단어 조류 지중해의 조류 전염병, 연못에서의 조류 성장 또는 조류에 의한 물의 부영양화와 같은 많은 유럽인의 마음에 부정적인 의미가 있습니다. 그러나 천천히 그러나 꾸준히 음식의 가능한 구성 요소 인 조류에 대한 지식이 증가하고 있습니다.
질병을 일으키는 조류는 무엇입니까?
조류는 모든 녹색 친척과 마찬가지로 광합성을 수행하는 식물입니다.유일한 차이점은 그들의 서식지는 물이므로 물에서 자유롭게 수영하거나 얕은 물에 뿌리를 내립니다.
생물학적 관점에서 볼 때 많은 종이 있으며, 그중 일부는 너무 다르기 때문에 유일한 공통 특징은 세포 구조입니다. 모든 해조류에는 핵이있는 세포가 있는데,이를 통해 가장 낮은 수준의 높은 생명체 (= 진핵 생물-실제 핵을 가진 모든 생명체)로 식별됩니다.
생물학에서는 식물이 아니라 박테리아 인 청록 조류도이 이름이 잘못 붙여졌습니다. 그러나 후자는 실제 핵 (원핵 생물)이없는 세포를 가진 살아있는 존재 중 하나입니다.
발생, 분포 및 속성
조류는 전 세계의 담수와 바닷물에서 발견됩니다. 대부분 육안으로 볼 수 있습니다. 물에 떠 다니는 모든 모양과 색상의 잎 또는 물 표면에 녹색 덩어리가 있습니다. 보통 현미경으로 만 해조 세포 더미라는 것을 보여줍니다.
원칙적으로 조류는 생태 순환에서 중요한 역할을합니다. 그들은 물에 용해 된 이산화탄소를 흡수하고 햇빛의 도움을 받아 산소로 전환하고 다시 물로 방출합니다 (광합성).
그러나 해조류의 성장에 비료 역할을하는 하수로 인해 물이 오염되면 해조류의 과성 장이 일어나 물이 질식하게된다. 하수 처리장의 확산은 유럽에서이 문제를 크게 해결했습니다. 조류가 많은 물에서 목욕하는 것은 인체 건강에 매우 위험 할 수 있습니다.
조류는 주로 아시아 국가에서 식품 성분으로 소비됩니다. 세계화의 결과로, 그들은 세계의 우리 지역에서 점점 더 많은 사람들에게 자신의 재산을 설득 할 수있었습니다.
의미 및 기능
깨끗한 물의 조류는 영양 학적으로 상추 나 잎이 많은 채소와 비교할 수 있습니다. 그것은 비타민과 미네랄을 포함하고 낮은 에너지 함량으로 칼로리에 민감한 먹는 사람을 기쁘게합니다.
모든 식물에 함유 된 엽록소와 일부 조류에 함유 된 카로티노이드는 면역 체계를 강화하는 것으로 간주됩니다. 조류에는 특정 항생제 및 항 바이러스 효과가 있습니다.
조류가 건강에 해롭거나 유익한 지에 대한 질문은 주로 수확 및 보존시기와 소비 당시의 신선도에 달려 있습니다.
건강을 의식하는 사람들은 일반적으로 예방책으로 해조류를 피하지만 담수 조류를 선호합니다. 이것은 일반적으로 최적의 건강 가치를 달성하기 위해 특별한 조건 (특수한 물 조성)에서 재배됩니다.
질병 및 질병
조류 소비와 관련된 문제를 이해하기 위해서는 물 속의 물질 순환에 대한 기본 지식이 필요합니다. 물, 공기 또는 지상의 모든 오염 물질은 화학적으로 분해, 분해 또는 변경되지 않는 한 결국 시작점으로 돌아갑니다.
그러나 이러한 물질 중 일부 (납 또는 카드뮴과 같은 중금속, 발암 물질, 방사성 물질)에는 적용되지 않습니다. 특히 세계 해양의 어류와 갑각류는 최근 몇 년 동안 신체의 의심스러운 화합물 수준이 증가함에 따라 오랫동안 가정만큼 건강하지 않은 것으로 잘 알려져 있습니다. 소비는 관심 물질이 먹이 사슬의 끝 (인간)에 점점 더 많이 축적됨을 의미합니다.
설명 할 예 : 바다의 조류는 물에서 일정량의 오염 물질을 흡수하고 동물 플랑크톤은 이러한 조류를 먹여서 유기체의 오염 물질 흡수를 증가시킵니다. 작은 물고기와 큰 물고기는 체내 오염 물질의 지속적인 증식으로 먹이 사슬을 완성합니다. 이 동물들이 물에서 죽으면 오염 물질이 방출되고 그중 여러 마리가 다시 조류에 접근 할 수 있습니다.
예를 들어, 많은 조류에서 납, 수은 및 카드뮴 잔류 물이 발견되었습니다. 따라서 정제 형태로 섭취하거나 섭취하는 조류의 기원을 추적하는 것이 중요합니다.
일부 유형의 조류의 요오드 함량도 상당히 높습니다. 요오드는 특정 용량에서만 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 요오드가 너무 많으면 (갑상선 기능 항진증, 그레이브스 병), 너무 적은 요오드 (갑상선 기능 저하증으로 인한 갑상선종)는 심각한 질병을 유발할 수 있습니다.
이러한 모든 이유로 조류는 통제되고 깨끗한 물에서 자란 것이 확실한 경우에만 건강에 유익한 것으로 간주 될 수 있습니다.
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