크랜베리

그만큼 크랜베리 인간의 건강과 관련하여 오랜 역사를 가지고 있습니다. Hildegard von Bingen은 12 세기에 이미 작은 붉은 과일을 약으로 사용하고있었습니다. 베리에는 많은 비타민, 철분 및 칼륨이 포함되어 있지만 약초에 관심이있는 사람들은 시큼하고 신맛이 나기 때문에 생으로 먹지 마십시오. 링곤 베리의 잠재력을 활용하는 다른 많은 방법이 있습니다.

링곤 베리의 발생 및 재배

링곤 베리는 작은 헤더 식물입니다. 그것은 약 0.5m보다 거의 커지지 않으며, 대부분 관목은 높이가 약 20cm에 불과합니다. 의 크랜베리 부시 (위도. 백시 늄 vitis-idaea)는 유럽, 북미 및 아시아에서 찾을 수 있습니다. 특히 황량하고 시원한 지역에서 잘 자랍니다. 그것은 자란 습지, 마른 숲 및 산에서 번성합니다. 이렇게 많은 이름으로 알려진 다른 베리는 거의 없습니다. 크랜베리 , 스톤 베리, Boxberry, 겨울 벚꽃, 번 베리, 빌베리, 화이트 빔 또는 사워 베리 토착어가 관목의 열매에 준 그들 중 일부에 불과합니다.

링곤 베리는 작은 헤더 식물입니다. 그것은 약 0.5m보다 거의 커지지 않으며, 대부분 관목은 높이가 약 20cm에 불과합니다. 식물은 상록수이며 좋은 성장을 위해 부분적인 그늘과 산성 토양이 필요합니다. 겨울철 추위를 아무 문제없이 견딜 수 있거나 크랜베리 ​​씨앗이 발아하기 위해 추위가 필요합니다. 잎은 거꾸로 된 난형이고 약간 아래로 말려있다. 전체적으로 길이는 1 ~ 2 센티미터입니다. 잎 여백은 부드럽습니다. 잎의 윗면은 짙은 녹색으로 빛나고 잎 밑면에는 선모가 많이 있습니다.

효과 및 응용

lingonberry가 피면 관목의 윗부분에 함께 모여있는 진한 빨간색 꽃 봉오리를 형성합니다. 꿀벌의 수정이 성공하면 5 ~ 6 주 후에 첫 번째 흰색 과일이 나타납니다. 크랜베리 덤불의 개화기는 5 월과 6 월 사이에 시작됩니다. 즉, 7 월부터 첫 번째 (여전히) 흰색 열매가 붉은 꽃에서 나옵니다. 색이 진한 빨간색으로 변하면 베리가 완전히 익습니다.

수확을위한 링곤 베리 시즌은 늦여름입니다. 가을의 시작이 특히 온화하다면 마지막 열매는 9 월과 10 월에도 찾을 수 있습니다. 수확 한 크랜베리는 과일이 민감하기 때문에 신선하게 가공하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에있는 손상되지 않은 과일의 경우 짧은 보관 시간도 가능합니다. 그러나 손상된 열매는 빨리 썩고 곰팡이가 생기기 때문에 미리 분류해야합니다. 크랜베리 주스 또는 시럽은 과일을 끓여서 걸러 내고 설탕을 추가하여 수집가가 만들 수 있습니다.

물과 섞인 크랜베리 ​​주스는 인기 있고 건강한 갈증 해소 제입니다. 물없이 설탕을 많이 끓여서 크랜베리는 건강에 좋은 잼이됩니다. 그리고 크랜베리는 말리면 매우 맛있습니다. 탈수기 / 스토브에 부드럽게 보관하여 건조 후 건포도처럼 사용할 수 있습니다.

말린 크랜베리 ​​잎도 사용됩니다. 차로 다양한 불만에 사용됩니다. 잎은 5 월부터 8 월까지 채집하는 것이 가장 좋습니다. 보관하기 전에 서늘하고 그늘진 곳에서 건조해야합니다. 차 주입을 위해 컵당 끓는 물에 약 1-2 티스푼의 잎을 부어줍니다. 장기적인 치료를 위해 매일 1 ~ 3 컵의 크랜베리 ​​잎차를 섭취하는 것이 좋습니다. 불행히도 크랜베리는 매우 시큼하고 신맛이 나기 때문에 날것의 맛이 좋지 않습니다. 그러나 링곤 베리를 약초로 흥미롭게 만드는 것은 바로 이러한 신맛과 시큼한 맛의 성분입니다.

건강, 치료 및 예방의 중요성

크랜베리에는 비타민 C, 프로 비타민 A 및 B 그룹의 비타민이 포함되어 있습니다. 과일에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인 및 철과 같은 미네랄도 포함되어 있습니다. 크랜베리가 신맛이 나는 이유는 살리실산 때문입니다. 다른 과일 산 외에도 증상에 통증 완화 효과가있는 것은이 물질입니다.

이것은 무엇보다도 신장 골반의 염증에 이르는 요로 감염에 적용됩니다. 크랜베리 주스 나 크랜베리 ​​잎차를 마시는 것은 베어 베리와 비슷한 방식으로 질병 발생시 신체를 지원합니다. 링곤 베리의 잎에는 많은 알부틴과 타닌이 포함되어 있으며 둘 다 항균 효과가 있습니다. 수렴성 및 항균력 외에도 크랜베리 ​​주입은 신경을 진정 시키거나 열을 줄여야합니다.

특히 차가운 크랜베리 ​​주스는 감기에 걸렸을 때 매우 유용합니다. 링곤 베리에 포함 된 높은 비율의 비타민 C도 확실히 회복에 기여합니다. 비타민 C 결핍이있는 경우 크랜베리는 과일 100g 당 약 13mg의 비타민 C를 함유하고 있기 때문에 현명한식이 보충제입니다. 통풍 및 류머티즘 환자는 또한 비타민 C로 인해 크랜베리의 항 염증 효과를 누릴 수 있습니다.

링곤 베리의 유익한 효과에 찬성하는 또 다른 주장은 그것이 국내 요리에 없어서는 안될 부분이라는 것입니다. 약초 잠재력을 지닌 베리는 특정 요리의 필수 부분입니다. 숙련 된 요리사가 구운 카망베르, Wiener 슈니첼 및 게임 요리의 과일 반찬으로 잼으로 가공합니다. 베리는 매우 다양합니다. 그리고 얼마 동안 링곤 베리의 가까운 친척 인 크랜베리는 매우 유사한 특성을 가지고 있기 때문에 그 자체로 이름을 만들어 왔습니다.