영양학

원래는 영양학 치유 및 건강 유지를위한 모든 조치, 오늘날이 용어에는 영양에 관한 조언이나 관리가 포함되어있어 특정 질병을 치료해야합니다.

다이어트는 무엇입니까?

영양학이라는 용어는 질병을 예방하거나 치료하는 것을 목표로하는 모든 영양 치료 방법을 포함합니다. 영양학은 주로 식욕 부진, 당뇨병 또는 비만과 같은 다양한 질병에 대한 올바른 영양뿐만 아니라 임신 중과 같은 특별한 생활 상황에서의 영양과 관련이 있습니다.

영양학이라는 용어는 건강한 식단에 더해 규칙적인 생활과 충분한 신체 활동이 요구되는 히포크라테스 전통으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 로마 제국에서 Galen은이 접근 방식을 다시 채택했습니다. 그는 특히 중요한 여섯 가지를 요약했습니다.

• 마음의 자극

• 배설물과 분비물

• 수면 및 깨우기

• 휴식과 일

• 음식과 음료

• 공기와 빛

치료 및 요법

르네상스 시대에도 건강한 생활 방식을 다루는 가이드가 많이 등장했습니다. 이 가르침은 19 세기 초에 또 다른 최고를 경험했습니다. 예를 들어 Christoph Wilhelm Hufeland 나 Bernhard Christoph Faust는 영양 문제를 집중적으로 다루었습니다. 20 세기에는 Maximillian Oskar Bircher-Benner의 Bircher-Benner 다이어트 또는 Werner Kollath의 전체 식품 다이어트와 같은 완전히 새로운 개념이 등장했습니다.

질병에 따라 특별한 영양 계획을 준수해야합니다. 질병에 따라 영양사 또는 영양사는 환자의 필요에 정확히 맞는 특정 식단을 구성합니다. 식이 요법이나 영양 요법의 도움으로 먹는 행동을 바꿔야합니다. 재료는 생략하거나 늘릴 수 있습니다.

예를 들어, 과일과 채소를 더 많이 섭취해야하는 경우가 많지만 알레르기가있는 경우 특정 음식을 섭취하지 못할 수도 있습니다. 영양 치료사는 환자와 환자의 질병을 개별적으로 다루고 영양 행동과 개인 상황을 고려합니다. 영양학은 다음 질병에 사용됩니다.

• 위장병
• 영양 실조
• 류머티즘
• 통풍
• 간 및 신장 질환
• 음식 불내성 및 알레르기
• 골다공증
• 고혈압
• 지질 대사 장애
• 제 2 형 당뇨병
• 과식증 또는 거식증과 같은 섭식 장애
• 저체중 또는 과체중

예를 들어, 고혈압으로 고통받는 사람들은 체중을 줄임으로써 혈압을 낮출 수 있습니다. 통풍이있는 경우 저 순도식이 요법이 도움이 될 수 있으며 섬유질 섭취를 늘리면 대장 암 위험이 낮아집니다. 임신이나 모유 수유 중에는 특별한 식단이 권장되며 운동 선수와 노인에게도 동일하게 적용됩니다. 질병을 예방하거나 치료하기 위해 환자는 다양한 영양 교육 중에서 선택할 수 있습니다.

• 전체 식품 영양 (특히 처리되지 않은 신선한 식품이 선호 됨)

• 채식주의 (식물성 식품 및 살아있는 동물의 식품 만 섭취)

• 비건 (동물성 식품은 모두 거부)

• 날 음식 (주로 가열되지 않은 신선한 음식이 소비 됨)

• Macrobiotics (길고 건강한 삶으로 이어 지도록 설계된 라이프 스타일)

• 혼합 식품 (탄수화물과 단백질이 포함 된 식품이 선호 됨)

• 중국 영양학 (음식은 온도 행동과 풍미에 따라 분류 됨)

• Ayurveda (개별 Dosha 유형에 대한 특별 식단 권장 사항)

진단 및 검사 방법

영양학 또는 영양 요법은 외래 또는 입원 환자를 대상으로 제공됩니다. 관련 전문가가 일하는 특별한 관행이 있지만 병원에서도 치료 수단으로 사용됩니다. 영양 치료는 항상 환자의 병력에서 시작하여인지 상담 접근 방식과 내담자 중심 접근 방식을 구분합니다. 인지 적 접근은 오랫동안 선택의 방법으로 간주되어 왔습니다.

그는 건강한 삶의 방식에 대한 인식을 높이기 위해 영양 실조의 가능한 부정적인 결과에 대해 환자를 교육하는 것으로 충분할 것이라고 생각했습니다. 이러한 맥락에서 내용은 주로 강의 형식으로 전달되었지만 정서 및 감각 운동 수준에는 거의 관심을 기울이지 않았습니다. 그러나 결국 치료사가 주로 환자의 희망 사항을 해결하는 소위 내담자 중심 상담 접근 방식이 변경되었습니다. 조언 외에도 여기에서 초점은 실습에 초점을 맞추고 있습니다. 즉, 고객은 예를 들어 음식의 무게를 측정하거나 메뉴를 준비 할 수있는 기회를 갖게됩니다.

해결책은 없지만 대화의 주요 부분은 환자에 의해 이루어지며 환자의 식습관을 반영하는 영양 이력을 기록하는 것도 중요합니다. 이를 통해 문제 나 목표를 정확하게 공식화 할 수 있습니다. 치료사의 도움으로 다양한 제안 된 해결책을 해결할 수 있지만 궁극적으로 환자는 경로를 결정해야합니다.

결과적으로 클라이언트는 한 방향으로 밀리지 않지만 그의 우려는 개별적으로 해결할 수 있습니다. 해당 식단은 질병을 치료하거나 발병을 지연시키는 목표를 추구합니다. 특히 만성 질환의 경우 건강한 식단은 신체의자가 치유력을 지원할 수 있습니다. 고 콜레스테롤이나 당뇨병과 같은식이 요법의 영향을받을 수있는 질병에는 특별한식이 요법이 절대적으로 필요합니다.