아스파르트 산

아스파르트 산 식이 요법과 함께 충분히 공급되는 비 필수 아미노산입니다. 대부분의 단백질의 일부입니다. 글루타메이트 외에도 아스파르트 산은 신경 전달 물질로 작용합니다.

아스파르트 산이 란?

아스파르트 산은 모든 단백질 함유 식품에 충분히 존재하는 비 필수 아미노산입니다. 그것은 두 개의 산 그룹을 포함하므로 산성 아미노산입니다.

그들의 생합성은 트랜스 아 민화를 통해 옥살산에서 매우 간단하게 체내에서 일어난다. 그것은 두 가지 광학 활성 형태로 발생하며 D- 아스파르트 산은 생물학적 중요성이 없습니다. L- 아스파르트 산만이 단백질 생성 아미노산입니다. 아스파르트 산이 다음에서 언급 될 때마다 L- 형태는 항상 의미합니다. 생화학에서는 일반적으로 체내에서 양성자가 제거되기 때문에 L- 아스 파르 테이트라고도합니다. 요소 순환에서 아스파 테이트는 아미노기 기증자 역할을합니다. 아스파르트 산은 또한 푸마르산의 이중 결합에 암모니아를 첨가하여 산업적으로 생산됩니다.

감미료 아스파탐 생산을위한 원료로 매우 중요합니다. 아스파탐은 아미노산 아스파르트 산과 페닐알라닌으로 만든 디 펩티드입니다. 또한 주입 용액의 비경 구 영양 또는 소금 형성 제로 사용됩니다. 현대 페인트 시스템에서 폴리 아스파르트 산 에스테르로 기술적으로 사용하는 것도 중요합니다.

기능, 효과 및 작업

아스파라긴산의 가장 중요한 기능은 단백질 생성에 참여하는 것입니다. 20 개의 단백질 생성 아미노산 중 하나입니다. 글루타메이트 외에도 L- 아스 파르 테이트는 척추 동물의 중추 신경계에있는 모든 시냅스의 절반 이상에서 신경 전달 물질로 작용합니다.

아스파라긴산의 정확한 작용 방식은 아직 정확하게 연구되지 않았습니다. 그것은 소뇌의 등반 섬유와 암모니아 형성의 이끼 섬유에서 활성이라고합니다. 그러나 전반적으로 글루타메이트보다 약한 효과가 있다고합니다. 아스파르트 산은 NMDA 수용체를 자극하여 작용합니다. 또한 핵산 염기 형성을위한 출발 물질이며 피리 미딘 염기 합성에 사용할 수 있습니다. 요소 순환에서 아스파르트 산은 효소 아르 기니 노숙시 네이트 합성 효소의 도움으로 아르 기니 노숙시 네이트로 전환됩니다. 아르 기니 노숙시 네이트는 요소 순환의 대사 산물입니다.

효소 아르 기니 노숙시 네이트 리아제에 의해 단백질 생성 아미노산 아르기닌 및 푸마 레이트로 분해되는 비 단백질 아미노산입니다. 요소 순환의 일부로 L- 아르기닌은 암모니아를 방출합니다. L- 아르기닌에 의해 방출 된 암모니아는 요소로 전환되어 신장에서 배설됩니다. 푸마 레이트는 다시 옥 살로 아세테이트 (옥살산)로 전환됩니다. 옥살산은 알파 아미노산의 도움으로 다시 아스파르트 산으로 트랜스 아 민화됩니다. 글루타민산은 일반적으로이를 위해 이용 가능하며 케 토글 루타 레이트로 전환됩니다.

교육, 발생, 속성 및 최적의 가치

아스파르트 산이 널리 사용됩니다. 아스파르트 산 결핍으로 이어지는 영양 실조를 상상하기는 어렵습니다. L- 아스 파르 테이트는 모든 단백질 함유 식품에서 발견됩니다. 특히 식물성 아스파라거스에는 고농축이 있습니다.

라틴어 이름 Asparagus officinalis를 가진 아스파라거스는 아미노산 아스파라긴과 아스파르트 산에 그 이름을 부여합니다. 콩과 식물 묘목, 콩 단백질, 말린 달걀 흰자, 대구, 땅콩 가루, 말린 스피루리나, 두부 및 해바라기 씨 가루에서도 매우 높은 수준의 L- 아스 파르 테이트가 발견됩니다. 그러나 음식을 통해 공급할 필요는 없습니다.

아스파르트 산은 대사 과정에서 충분히 합성 될 수있는 아미노산 중 하나입니다. L- 아스 파르 테이트가 식단에 포함되지 않더라도 가장 단순하고 쉽게 합성되는 아미노산 중 하나이기 때문에 결핍이 없을 것입니다.

질병 및 장애

아스파라긴산의 주요 건강 효과는 요소 순환을 통해 암모니아를 요소로 전환하고 체내에서 제거하는 것입니다. L-aspartate의 추가 섭취는 암모니아 해독을 개선하는 데 도움이된다고합니다.

연구에 따르면 아스 파르 테이트는 피로, 피로 및 낮은 운동 능력 상태에 긍정적 인 영향을 미친다고합니다. 그러나 연구 결과가 명확하지 않아 그 효과를 결정적으로 평가할 수 있습니다. 그러나 유기체에서 낮은 농도의 아스파르트 산이 스트레스 상황 및 피로 상태와 관련이 있다는 징후가 발견되었습니다. 라이신과 함께 아스파르트 산은 중금속과의 복합 형성을 통해 중금속 제거에도 사용할 수 있습니다.

l-aspartate를 과도하게 복용 할 때 발생할 수있는 부정적인 부작용에 대한 모순되는 진술이 있습니다. 일부 소식통에 따르면 부작용이없는 반면 다른보고는 심각한 신경 손상에 대해 언급합니다. 아스파르트 산은 글루타메이트와 함께 신경 전달 물질로 작용하기 때문에 신경 기능에 대한 영향이 의심됩니다. 그러나 지금까지 이에 대한 명확한 진술은 없습니다. 감미료 아스파탐은 많은 논의를 불러 일으켰습니다. 아스파탐은 페닐알라닌과 아스파르트 산으로 만든 디 펩티드입니다. 연구가 수행되었으며 그 결과는 논란의 여지가 있습니다.

아스파탐과 함께 단 음식과 음료를 섭취 한 후 편두통, 기타 두통, 기분 장애, 우울한 기분 등의 고립 된 사례가 설명되었습니다. 그러나 감미료와의 연관성은 입증되지 않았고 어떤 경우에는 제외되기도했습니다. 그러나 페닐 케톤뇨증 환자에게는 아스파탐에 대한 명백한 금기 사항이 있습니다. 페닐 케톤뇨증에서 아미노산 페닐알라닌은 심각한 대사 장애를 유발합니다.

이 질병으로 페닐알라닌이 적은 특별한 식단을 따라야합니다. 이 질병의 빈도는 약 8000 분의 1입니다. 따라서 아스파탐은 페닐알라닌을 포함하는 것으로 표시됩니다. 그러나 이러한 금기는 아스파탐에 함유 된 아스파르트 산과는 아무런 관련이 없습니다.전반적으로 건강에 미치는 영향과 관련하여 아스파라긴산에 대해 매우 모순되는 진술이 있다고 할 수 있으며, 이는 최종 평가를 허용하지 않습니다.