ㅏ 미량 영양소 아주 적은 양으로 만 필요한 영양소입니다. 미량 영양소와 달리 다량 영양소가 필요합니다.
미량 영양소는 무엇입니까?
인간의 식단은 크게 미량 및 거시 영양소로 나눌 수 있습니다. 다량 영양소는 단백질, 탄수화물, 지방의 총 세 가지뿐입니다. 수량 측면에서이 순서로 필요합니다. 미량 영양소의 세계에는 더 많은 물질이 포함되어 있습니다.
그들은 비타민과 미네랄로 나눌 수 있으며 음식의 미량에서만 필요하기 때문에 종종 미량 원소라고 불립니다. 대부분의 경우 필요한 일일 요구량은 마이크로 그램 범위가 아닌 그램 단위입니다. 미량 영양소는 많은 중요한 신체 기능을 유지하는 데 필요합니다. 예를 들어, 그들은 면역 세포를 구축하고, 새로운 적혈구의 생성을 지원하고, 뼈를 강화하고, 질병 및 마모 징후로부터 내부 장기를 보호 할뿐만 아니라 기능을 보장합니다. 식단에 미량 영양소가 부족하면 심각한 결핍 증상이 나타날 수 있습니다. 같은 방식으로 거의 모든 미량 영양소가 과다 복용되어 몸이 아플 수 있습니다.
기능, 효과 및 작업
각 미량 영양소는 신체에서 다른 기능을합니다. 그렇기 때문에 모든 미량 영양소의 필요성이 삶의 과정에 따라 달라집니다. 예를 들어, 생후 첫 12 주 동안의 태아는 신경계의 건강한 발달을 위해 많은 양의 엽산이 필요합니다.이 양은 성인이 나중에 사용할 수 있지만 생존 할 필요는 없습니다.
식품에 포함 된 미량 영양소는 주로 특정 세포의 재생을 가능하게하는 데 사용됩니다. 신체가 이러한 물질 자체를 생산할 수는 없지만 각 세포 유형을 다르게 구성 할 수는 없기 때문에 이러한 세포에 내장됩니다. 예를 들어 철분은 적혈구에서 산소를 운반 할 수있는 물질입니다.
신체에 미량 영양소 철분이 부족하면 혈액이 공급되는 모든 장기와 신체 부위에 산소 공급이 불충분하여 심각한 증상을 유발할 수 있습니다. 그러나 세포 재생은 미량 영양소의 흡수에 의해 가능할뿐만 아니라 장기의 건강, 신체의 다양한 분비물, 효소 및 화학 메신저의 생성 또한 미량 영양소에 의존합니다.
교육, 발생, 속성 및 최적의 가치
다량 영양소와 마찬가지로 우리 몸은 미량 영양소를 스스로 생산할 수 없습니다. 대신 그는 그것을 음식에서 얻어야합니다. 오늘날 산업화 된 세계에서는 초기 수세기 동안 매우 다른 미량 영양소 결핍이 거의 없습니다. 적어도 일부 미량 영양소의 경우가 그렇고, 다른 일부는 특정 인구 집단에서 결핍 된 것으로 알려져 있습니다. 바다에서 멀리 떨어져 사는 사람들이 요오드 결핍을 겪는 것은 드문 일이 아닙니다.
모든 종류의 음식이 동일한 미량 영양소를 포함하는 것은 아니며 일부는 다른 음식보다 구하기가 더 어렵습니다. 예를 들어 감귤류는 비타민 C 함량이 높은 것으로 알려져 있으며 해물에는 요오드가 많이 있으며 붉은 고기에는 특히 철분이 풍부합니다. 식품의 미량 영양소 함량은 준비 방식에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 패스트 푸드에는 가능한 한 많은 야채가 포함될 수 있습니다. 원래 그 안에 포함 된 미량 영양소를 찾기 란 거의 불가능합니다.
모든 미량 영양소에는 삶의 단계와 건강 상태에 따라 매일 섭취해야하는 WHO가 권장하는 가치가 있습니다. 값은 영유아, 어린이 및 성인에게 적용됩니다. 기타 권장되는 미량 영양소 일일 배급량은 임산부와 환자에게 적용될 수 있습니다.
질병 및 장애
미량 영양소와 관련된 가장 흔한 질병 중 하나는 하나 이상의 물질의 결핍입니다. 어떤 미량 영양소가 부족 하느냐에 따라 증상이 다릅니다. 때로는 거의 눈에 띄지 않고 때로는 매우 명확하게 나타납니다.
특이한 증상이 나타나는 것은 드문 일이 아니며, 그 사람이 처음에는 눈에 띄게 악화 될 때까지 재생합니다. 중세 시대에 결핍 증상은 서구 세계에서 여전히 일상적인 일이었으며 오늘날 대부분의 미량 영양소에서는 드물다. 식이 요법은 좋지만 미량 영양소가 여전히 부족하면 위장 질환의 증상 일 수 있습니다. 이 경우 음식의 일부만 환자의 신체에 흡수됩니다. 즉, 혈류로 흡수됩니다. 그러나이 감소 된 부분은 그의 요구를 충족하기에 충분하지 않으며 시간이 지남에 따라 결핍 증상이 나타납니다.
이것은 만성 염증성 장 질환의 경우 일 수 있으며 드물게 장암의 결과입니다. 미량 영양소의 과다 복용도 마찬가지로 위험 할 수 있습니다. Orthomolecular Medicine은 모든 종류의 질병에 대한 예방 조치로 다량의 미량 영양소를 제안하는 대체 의학의 한 분야입니다. 특히 철과 같은 금속성 미량 영양소는 과다 복용하여 증상이나 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.
비타민은 과다 복용 할 수 없다고 오랫동안 가정되어 왔지만 최근 연구에 따르면 일부 비타민의 심각한 과다 복용과 사망률 증가 사이의 연관성이 발견되었습니다. 따라서 특히식이 보충제를 통해 미량 영양소를 섭취 할 때 이것이 정말로 필요한지 항상 미리 확인해야합니다.
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