메티오닌

메티오닌 시스테인 외에 유황을 함유 한 유일한 단백질 생성 아미노산입니다. 단백질 합성에서 L- 메티오닌 (자연적이고 생화학 적 활성 형태)은 항상 첫 번째 아미노산, 단백질이 결합되는 출발 물질을 나타 내기 때문에 특별한 위치에 있습니다. L- 메티오닌은 필수적이며 주로 콜린, 아드레날린, 크레아틴 등과 같은 중요한 호르몬을위한 메틸기 (-CH3) 공급원 역할을합니다.

메티오닌이란?

메티오닌의 천연 및 생리 활성 형태 인 L- 메티오닌 (M 또는 Met)은 필수 단백질 생성 아미노산입니다. 메티오닌에서 차례로 합성되는 시스테인 외에도 유황 함유 아미노산은 유일합니다. L- 메티오닌은 모든 단백질의 구조를위한 첫 번째 아미노산 인 시작 아미노산이기 때문에 단백질 합성에서 특별한 위치를 차지합니다.

메티오닌은 시작 코돈으로도 알려진 핵산 염기 삼중 항 아데닌-우라실-구아닌 (AUG)에 의해 mRNA (메신저 RNA)에 코딩됩니다. 이것은 모든 mRNA가 스타터 삼중 항 AUG로 시작 함을 의미합니다. 단백질 합성을 시작하기 위해 tRNA (transport RNA)는 다음 아미노산이 부착되기 전에 먼저 L- 메티오닌을 제공해야합니다.

단백질은 100 개 이상의 단백질 생성 아미노산으로 구성되며, 각 아미노산은 펩티드 결합을 통해 서로 연결됩니다. 많은 단백질의 구성 요소로서의 역할 외에도 L- 메티오닌은 아드레날린, 콜린, 크레아틴, 히스티딘 등과 같은 호르몬 합성을위한 가장 중요한 메틸 그룹 공급원입니다. 또한 L- 메티오닌은 신체의 특정 화합물 합성을위한 황의 공급원이기도합니다.

기능, 효과 및 작업

생화학 적으로 반응하는 L- 형태에서 메티오닌은 신체의 신진 대사와 특정 기능에서 더 높은 수준의 기능을 수행합니다. 상위 기능은 기본적으로 단백질의 초기 아미노산을 형성하는 것입니다.

즉, 신체에 L- 메티오닌이 충분하지 않으면 단백질 합성이 중단됩니다. 그러나 많은 경우에 메티오닌은 단백질 합성이 시작된 후 분리되어 재활용되므로 다음 단백질 합성에 다시 사용할 수 있습니다. 특히 일부 구조 단백질에서 L- 메티오닌은 인대, 힘줄 및 근막의 구조적 강도에 영향을 미치는 중요한 구성 요소입니다. 손톱과 발톱의 경도와 모발의 강도는 케라틴의 유황 다리 수에 따라 달라 지므로 여기서 메티오닌이 매우 중요합니다.

Methione은 혈액-뇌 장벽을 비교적 쉽게 통과 할 수 있으며 CNS에서도 신경의 수초 형성에 관여합니다. 직접 필요하지 않은 과량의 메티오닌은 ATP (아데노신 트리 포스페이트)에 첨가하여 S- 아데노 실 메티오닌 (SAM)으로 전환하고 메틸기 공여자 (-CH3)로 작용할 수 있습니다. 메틸기가 방출 된 후 메티오닌은 다시 재활용 될 수 있으며 추가 대사 과정에 사용할 수 있습니다. 과잉 메티오닌은 여러 단계에 걸쳐 분해되어 어느 정도까지 대사 될 수 있습니다.

추가 메티오닌 용량은 생리적 분해 과정을 통해 고의적 인 소변 산성화로 이어지며, 이는 요로 감염의 경우 박테리아 성장을 억제하고 투여 된 항생제의 효과를 지원합니다. 인산 칼슘 및 인산 암모늄 결석은 소변의 pH가 낮아 다시 용해 될 수 있습니다.

교육, 발생, 속성 및 최적의 가치

메티오닌은 필수 아미노산이므로 외부에서 음식을 통해 공급되어야합니다. 많은 동물성 식품과 식물성 식품에는 메티오닌이 포함되어 있지만 자유 형태는 아니지만 항상 단백질에 결합되어 있습니다.

상당한 양의 결합 된 메티오닌이있는 식품은 z입니다. B. 생 쇠고기, 생 연어, 참깨, 말린 콩 및 식물성 식품을 포함한 기타 많은 식품. 100g 당 메티오닌 1,000mg이 넘는 브라질 너트는 생 연어보다 거의 두 배나 높은 함량을 가지고 있습니다. 단백질은 소장에서 소화됩니다. 단백질은 특화된 펩 티다 제에 의해 크게 작은 조각 (폴리펩티드)으로 분해되고 소장 융모를 통해 흡수됩니다.

균형 잡힌 식단으로 충분한 메티오닌이 소비된다고 가정 할 수 있습니다. 최적의 양에 대한 표시는 약간 다릅니다. 참고 값으로 체질량 1kg 당 약 13 ~ 16mg의 인체 요구량을 가정 할 수 있습니다. 따라서 체중이 75kg 인 정상 체중의 사람은 975 ~ 1,200mg 정도의 메티오닌 일일 섭취량에 의존합니다.

여기에서 약을 찾을 수 있습니다.

질병 및 장애

필수 아미노산 메티오닌은 수많은 복잡한 대사 과정의 출발 물질 역할을하므로 특정 효소의 부족으로 인한 특정 전환 과정의 교란은 때때로 심각한 증상을 유발할 수 있습니다. 메티오닌의 결핍은 또한 S- 아데노 실 메티오닌 (SAM)의 결핍으로 이어집니다.

SAM의 부족은 무엇보다도 지방간 질환의 발병과 우울증의 촉진과 관련이 있습니다. 특정 효소의 결핍에 의해 유발되는 메티오닌-시스테인 대사의 일부 장애는 중간 생성물 호모시스테인의 과도한 축적을 초래합니다. 호모시스테인의 축적이라고 불리는 호모 시스틴 뇨증의 가장 잘 알려진 원인은 시스타 티오 닌 베타 신타 제 결핍을 일으키는 유전 적 결함입니다.

과도한 호모시스테인은 혈전 형성을 촉진하고 주로 골격과 눈에 결합 조직에 부정적인 영향을 미치므로 안구 렌즈의 위치가 변경 될 위험이 있습니다 (렌즈 엑토 피). Homocystinuria는 또한 정신 과정에 영향을 미칩니다. 메티오닌 대사 장애가 시스테인 결핍으로 이어질 때 신경에 중요한 보호 기능을하는 글루타티온과 타우린의 결핍도 발생합니다. 시스테인 결핍과 알츠하이머 병 및 파킨슨 병의 진행 사이의 연관성이 확립되었습니다.