녹색 주스는 지난 10 년 동안 가장 큰 건강 및 웰빙 트렌드 중 하나입니다.
유명인, 소셜 미디어 영향력있는 사람, 식도락가 및 웰빙 블로거가 모두 녹즙을 마시고 술에 대해 이야기하고 있습니다.
녹즙 애호가들은이 음료가 소화 개선, 체중 감소, 염증 감소, 면역 강화 등 다양한 건강상의 이점을 제공한다고 주장합니다.
이러한 주장으로 인해 당연한 선택처럼 보일 수 있지만, 녹즙에는 단점도 있습니다.
이 기사에서는 녹즙에 대해 알아야 할 모든 것을 검토하여 일상에 녹즙을 추가할지 여부를 결정할 수 있습니다.
녹즙이란?
녹즙은 녹즙으로 만든 음료입니다.
공식 레시피는 없지만 일반적인 재료로는 셀러리, 케일, 근대, 시금치, 밀싹, 오이, 파슬리, 민트가 있습니다.
녹즙은 쓴맛이 나는 경향이 있기 때문에 대부분의 조리법은 약간의 과일 (녹색 일 수도 있고 아닐 수도 있음)을 첨가하여 달게하고 전반적인 기호성을 향상시킵니다. 인기있는 과일 옵션으로는 사과, 베리, 키위, 레몬, 오렌지, 자몽이 있습니다.
가장 헌신적 인 녹즙을 마시는 사람들은 신선한 수제 주스를 선호하지만 전문 주스 카페에서도 구입할 수 있습니다.
시판되는 녹즙도 구할 수 있지만 일부 품종에는 설탕이 첨가되어 음료의 영양소 밀도가 감소합니다. 과도한 설탕 섭취는 또한 몇 가지 건강에 부정적인 영향을 미칩니다.
또한 많은 병에 든 녹즙이 저온 살균됩니다. 이 과정은 주스를 가열하여 유해한 박테리아를 죽이고 유통 기한을 연장하지만 신선한 주스에서 발견되는 열에 민감한 영양소와 식물 화합물 중 일부를 손상시킬 수 있습니다.
요약녹즙은 다양한 녹색 채소와 허브로 만들어집니다. 과일은 종종 최종 제품을 달게하기 위해 포함됩니다.
잠재적 인 건강상의 이점
녹즙은 균형 잡힌 건강한 식단을 대신 할 수는 없지만 더 많은 과일과 채소를 섭취 할 때 얻을 수있는 많은 이점을 공유합니다.
녹색 채소와 그 주스는 몇 가지 필수 비타민, 미네랄 및 유익한 식물 화합물의 훌륭한 공급원입니다. 예를 들어, 근대와 케일은 비타민 A와 K로 가득 차 있으며 밀싹은 비타민 C와 철분을 많이 공급합니다.
연구에 따르면 잎이 많은 녹색 채소를 매일 섭취하면 염증, 심장 질환 위험 및 노화 관련 정신 쇠퇴 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 신선한 주스의 특정 화합물이 소화관에 서식하는 유익한 박테리아의 성장을 지원하고 먹이를주는 프리 바이오 틱스 역할을 할 수 있다는 증거도 있습니다.
일상적인 프리 바이오 틱 섭취는 변비 감소, 체중 유지, 면역 기능 개선 등 다양한 이점과 관련이 있습니다.
또한 많은 사람들은 채소와 과일을 마시는 것이 귀중한 영양소 섭취를 늘리는 쉽고 효율적인 방법이라는 사실을 알고 있습니다.
마지막으로, 위장이나 장 수술을받은 사람과 같은 특정 사람들은 소화가 더 쉽기 때문에 녹즙의 혜택을받을 수 있습니다. 이러한 개체군의 경우 주스는 회복 중 단기적인 옵션입니다.
특정 상태에 대한 착즙에 대해 의료 서비스 제공자 또는 영양사에게 문의하십시오.
요약정기적 인 녹색 채소 섭취는 염증을 줄이고 심장과 뇌 건강을 지원할 수 있습니다. 신선한 주스는 또한 건강한 소화를 촉진하는 역할을 할 수 있습니다. 또한 특정 개체군은 치유하는 동안 단기간에 주스를 만들어 혜택을받을 수 있습니다.
가능한 단점
녹즙을 마시는 것이 여러 가지 중요한 영양소의 섭취를 늘리는 좋은 방법이지만, 트렌드에 들어가기 전에 고려해야 할 몇 가지 단점이 있습니다.
낮은 섬유질
과일이나 채소를 착즙하면 대부분의 섬유질이 제거됩니다.
섬유질은 건강한 식단에 필수적입니다. 적절한 섬유질 섭취는 혈압, 혈당 및 콜레스테롤 수치를 관리하여 심장 건강을 지원합니다. 또한 위산 역류, 게실염 및 장 궤양과 같은 특정 소화 장애를 완화 할 수 있습니다.
의학 연구소는 여성의 경우 25g, 남성의 경우 38g의 일일 섭취를 권장합니다.
녹즙은 섬유질이 많지 않기 때문에 채소 나 과일 섭취량을 대체하는 데 사용해서는 안됩니다.
웰빙 요법에 녹즙을 추가하는 것을 고려하고 있다면 전체 야채와 과일도 많이 섭취하는 것을 잊지 마십시오.
혈당을 올릴 수 있습니다
당뇨병이나 혈당 조절 불량에 기여하는 다른 의학적 상태가있는 경우 주스가 최선의 선택이 아닐 수 있습니다.
이 음료는 균형 잡힌 혈당을 지원하는 두 가지 영양소 인 섬유질과 단백질이 낮은 경향이 있습니다.
채소로만 만든 녹즙은 탄수화물이 적고 혈당에 부정적인 영향을주지 않습니다. 그러나 과일과 함께 녹즙을 선호하는 경우 과일의 당분이 원치 않는 혈당 수치 증가에 기여할 수 있습니다.
치즈와 아마 크래커, 참치 샐러드를 곁들인 야채 스틱 또는 무가당 식물 우유와 아몬드 버터를 곁들인 오트밀과 같이 섬유질과 단백질을 제공하는 식사 나 간식과 주스를 짝을 지어이 효과를 완화 할 수 있습니다.
즉, 상점에서 구입 한 녹즙은 설탕이 첨가 될 수 있으므로 특히주의해야합니다. 라벨을 확인하고 과일이나 채소가 유일한 재료인지 확인하십시오.
0이어야하는 첨가 당의 영양 라벨을 확인할 수도 있습니다. 이것은 과일에서 발견되는 천연 당분을 설명하는“총 당분”과는 다릅니다.
신장에 해를 끼칠 수 있습니다
적당히 녹즙을 마시면 여러 영양소 섭취를 늘릴 수 있지만 너무 많이 섭취하면 심각한 부작용이 발생할 수 있습니다.
녹색 채소는 옥살산 (oxalate)의 풍부한 공급원으로, 음식의 미네랄과 결합하여 소화관에서이를 흡수하지 못하기 때문에 항 영양제로 간주됩니다.
균형 잡힌 식단에서 일반적으로 전체 채소에서 섭취하는 수산염의 양은 해롭지 않습니다. 그러나 녹즙은 고농축 옥살산 염 공급 원인 경향이 있습니다.
옥살산 염이 너무 많으면 신장 결석 및 신부전을 포함한 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
최근 급성 신부전의 몇몇 사례는 정화 또는 금식 프로토콜에 포함 된 녹즙과 스무디의 과도한 옥살산 섭취로 인한 것입니다.
주스 정화, 해독 및 단식이 인기있는 추세이지만, 녹색 주스 또는 다른 주스를 유일한 영양 공급원으로 사용할 필요는 없으며 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
식단에 녹즙을 포함시킬 계획이라면 적당히 연습하고 다양한 전체 식품이 포함 된 균형 잡힌 식사를하여 안전하게 즐기십시오.
요약녹즙은 적당히 섭취하면 건강하지만 섬유질과 같은 특정 중요한 영양소가 부족합니다. 또한 너무 많이 마시면 혈당과 신장 기능에 해를 끼칠 수 있습니다.
녹즙을 마셔야합니까?
녹즙은 탁월한 치유력을 가진 모든 치료제로 판매되는 경우가 많지만, 야채와 과일을 통째로 먹어도 얻을 수없는 것은 없습니다.
따라서 음료는 대체로 과장되었습니다.
즉, 적당히 마시고 전체 채소와 과일을 대체하는 데 사용하지 않는 한 식단의 영양 성분이 될 수 있습니다. 또한 여러 영양소 섭취를 늘리는 간단한 방법임을 알 수 있습니다.
상점에서 산 품종을 구입하는 경우 식품 라벨을 읽는 것을 잊지 마십시오. 당뇨병이나 다른 혈당 상태가있는 경우 야채 만 포함 된 것으로 제한 할 수도 있습니다.
마지막으로, 신체의 모든 영양 요구 사항을 충족하기 위해 주스에 의존 할 수는 없음을 명심하십시오.
요약녹즙은 신선한 농산물과 관련된 것 이상의 이점을 제공하지 않습니다. 그러나 식단에서 더 많은 영양소를 얻는 데 도움이된다면 적당히 안전하고 건강합니다.
결론
녹즙은 케일, 시금치, 셀러리와 같은 녹색 채소에서 추출됩니다. 일부 녹즙에는 과일이 포함될 수도 있습니다.
이 음료는 심장 건강, 소화 및 면역을 지원하는 다양한 영양소와 식물 화합물의 풍부한 공급원입니다. 그래도 섬유질이 부족하고 과다 섭취하면 혈당 조절 불량이나 신장 문제를 일으킬 수 있습니다.
녹즙을 마신다면 섭취량을 조절하고 균형 잡힌 식단에 포함 시키십시오.
