ㅏ 미량 영양소 아주 적은 양으로 만 필요한 영양소입니다. 미량 영양소와는 달리 다량 영양소가 필요합니다.
미량 영양소는 무엇입니까?
인간의 식단은 크게 미량 영양소와 다량 영양소로 나눌 수 있습니다. 다량 영양소는 단백질, 탄수화물, 지방의 총 세 가지뿐입니다. 수량 측면에서이 순서로 필요합니다. 미량 영양소의 세계에는 더 많은 물질이 포함됩니다.
그들은 비타민과 미네랄로 나눌 수 있으며 음식의 미량에서만 필요하기 때문에 종종 미량 원소라고도합니다. 대부분의 경우 필요한 일일 요구량은 마이크로 그램 범위가 아닌 그램 단위입니다. 미량 영양소는 많은 중요한 신체 기능을 유지하는 데 필요합니다. 예를 들어, 면역 세포를 만들고, 새로운 적혈구 생성을 지원하고, 뼈를 강화하고, 질병과 마모 징후로부터 내부 장기를 보호 할뿐만 아니라 기능도 보장합니다. 식단에 미량 영양소가 부족하면 심각한 결핍 증상이 나타날 수 있습니다. 같은 방식으로 거의 모든 미량 영양소가 과다 복용되어 아플 수 있습니다.
기능, 효과 및 작업
각 미량 영양소는 신체에서 다른 기능을합니다. 그렇기 때문에 모든 미량 영양소의 필요성이 삶의 과정에 따라 달라집니다. 예를 들어, 생후 첫 12 주 동안의 태아는 신경계의 건강한 발달을 위해 많은 양의 엽산이 필요합니다.이 양은 성인이 나중에 사용할 수 있지만 생존 할 필요는 없습니다.
음식에서 발견되는 미량 영양소는 주로 특정 세포가 재생되도록하는 데 사용됩니다. 신체가 이러한 물질 자체를 생산할 수는 없지만 각 세포 유형을 다르게 만들 수는 없기 때문에 이러한 세포에 내장되어 있습니다. 예를 들어 철은 적혈구에서 산소를 운반 할 수있는 물질입니다.
신체에 미량 영양소 철분이 부족하면 혈액이 공급되는 모든 장기와 신체 부위에 산소 공급이 부적절하여 심각한 증상을 유발할 수 있습니다. 그러나 미량 영양소의 흡수를 통해 세포 재생이 가능할뿐만 아니라 장기를 건강하게 유지하고 체내의 다양한 분비물, 효소 및 화학 메신저의 생성도 미량 영양소에 의존합니다.
교육, 발생, 속성 및 최적의 가치
다량 영양소와 마찬가지로 우리 몸은 미량 영양소를 스스로 생산할 수 없습니다. 대신 그는 그것을 음식에서 얻어야합니다. 오늘날 산업화 된 세계에서는 이전 세기에는 매우 달랐던 미량 영양소 결핍이 거의 없습니다. 적어도 이것은 일부 미량 영양소의 경우이며 다른 일부는 특정 인구 그룹에서 부족한 것으로 알려져 있습니다. 바다에서 멀리 떨어져 사는 사람들이 요오드 결핍을 겪는 것은 드문 일이 아닙니다.
모든 종류의 식품에서 동일한 미량 영양소가 발견되는 것은 아니며 일부는 다른 식품보다 구하기가 더 어렵습니다. 예를 들어, 감귤류는 비타민 C 함량이 높은 것으로 알려져 있으며, 바다 생선에는 요오드가 많이 있으며, 붉은 고기에는 특히 철분이 풍부합니다. 식품의 미량 영양소 함량은 준비 방식에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 패스트 푸드에는 야채가 너무 많이 들어있을 수 있습니다. 원래 그 안에 들어있는 미량 영양소를 찾기 란 거의 불가능합니다.
모든 미량 영양소에는 삶의 단계와 건강 상태에 따라 WHO에서 권장하는 가치가 있습니다. 값은 영유아, 어린이 및 성인에게 적용됩니다. 기타 권장되는 미량 영양소 일일 배급량은 임산부와 아픈 사람에게 적용될 수 있습니다.
질병 및 장애
미량 영양소와 관련된 가장 흔한 질병 중 하나는 하나 이상의 물질의 결핍입니다. 어떤 미량 영양소가 부족 하느냐에 따라 증상이 다릅니다. 때로는 거의 눈에 띄지 않으며 때로는 매우 명확하게 나타납니다.
특이한 증상이 나타나는 것은 드문 일이 아니며, 그 사람은 처음에는 눈에 띄게 악화 될 때까지 재생합니다. 중세 시대에 결핍 증상은 서구 세계에서 여전히 일상 이었지만 오늘날에는 드물게 발생합니다. 적어도 대부분의 미량 영양소에서는 그렇습니다. 식이 요법은 좋지만 미량 영양소가 부족한 경우 위장 질환의 증상 일 수 있습니다. 이 경우 음식의 일부만 환자의 신체에 흡수됩니다. 즉, 혈류로 흡수됩니다. 그러나이 감소 된 부분은 그의 요구를 충족하기에 충분하지 않으며 시간이 지남에 따라 결핍 증상이 나타납니다.
이것은 염증성 장 질환의 경우 일 수 있으며 드물게 장암의 결과입니다. 미량 영양소의 과다 복용은 마찬가지로 위험 할 수 있습니다. Orthomolecular Medicine은 모든 종류의 질병에 대한 예방 조치로 다량의 미량 영양소를 제안하는 대체 의학의 한 분야입니다. 특히 철과 같은 금속성 미량 영양소는 과다 복용하여 증상이나 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.
비타민은 과다 복용 할 수 없다고 오랫동안 가정되어 왔지만 최근 연구에서는 일부 비타민의 심각한 과다 복용과 사망률 증가 사이의 연관성을 발견했습니다. 따라서 특히 식품 보조제를 통해 미량 영양소를 섭취 할 때 이것이 정말로 필요한지 항상 미리 확인해야합니다.
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