소위 진짜 블랙 커 민 (위도. 니겔 라 사티 바)은 미나리과에 속하며 그 이름과 달리 잘 알려진 향신료 캐러 웨이 또는 커민과는 아무 관련이 없습니다. 블랙 커민은 코란에 이미 언급 된 건강 증진 성분으로 이슬람 문화에서 가장 잘 알려져 있습니다.
블랙 커 민의 발생과 재배
식물 학적으로 그것은 블랙 커 민 높이가 약 15 ~ 50cm 인 일년생 식물 주위. 식물은 약간 털이 있고 윗부분에 특징적인 줄무늬가있는 줄기가있다. 잎은 뾰족하고 끝이 뾰족합니다.
암술 주위에 한 줄의 꽃잎이 있습니다. 이들은 타원형이고 수명이 짧습니다. 식물에는 10 개의 꿀 잎과 수많은 수술이 있습니다. 열매는 닫히고 부풀어 오르며 씨앗은 삼각형이며 주름이 있습니다. 식물의 원산지는 이라크, 터키 및 서아시아입니다. 그러나 인도, 아프리카 및 유럽에서도 발견됩니다.
효과 및 응용
블랙 커민으로 만든 제품은 용도와 효과가 다양합니다. 블랙 커민은 수천 년 동안 향신료와 치료제로 사용되었습니다. 맛은 전통적인 캐러 웨이를 연상시킵니다. 구운 참깨를 연상시키는 검은 씨앗은 종종 플랫 브레드에서 발견됩니다. 씨앗은 순수하거나 분쇄 할 수 있습니다. 압축 오일은 또한 일반적인 투여 형태 중 하나입니다.
블랙 커 민의 뛰어난 열매 맛으로 인해 많은 샐러드와 요리를 정제하는 데 이상적이며 스프레드 대신 빵에 이슬비를 뿌려서 즐길 수도 있습니다. 블랙 커민 파우더는 비건 요리 준비를위한 달걀 대용품으로도 사용됩니다. 블랙 씨드 오일을 기반으로 한 제품은 예를 들어 크림과 컨디셔너 또는 목욕 첨가제로 피부와 모발을위한 화장품 영역에서 사용할 수 있습니다.
효과를 담당하는 성분은 신체에 균형과 안정 효과를주는 필수 물질입니다. 또한 압축 된 블랙 커민 덩어리에는 21 %의 고품질 단백질 (아미노산)과 35 %의 지방 함량이 포함되어 있습니다. 이 지방은 면역 체계에 필수적인 다중 불포화 지방산의 대부분 (60 %)을 구성합니다.
또한 피토스테롤과 비타민도 포함되어 있습니다. 리놀렌산과 감마 리놀레산은 프로스타글란딘과 같은 면역 조절 물질의 합성에 기여합니다. 그들은 세포막을 안정화시킵니다. 프로스타글란딘은 항염 효과가있는 호르몬 유사 물질입니다. 따라서 만성 질환을 유발할 수있는 면역 반응을 예방할 수 있습니다. 건강한 세포의 형성은 또한 블랙 씨드 오일에 의해 촉진됩니다.
코란에서 블랙 커민은 죽음에 도움이되지 않고 모든 것에 반대하는 만병 통치약이라고합니다. 수십 년 동안 과학은 블랙 커 민이 건강에 미치는이 흥미로운 효과에 대해서도 관심을 가져 왔습니다. 블랙 커민에 대해 주장 된 효과는 부분적으로 입증 될 수 있지만 완전히 설명되지는 않았습니다. 블랙 커민은 통증에 효과적이라고 알려져 있으며, 항균 효과는 염증을 억제하고, 곰팡이 및 바이러스와 싸우고, 산화 및 방사선으로부터 보호하고, 경련을 완화하고, 인터페론을 유도하고, 간과 신장을 보호합니다.
당뇨병 및 고혈압에도 사용할 수 있습니다. 또 다른 적용 분야는 약물 중단과 Helicobacter pylori 바이러스로 인한 질병과의 싸움입니다. 예방 조치로 블랙 커민은 간질 발작에 도움이된다고합니다. 그리고 암에 대한 효과조차도 종양 괴사 인자를 억제 할 수 있다고 알려져 있기 때문입니다.
건강, 치료 및 예방의 중요성
연구에 따르면 환자가 정기적으로 블랙 커민을 섭취하면 암세포의 확산이 제한 될 수 있습니다. 미국 사우스 캐롤라이나 주 암 면역 생물학 연구소의 의사들은 블랙 커 민이 호중구 과립구에 자극 효과가 있음을 증명할 수있었습니다.
이들은 나타날 수있는 암세포와 싸우는 역할을하는 백혈구입니다. 블랙 커민은 골수 형성을 자극하고 면역 체계를 지원합니다. 인터페론 수준을 높이면 세포가 유해한 영향으로부터 보호됩니다.
블랙 커민 오일 1 티스푼을 하루에 3 번 복용하는 것이 좋습니다. 일반적인 웰빙의 개선은 며칠 후에 눈에 띄어 야합니다. 오일은 또한 여드름이나 건선과 같은 피부 질환을 외부 적으로 예방할 수 있습니다. 또한 불면증에 유익한 효과가 있으며 과잉 활동적인 어린이조차도 검은 종자의 혜택을받을 수 있습니다.
수의학에서 블랙 커민은 크고 작은 동물에 사용됩니다. 그러나 고양이는 내부에서 사용할 때 반드시 기름을 견디지 못합니다. 반면에 기생충에 대한 화학 물질로 개를 치료하고 싶지 않은 개 애호가는 블랙 커 민의 효과에 맹세합니다. 블랙 씨드 오일은 특히 진드기 방지 효과로 유명하며, 이는 모피에 몇 방울 만 떨어 뜨려도 발생합니다. 사료 첨가제로 기름 몇 방울을 떨어 뜨리면 개의 피부가 더 이상 기생충에 좋은 냄새가 나지 않아 개를 피할 수 있습니다.
그러나 오일은 구성 요소 또는 환경 영향을 공급하기위한 알레르기의 경우에도 사용됩니다. 블랙 씨드 오일이 몸에서 만드는 데 도움이되는 프로스타글란딘은 알레르기 반응을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 외부에 바르는 오일은 경미한 부상에도 도움이 될 수 있어야합니다. 말 애호가는 또한 다른 무엇보다도 동물의 치아 관리를 위해 오일을 사용합니다.
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