당뇨병 환자가 Ragi를 먹을 수 있습니까?

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Ragi, 또한 손가락 기장 또는 Eleusine coracana는 건조하고 더운 기후와 높은 고도에서 특히 잘 자라는 영양이 풍부한 다용도 곡물입니다.

수천 년 동안 전 세계 수백만 명의 사람들을위한 주요 영양 공급원이었습니다.

오늘날 당뇨병을 앓고있는 사람들은 곡물 및 곡물과 같은 특정 음식이 혈당 수치에 어떤 영향을 미치는지 궁금해 할 수 있습니다.

이 기사에서는 ragi가 무엇이며 당뇨병이있는 경우 식단에 포함하는 방법에 대해 설명합니다.

영양물 섭취

모든 종류의 기장은 영양가가 있지만 ragi는 특별한 특성을 가지고 있습니다.

예를 들어, 다른 기장 품종과 대부분의 다른 곡물 및 곡물보다 더 많은 칼슘과 칼륨을 함유하고 있습니다.

이러한 이유로 세계의 특정 지역에서 칼슘 결핍과 싸우고 골다공증 (뼈 약화)과 같은 칼슘 관련 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 제안되었습니다.

또한 ragi는 영양이 풍부하고 유통 기한이 길며 가뭄에 강하다는 점을 감안할 때 연구자들은 기후가 불안정한시기에 식량 불안정과 싸우고 특정 지역 사회를 보호 할 수있는 방법을 조사하고 있습니다.

ragi의 이점은 여기서 그치지 않습니다. 이 기장 품종에는 프리 바이오 틱스가 포함될 수 있습니다. 또한 새로운 증거에 따르면 발효 기장은 영양가를 더욱 높일 수 있습니다.

한 연구에 따르면 발효 된 기장 기반 식품은 일반 기장 가루보다 단백질 농도가 훨씬 더 높았습니다.

또 다른 연구에 따르면 16 ~ 24 시간 동안 발효 된 핑거 밀레 가루는 전분 함량이 낮고 필수 아미노산 농도가 높았습니다.

또한 발효 과정은 피트 산 농도를 감소시킬 수 있습니다. Phytic acid는 미네랄 및 미량 원소의 흡수를 억제하므로이 화합물의 수준을 낮추면 ragi의 미네랄 흡수를 향상시킬 수 있습니다.

요약

많은 종류의 기장과 마찬가지로 ragi는 가뭄과 같은 조건에서 잘 자라는 영양가있는 곡물입니다. 칼슘 결핍 예방과 같은 다양한 건강상의 이점과 관련이 있으며 프리 바이오 틱스의 품질 공급원으로서의 잠재력을 보여줍니다.

Ragi 및 당뇨병

당뇨병은 전 세계적으로 4 억 2200 만 명이 넘는 사람들에게 영향을 미치는 질병입니다. 감염, 실명, 신장 질환, 심장병, 뇌졸중과 같은 합병증과 관련이 있습니다.

당뇨병은 사람의 혈당 수치가 정기적으로 건강한 한계 이상으로 유지 될 때 발생하며, 일반적으로 신체가 인슐린 생산 또는 사용을 적절하게 중단 할 때 발생합니다. 인슐린은 신체가 에너지를 위해 혈액에서 세포로 당을 이동시키는 데 도움이되는 호르몬입니다.

탄수화물이 풍부한 음식은 혈당 수치에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 ragi와 같은 곡물이 혈당 수치에 어떤 영향을 미치는지 궁금 할 것입니다.

연구에 따르면 ragi 및 기타 기장 품종은 흰 쌀보다 섬유질, 미네랄 및 아미노산이 더 많기 때문에 당뇨병 환자에게 좋은 선택입니다. 또한 새로운 연구에 따르면 혈당과 콜레스테롤 수치를 개선 할 수 있습니다.

즉, 이러한 이점을 확인하려면 더 많은 무작위 인간 실험이 필요합니다.

염증

신흥 연구에 따르면 ragi는 산화 스트레스와 염증을 줄일 수 있습니다.

염증은 신체가 지속적으로 감염과 싸우는 면역 반응입니다. 산화 스트레스는 신체가 활성 산소와 항산화 제라고하는 분자 수준의 균형을 제대로 맞추지 못하는 경우를 말합니다.

이러한 각 신체 반응은 정상이지만 신체가 이러한 상태에 너무 오래 머무르면 당뇨병, 심장병 및 암과 같은 상태에 걸릴 위험이 높아질 수 있습니다.

당뇨병을 앓고있는 쥐를 대상으로 한 4 주간의 연구에 따르면 기장을 먹으면 상처 치유 속도가 빨라지고, 항산화 상태가 개선되고 혈당 수치가 조절되어이 곡물이 강력한 건강 특성을 가질 수 있음을 나타냅니다.

그러나 인간에게 이러한 이점을 확인하기 위해서는보다 통제 된 연구가 필요합니다.

혈당 수치

ragi에 대한 일부 연구에 따르면 이러한 유형의 기장에 포함 된 폴리 페놀은 당뇨병과 일부 합병증을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

폴리 페놀은 과일, 채소 및 곡물과 같은 식물성 식품에서 발견되는 미량 영양소입니다. 항산화 농도가 높기 때문에 당뇨병 치료를 지원하는 등 여러 가지 잠재적 건강상의 이점이있는 것으로 알려져 있습니다.

그러나 ragi에서 폴리 페놀의 유익한 특성에 대한 많은 연구는 동물 또는 시험관 연구에서 나왔습니다.

당뇨병을 앓고있는 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 6 주 동안 손가락 기장 씨앗 20 %가 포함 된 식단을 섭취하면 알부민과 크레아티닌이 소변으로 배출되는 것을 줄일 수 있습니다. 유사한 이점이 인간에게 관찰되는지 확인하기 위해 추가 연구가 필요합니다.

알부민은 인간 혈액의 주요 단백질이며 크레아티닌은 단백질 소화의 부산물입니다. 소변의 단백질 또는 혈중 크레아티닌의 증가는 당뇨병의 합병증을 암시합니다.

일부 연구에 따르면 섬유 함량이 높기 때문에 ragi는 다른 정제 곡물보다 혈당 수치에 영향을 덜 미칠 수 있습니다. 더 많은 양의식이 섬유를 섭취하면 혈당 수치를 안정시키고 당뇨병 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

요약

연구에 따르면 당뇨병 환자의 식단에 ragi를 포함하면 혈당 수치를 안정시키고 염증을 줄이는 등의 이점이있을 수 있습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.

라기를 먹는 방법

Ragi는 다양한 형태로 섭취 할 수 있습니다.

인기를 얻은 이래 이제는 아이스크림에서 파스타, 베이커리 제품에 이르기까지 모든 분야에서 찾을 수 있습니다.

그것을 식단에 추가하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 손가락 기장 전체를 담근 다음 끓이거나 죽을 만드는 데 사용하는 것입니다.

또한 이러한 유형의 기장은 일반적으로 밀가루 형태로 사용됩니다.

즉, 다양한 형태의 ragi가 당뇨병 환자에게 미치는 영향을 비교하려면 추가 연구가 필요합니다.

요약

Ragi는 전체, 분쇄 밀가루 또는 다양한 다른 형태로 섭취 할 수 있습니다. 모든 탄수화물 공급원과 마찬가지로 당뇨병 환자 사이에서 섭취량을 조절해야합니다.

결론

ragi를 포함한 많은 종류의 기장은 영양 밀도와 높은 섬유질 함량으로 인해 당뇨병 환자에게 유익합니다.

당뇨병 환자는 ragi를 안전하게 섭취 할 수 있으며 곡물은 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 때때로 당뇨병에 수반되는 염증과 산화 스트레스를 완화하는 데 도움이 될 수도 있습니다.

Ragi는 전체, 밀가루 또는 다른 제품의 첨가물을 포함한 다양한 형태로 섭취 할 수 있습니다. 그러나 당뇨병 환자에게 가장 적합한 형태를 결정하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

ragi를 시도해보고 싶다면 전문점과 온라인에서 특히 밀가루 형태로 구입할 수 있습니다.