견과류 열매입니까?

견과류는 가장 인기있는 스낵 식품 중 하나입니다. 맛있을뿐만 아니라 특히 심장 건강에 있어서도 좋습니다.

그러나 어떤 식품군 견과류에 속하는지 궁금 할 수 있습니다. 과일 또는 야채?

이 기사는 세부 사항을 파헤칩니다.

과일과 채소의 차이점

견과류가 야채인지 과일인지 이해하려면이 두 식품군의 차이점을 이해하는 것이 중요합니다.

과일과 채소는 식물 및 요리 분류로 나뉩니다.

식물 분류는 식물의 구조와 기능을 기반으로합니다. 과일은 식물의 꽃에서 자라며 번식을위한 씨앗이 있지만 야채는 뿌리, 줄기, 잎을 포함하여 식물의 다른 모든 부분입니다.

반면에 요리 분류는 맛에 따라 다릅니다. 이 경우 과일은 달콤하거나 시큼한 경향이 있으며 디저트, 스낵, 스무디, 페이스트리 또는 주스에 가장 적합합니다. 반대로 야채는 순하고 짭짤하거나 쓴맛이 나며 사이드, 스튜, 수프, 샐러드 및 캐서롤에서 더 잘 작동합니다.

요약

식물 적으로 과일은 식물의 꽃에서 자라며 씨앗이 들어있는 반면 야채는 식물의 다른 부분입니다. 그러나 요리의 관점에서 보면 과일은 달거나 시큼한 반면 야채는 순하거나 짭짤하거나 씁쓸합니다.

견과류는 과일입니까, 야채입니까?

식물 적으로 견과류는 단단하고 먹을 수없는 외피를 가진 단일 식용 씨앗이있는 과일로 분류됩니다. 음란 한 것으로 간주되어 익을 때 껍질이 열리지 않습니다.

그러나 사람들이 견과류로 간주하는 많은 식품은 실제로 핵과의 씨앗입니다. 과일은 과육이 내부에 씨앗이있는 단일 껍질을 둘러싸고 있습니다.

예를 들어, 아몬드, 캐슈, 브라질 너트, 호두, 피칸, 마카다미아 너트, 피스타치오, 잣 및 대부분의 기타 견과류는 식물 적으로 핵과의 씨앗입니다.

한편, 진정한 견과류에는 밤, 도토리 및 헤이즐넛이 포함됩니다.

흥미롭게도 세계에서 가장 인기있는 견과류 중 하나 인 땅콩은 기술적으로는 콩과 식물이므로 식물 적으로는 채소입니다. 그러나 땅콩의 영양 성분과 특성은 다른 견과류와 비슷합니다.

영양 적으로 대부분의 견과류의 영양 성분은 단백질 함량이 높기 때문에 과일이 아니라 콩과 식물과 비슷합니다.

요리의 관점에서 볼 때“견과류”라는 용어는 더 편안하고 대부분의 사람들이 견과라고 생각하는 것과 일치합니다. 껍질에서 발견되는 크고 기름진 알갱이입니다.

요약

식물 적으로 대부분의 견과류는 과일의 씨앗이지만 밤, 도토리, 헤이즐넛과 같은 진정한 견과류는 그 자체로 과일입니다. 땅콩은 예외입니다. 콩과 식물이기 때문에 기술적으로는 야채입니다.

견과류를 식단에 포함

대부분의 견과류는 식물 적으로 씨앗으로 간주되지만 여전히 매우 건강합니다.

견과류는 식물성 단백질, 지방, 섬유질, 항산화 제, 비타민 E, 마그네슘, 구리 및 셀레늄을 포함한 주요 비타민 및 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.

또한 염증 감소, 심장 건강 개선, 혈당 조절 및 소화와 같은 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

미국의 현재식이 지침은 단백질 함량이 높기 때문에 견과류를 과일이나 채소가 아닌 단백질 공급원으로 취급합니다.

그러나 견과류도 칼로리가 높기 때문에 견과류 또는 씨앗 0.5 온스 (14g)는 육류, 가금류, 계란 또는 해산물과 같은 다른 단백질 공급원 1 온스 (28g)에 해당하는 것으로 간주됩니다.

따라서 단백질이 풍부한 다른 식품 대신 견과류를 조금씩 섭취해야합니다.

견과류는 다용도로 사용할 수 있으며 통째로, 잘게 썰거나 견과류 버터로 즐길 수 있습니다. 그들은 널리 구할 수 있으며 구이, 날것, 소금에 절인 것, 무염 및 맛을 첨가하여 구입할 수 있습니다.

즉, 일부 포장 된 품종에는 소금, 설탕 및 방부제를 포함한 첨가제가 들어 있습니다. 따라서 재료 목록을 확인하고 가능하면 날 것 또는 드라이 로스트 옵션을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

요약

견과류는 단백질, 건강한 지방, 섬유질, 여러 가지 비타민과 미네랄로 가득 찬 맛있는 음식입니다. 칼로리가 높기 때문에 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

결론

아몬드, 호두, 캐슈와 같은 대부분의 견과류는 식물 적으로 과일보다는 씨앗으로 정의됩니다. 그러나 밤과 헤이즐넛과 같은 소수의 진정한 견과류는 기술적으로 과일입니다.

유일한 예외는 콩과 식물 인 땅콩입니다.

요리의 관점에서 견과류는 식물성 단백질로 널리 사용되며 식단에 건강하고 간단하게 추가 할 수 있습니다.