저탄수화물 또는 저칼로리 다이어트를하는 사람들에게 좋은 선택입니다.

부드러운 맛이있어 파스타의 훌륭한 대안입니다.또한 짝을 이루는 다른 재료를 압도하지 않습니다.

스파게티 호박을 준비하려면 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 살이 부드러워 질 때까지 반으로 굽습니다. 그런 다음 포크를 사용하여 파스타와 같은 가닥을 긁어냅니다.

7. 호박

호박은 디저트에 사용되는 것으로 가장 잘 알려진 다용도 겨울 스쿼시입니다. 또한, 그 씨앗은 요리 할 때 먹을 수 있습니다.

호박 1 컵 (116g)에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 칼로리 : 30
• 지방 : 0g
• 단백질 : 1g
• 탄수화물 : 8g
• 섬유질 : 1g

호박에는 눈 건강에 중요한 비타민 A의 전구체 인 항산화 제 알파와 베타 카로틴이 풍부합니다.

이 과일은 또한 칼륨과 비타민 C의 좋은 공급원입니다.

호박은 약간 달콤하며 파이에서 수프에 이르기까지 짭짤하고 달콤한 요리 모두에 사용할 수 있습니다. 그 씨앗은 볶고, 양념하고, 건강하고 채우는 간식으로 먹을 수 있습니다.

호박을 준비하려면 씨앗과 과육을 제거하고 살이 부드러워 질 때까지 볶거나 끓입니다. 베이킹이나 요리에 사용할 수있는 호박 퓌레 통조림을 구입할 수도 있습니다.

8. 카보 차 스쿼시

카보 차 스쿼시 (일본식 호박 또는 미나리 스쿼시라고도 함)는 일본 요리의 필수품이며 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.

미국 농무부 (USDA)에는 특별히 kabocha에 대한 영양 정보가 없지만 겨울 호박 1 컵 (116g)에는 일반적으로 다음이 포함되어 있습니다.

• 칼로리 : 39
• 지방 : 0g
• 단백질 : 1g
• 탄수화물 : 10g
• 섬유질 : 2g

다른 겨울 품종과 마찬가지로 카보 차 스쿼시는 비타민 C와 프로 비타민 A를 포함한 항산화 제와 영양소가 풍부합니다.

그 맛은 호박과 감자 사이의 십자가로 묘사되었습니다. 또한 피부는 완전히 익히면 먹을 수 있습니다.

Kabocha 스쿼시는 볶거나, 삶거나, 볶거나 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 판코 빵가루로 과일 조각을 가볍게 반죽하고 바삭해질 때까지 튀기는 튀김을 만드는데도 사용됩니다.

요약 겨울 호박은 여름 품종보다 유통 기한이 더 깁니다. 두꺼운 껍질과 딱딱한 씨앗이 특징입니다. 몇 가지 예로는 도토리, 스파게티, 카보 차 스쿼시가 있습니다.

결론

스쿼시는 매우 다재다능하며 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.

여름과 겨울 품종 모두 영양소와 섬유질이 풍부하지만 상대적으로 칼로리가 낮습니다.

로스팅, 볶음, 끓이거나 수프와 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한 호박과 스파게티 스쿼시는 파스타의 훌륭한 대안입니다.

이 다양한 과일은 건강하고 맛있는 식단을 추가합니다.