11 Yams의 건강 및 영양 이점

Yams (Dioscorea)는 아시아, 아프리카 및 카리브해에서 유래 한 괴경 채소의 한 유형입니다.

종종 고구마로 오인됩니다. 그러나 참마는 달콤하지 않고 더 녹말이 많습니다.

그들은 뚜렷한 갈색의 껍질과 같은 외관을 가지고 있습니다. 살은 참마의 성숙도에 따라 흰색, 노란색, 자주색 또는 분홍색이 될 수 있습니다.

이 괴경은 영양가가 높고 다재다능하며 여러면에서 건강에 도움이 될 수 있습니다.

다음은 얌의 11 가지 건강 및 영양 혜택입니다.

1. 영양으로 포장

참마는 비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부합니다.

구운 참마 한 컵 (136g)은 다음을 제공합니다.

칼로리 : 158
탄수화물 : 37g
단백질 : 2g
지방 : 0g
섬유질 : 5g
비타민 C : 일일 섭취량 (DV)의 18 %
비타민 B5 : DV의 9 %
망간 : DV의 22 %
마그네슘 : DV의 6 %
칼륨 : DV의 19 %
티아민 : DV의 11 %
구리 : DV의 23 %
엽산 : DV의 6 %

참마는 섬유질의 훌륭한 공급원 일뿐만 아니라 뼈 건강, 성장, 신진 대사 및 심장 기능을 지원하는 데 중요한 칼륨과 망간이 풍부합니다.

이 괴경은 또한 구리 및 비타민 C와 같은 다른 미량 영양소를 적당량 제공합니다.

구리는 적혈구 생성과 철분 흡수에 필수적이며 비타민 C는 면역 체계를 강화할 수있는 강력한 항산화 제입니다.

요약 참마는 섬유질, 비타민 및 미네랄로 가득 차 있습니다. 특히 칼륨, 망간, 구리, 비타민 C가 풍부합니다.

2. 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다.

참마를 먹으면 두뇌가 향상 될 수 있습니다.

12 주간의 한 연구에서 참마 추출물 보충제를 섭취 한 사람들은 위약 그룹의 사람들보다 뇌 기능 테스트에서 더 높은 점수를 받았습니다.

Yams에는 뉴런 성장을 촉진하고 뇌 기능을 향상시키는 것으로 밝혀진 diosgenin이라는 독특한 화합물이 포함되어 있습니다.

Diosgenin은 또한 다양한 미로 테스트에서 생쥐의 기억력과 학습 능력을 향상 시켰습니다.

그러나 참마가 뇌 건강에 어떻게 도움이 될 수 있는지 완전히 이해하려면이 분야에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

요약 Yams에는 기억력과 뇌 기능을 향상시킬 수있는 diosgenin이라는 독특한 화합물이 포함되어 있습니다.

3. 폐경 증상 완화

참마는 폐경기 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

30 일 간의 한 연구에서 폐경기 이후 여성 24 명은 하루에 3 번 식사 중 2 번 (총 390g)으로 주식 밥에서 참마를 먹는 것으로 전환했습니다. 에스트론과 에스트라 디올의 혈중 농도는 각각 26 %와 27 % 증가했습니다.

에스트로겐 호르몬 두 가지 인 에스트론과 에스트라 디올의 혈중 농도는 일반적으로 폐경기 동안 감소합니다. 에스트로겐 수치를 높이면 폐경기 증상을 완화 할 수 있습니다.

그러나 6 개월 간의 또 다른 연구에 따르면 국소 적으로 도포 된 야생 참마 크림은 위약에 비해 홍조 및 식은 땀과 같은 폐경 증상에 거의 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.

참마가 갱년기 증상을 완화시키는 역할을 할 수 있는지 조사하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

요약 Yams는 폐경기 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 증거는 혼합되어 있으며 이러한 주장을 뒷받침하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다.

4. 암과 싸우는 속성이있을 수 있습니다

Yams는 항암 특성을 가질 수있는 몇 가지 항산화 제를 제공합니다.

동물 연구에서 참마가 풍부한 식단은 결장 종양 성장을 크게 감소 시켰습니다. 이러한 효과는 참마에 존재하는 항산화 제와 관련이 있으며, 이는 이러한 괴경이 암을 예방할 수 있음을 시사합니다.

또한 테스트 튜브 연구에 따르면 중국 참마, 특히 껍질에서 추출한 추출물이 간 종양 성장을 억제하고 항산화 특성을 제공하는 것으로 나타났습니다.

그러나 연구는 제한적이며 연구는 아직 인간에게 이러한 영향을 테스트하지 않았습니다.

요약 동물 및 시험관 연구에 따르면 참마의 항산화 제는 항암 효과가있을 수 있습니다. 여전히 인간 연구는 부족합니다.

5. 염증을 줄일 수 있습니다

얌의 항산화 제는 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

만성 염증은 심장병, 당뇨병 및 비만과 같은 다양한 상태의 위험 증가와 관련이 있습니다.

참마와 같은 항 염증 식품을 섭취하면 만성 염증을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

여러 쥐 연구에서 참마 가루가 결장암, 과민성 대장 증후군 (IBS) 및 위궤양을 포함한 여러 질병과 관련된 염증을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

그럼에도 불구하고 참마를 먹는 것이 인간에게 동일한 항 염증 효과가 있는지 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

요약 참마의 풍부한 항산화 성분은 다양한 질병과 관련된 염증을 줄이는 데 도움이됩니다. 그러나 이러한 결과를 확인하려면 더 많은 인간 연구가 필요합니다.

6. 혈당 조절을 개선 할 수 있습니다.

참마는 혈당 수치를 향상시킬 수 있습니다.

한 연구에서 참마 분말 또는 참마 물 추출물을 투여 한 쥐는 대조군에 비해 공복 혈당과 헤모글로빈 A1c (HbA1c) 수치가 감소했습니다. HbA1c는 장기적인 혈당 조절의 척도입니다.

또 다른 연구에서는 더 많은 양의 자색 참마 추출물을 투여 한 쥐가 대조군에 비해 식욕 감소, 체중 감소, 혈당 조절 개선을 보였다는 사실을 발견했습니다.

또한 쥐를 대상으로 한 또 다른 연구에서는 참마 가루를 보충하면 혈당 흡수율이 감소하여 혈당 조절이 개선된다는 사실이 밝혀졌습니다. 이러한 효과는 얌의 저항성 전분과 섬유질 때문입니다.

저항성 전분은 소화되지 않은 채 장을 통과합니다. 이러한 유형의 전분은 식욕 감소, 혈당 수치 및 인슐린 감수성 개선 등 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

요약 여러 동물 연구에 따르면 고구마가 혈당 조절을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 그 효과는 풍부한 저항성 전분과식이 섬유 함량 때문인 것으로 생각됩니다.

7 ~ 10. 기타 잠재적 이점

Yams는 다음과 같은 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

소화기 건강 개선. 연구에 따르면 참마의 저항성 전분은 소화 효소를 증가시켜 음식을 분해하고 장에서 좋은 박테리아의 수를 늘릴 수 있습니다.
체중 감량. 한 동물 연구에 따르면 참마 추출물은 음식 섭취를 줄여서 이러한 괴경이 식욕을 줄이고 체중 감소를 개선하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다. 참마의 섬유질 또한 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다.
항균 효과. 정확한 메커니즘은 알려져 있지 않지만 여러 연구에 따르면 참마 추출물이 특정 약물 내성 박테리아로부터 보호 할 수 있습니다.
콜레스테롤 수치 개선. 한 연구에서 30 일 동안 매일 18 온스 (390g)의 참마를 먹은 여성은 혈중 콜레스테롤 수치가 6 % 감소했습니다.

참마의 풍부한 영양 성분이 많은 이점을 제공하는 것으로 보이지만 이러한 효과를 자세히 연구하려면 더 많은 인간 연구가 필요합니다.