아마란스의 발생 및 재배
스파이크 모양의 꽃차례는 크림색, 노란색 또는 자주색-빨간색입니다. 꽃은 단성입니다. 아마란스 꽃은 6 월에서 10 월 사이입니다. 캡슐화 된 과일에는 흰색, 검정색, 붉은 색 또는 노란색의 약 1mm 큰 씨앗이 많이 포함되어 있으며 견과류 맛이 나며 늦가을에 수확 할 수 있습니다. 식물 당 약 50,000 개의 씨앗이 자랍니다.
아마란스는 남미 출신이지만 북극 지역을 제외하고 전 세계적으로 발생합니다. 식물은 까다 롭지 않고 물이 거의 필요하지 않지만 태양이 필요합니다. 황무지와 대초원 지역에서 자생하며 작물로도 재배됩니다. 유럽에 심은 종은 영양이 풍부한 토양을 선호합니다. 그러나 여기서 아마란스 형태는 옥수수와 채소 재배에 수반되는 잡초로 종종 나타납니다.
효과 및 응용
아마란스 과일에는 리신을 포함한 단백질과 필수 아미노산이 매우 많이 포함되어 있습니다. 미네랄, 철, 아연, 마그네슘 및 칼슘의 함량도 평균 이상입니다. 또한 리놀레산, 알파-리놀렌산 및 오메가 -3 지방산과 같은 불포화 지방산과 섬유질 및 탄닌, 비타민 B1 및 E가 있습니다.
아마란스는 의사 곡물이므로 글루텐이 없습니다. 소장 점막의 만성 질환 인 체강 질환에 사용할 수 있으며 신경 피부염 및 기타 알레르기에 대한 곡물 대체물로도 입증되었습니다. 철분 함량이 높기 때문에 일반적으로 임신과 월경 중 철분이 부족하고 철분 요구량이 증가 할 때 아마란스를 투여 할 수 있습니다. 채소로 먹을 수있는 잎은 단백질 함량이 매우 높고 콩의 단백질 함량을 초과합니다.
아마란스의 15 % 인 라이신은 인체의 산-염기 균형에 조화롭게 작용합니다. 따라서 아마란스는 위장과 신장 문제에 균형을 이루거나 식단으로 제공 할 수 있습니다. 단백질 함량으로 인해 생물학적 가치가 높은 식품입니다. 아연은 성장 과정, 피부 및 결합 조직 재생, 단백질 합성, 인슐린 저장 및 면역 체계 강화에 필요한 필수 미량 원소입니다. 항산화 효과도 있습니다.
마그네슘은 신체 자체의 단백질 축적을 지원하고 당뇨병의 인슐린 균형에 긍정적 인 영향을 미치며 중추 신경계를 강화하며 항 염증 효과가 있습니다. 칼슘은 신체의 많은 과정에 관여합니다. 성장하는 동안 치아와 뼈 형성에 필수적입니다. 칼슘은 혈액 응고를 지원하고 세포막을 조율합니다.
리놀레산은 피부의 지속적인 재생 과정에 관여하며 자연광 보호를 나타냅니다. 알파-리놀렌산은 염증 과정에 긍정적 인 영향을 미치며 어유와 유사한 반응을 나타냅니다. 오메가 -3 지방산은 항산화 제 역할을하고 혈중 지방 함량을 조절하며 노화와 관련된 뼈의 취약성 인 골다공증으로부터 보호합니다. 비타민 B는 인체에서 오메가 -3 지방산의 흡수와 전환을 촉진합니다.
건강, 치료 및 예방의 중요성
영양가가 높고 내성이 좋기 때문에 아마란스는 식품 산업에서 다양한 방식으로 사용됩니다. 과일은 빵, 뮤 즐리, 페이스트리, 파스타 및 제과뿐만 아니라 유아용 식품 생산에도 사용됩니다. 아마란스는 필수 생명 유지 물질을 많이 포함하고 있기 때문에 채식 및 비건 요리에 널리 사용됩니다.
자연 요법은 아마란스를 잎의 주입으로 사용하고 빈혈, 두통, 편두통, 월경 경련, 수면 장애, 열, 인후 및 입의 궤양, 설사와 지혈에 대한 곡물의 과육으로 사용합니다. 또한 아마란스는 그 성분 때문에 노화 방지제로 간주됩니다. 필수 물질의 조합과 우수한 내성으로 인해 아마란스는 영양 및 적극적인 건강 관리 분야에서 유럽에서 점점 더 중요 해지고 있습니다. 저 고기, 채식 및 비건 식단에 필요한 영양 보충제를 제공하며 성장기 및 회복기에 이상적입니다.
아마란스는 음식 과민증이나 당뇨병으로 인한 식단을위한 기존 곡물의 좋은 대안입니다.또한 균형 잡힌 식단에서 발생하는 알레르기를 예방합니다. 아마란스는 균형 잡힌 음식입니다. 그것은 세계에서 가장 오래된 유용한 식물 중 하나이며 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 단백질이 매우 풍부한 잎은 섭취하기에 적합합니다.
항산화 효과가있어 암 예방에 도움이됩니다. 아마란스는 마그네슘과 아연 함량으로 인해 무엇보다도 중추 신경계에 균형을 이루는 효과가 있습니다. 이러한 방식으로 부정적인 스트레스와 그 결과에 대응할 수 있습니다. 의사 곡물은 문명으로 인한 질병을 예방하는 많은 이점을 결합합니다. 아마란스는 필수 물질을 포함하는 건강하고 다양하며 본격적인 식단에서 점점 더 자리를 찾고 있습니다.
아마란스는 질병이있는 경우에도 투여 할 수 있습니다. 그것은 다이어트로 잘 견딜 수 있습니다. 무엇보다 그 안에 포함 된 물질은 인체가 쉽게 흡수하고 활용할 수 있습니다. 유럽 자연 요법에서는 종속적 인 역할을합니다. 아마란스는 부작용없이 장기간 섭취 할 수 있으며 건강한 생활 방식에 지속적인 기여를하는 식품입니다.
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