복숭아 — 또는 벚나무 페르 시카 — 솜털 껍질과 달콤한 흰색 또는 노란색 과육을 가진 작은 과일입니다.
8,000 년 이상 전에 중국에서 시작된 것으로 추정됩니다.
복숭아는 자두, 살구, 체리, 아몬드와 관련이 있습니다. 살이 식용 씨앗이 들어있는 껍질을 둘러싸고 있기 때문에 핵과 또는 석과로 간주됩니다.
그들은 스스로 먹거나 다양한 요리에 추가 할 수 있습니다. 또한 복숭아는 영양가가 높으며 소화 개선, 피부 부드러움, 알레르기 완화 등 다양한 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.
다음은 10 가지 놀라운 건강상의 이점과 복숭아의 용도입니다.
1. 영양소 및 산화 방지제로 포장
복숭아에는 많은 비타민, 미네랄 및 유익한 식물 화합물이 풍부합니다.
중간 크기의 복숭아 (5.4 온스 또는 150g) 1 개는 대략 다음을 제공합니다.
- 칼로리 : 58
- 단백질 : 1g
- 지방 : 1g 미만
- 탄수화물 : 14g
- 섬유질 : 2g
- 비타민 C : 일일 가치 (DV)의 17 %
- 비타민 A : DV의 10 %
- 칼륨 : DV의 8 %
- 나이아신 : DV의 6 %
- 비타민 E : DV의 5 %
- 비타민 K : DV의 5 %
- 구리 : DV의 5 %
- 망간 : DV의 5 %
복숭아는 또한 소량의 마그네슘, 인, 철분 및 일부 비타민 B를 제공합니다.
또한 산화 손상을 방지하고 노화와 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 유익한 식물 화합물 인 항산화 물질로 가득 차 있습니다. 과일이 신선하고 익을수록 더 많은 항산화 제가 포함되어 있습니다.
한 연구에서 신선한 복숭아 주스는 섭취 후 30 분 이내에 건강한 남성에게 항산화 작용을 나타 냈습니다.
신선한 복숭아와 통조림 복숭아는 통조림 품종이 껍질을 벗기지 않는 한 비슷한 양의 비타민과 미네랄을 함유하고있는 것 같습니다.
그러나 신선한 복숭아는 항산화 물질이 더 많고 통조림보다 산화 손상을 방지하는 데 더 효과적입니다.
요약 복숭아는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 또한 노화와 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 항산화 제와 같은 유익한 식물 화합물도 함유하고 있습니다.
2. 소화를 돕습니다
복숭아는 건강한 소화에 기여할 수 있습니다.
중간 크기의 과일 하나는 약 2g의 섬유질을 제공하며, 그 중 절반은 수용성 섬유이고 다른 절반은 불용성입니다.
불용성 섬유질은 대변에 부피를 더하고 음식을 장을 통해 이동시켜 변비 가능성을 줄입니다.
반면에 수용성 섬유질은 장에서 유익한 박테리아를위한 음식을 제공합니다. 차례로,이 박테리아는 장의 세포에 영양을 공급하는 아세테이트, 프로 피오 네이트 및 부티레이트와 같은 단쇄 지방산을 생성합니다.
장의 단쇄 지방산은 또한 염증을 줄이고 크론 병, 과민성 대장 증후군 (IBS) 및 궤양 성 대장염과 같은 소화 장애의 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
복숭아 꽃은 소화에 도움이되는 과일의 또 다른 부분입니다. 중국 전통 의학에서 일반적으로 소화 장애를 치료하는 데 사용됩니다.
동물 연구에 따르면 꽃에서 발견 된 화합물은 장 수축의 강도와 빈도를 효과적으로 증가시켜 음식을 원활하게 밀기위한 적절한 리듬을 유지하는 데 도움이됩니다.
연구에서는 복숭아 꽃 추출물을 자주 사용하지만, 한국에서는 일반적으로 꽃으로 만든 허브 차를 소비합니다.
요약 복숭아에는 섬유질이 포함되어있어 소화를 원활하게하고 장 질환 위험을 낮 춥니 다. 복숭아 꽃은 또한 건강한 장을 지원하는 것처럼 보이는 특정 화합물을 제공합니다.
3. 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다
복숭아를 포함한 과일을 정기적으로 섭취하면 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.
복숭아는 고혈압 및 콜레스테롤 수치와 같은 심장 질환의 위험 요소를 낮출 수 있습니다.
또한 시험관 연구에 따르면 복숭아는 간에서 콜레스테롤로부터 생성되는 화합물 인 담즙산에 결합 할 수 있습니다.
결합 된 담즙산은 함유 된 콜레스테롤과 함께 결국 대변을 통해 배설되어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
추가 시험관 및 동물 연구에 따르면 복숭아는 전체 및 "나쁜"LDL 콜레스테롤 수치는 물론 혈압과 트리글리세리드 수치를 감소시킬 수 있습니다.
비만 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 복숭아 주스가 혈압을 높이는 호르몬 안지오텐신 II 수치를 낮출 수 있다고보고했습니다.
이러한 효과가 유망 해 보이지만 인간에서이를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
요약 복숭아에는 고혈압, 중성 지방 및 콜레스테롤 수치와 같은 심장 질환의 위험 요소를 줄이는 데 도움이되는 화합물이 포함되어 있습니다. 그러나 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
4. 피부를 보호 할 수 있습니다
복숭아는 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이되는 보호 효과가있을 수 있습니다.
시험관 연구에 따르면 복숭아에서 발견되는 화합물이 피부의 수분 유지 능력을 향상시켜 피부 질감을 개선 할 수 있다고합니다.
또한 시험관과 동물 연구에 따르면 복숭아 꽃이나 과육으로 만든 추출물이 피부에 직접 바르면 자외선 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
복숭아 꽃 추출물은 또한 쥐의 피부 종양 발생을 지연시키는 것으로 밝혀졌습니다.
그러나 결론을 내리기 전에 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
요약 복숭아와 복숭아 꽃의 화합물은 수분을 유지하고 태양 손상으로부터 보호하여 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.
5. 특정 유형의 암을 예방할 수 있습니다.
대부분의 과일과 마찬가지로 복숭아는 다양한 암을 예방할 수있는 유익한 식물 화합물을 제공합니다.
특히 복숭아 껍질과 과육에는 카로티노이드와 카페 산이 풍부합니다. 항암 작용을하는 두 가지 유형의 항산화 제입니다.
시험관 및 동물 연구에 따르면 복숭아 씨앗의 화합물은 비 암성 피부 종양의 성장을 제한하고 암성 종양으로 변하는 것을 방지 할 수 있습니다.
말할 것도없이 복숭아는 폴리 페놀로 가득 차 있습니다. 시험관 연구에서 암세포의 성장을 줄이고 확산을 제한하는 것으로 밝혀진 항산화 제의 범주입니다.
복숭아 폴리 페놀은 건강한 세포에 손상을주지 않으면 서 암세포도 죽일 수 있습니다.
한 동물 연구에서 이러한 폴리 페놀은 특정 유형의 유방암이 성장하고 퍼지는 것을 예방하는 데 특히 효과적이었습니다.
연구자들은 연구에 사용 된 것과 동등한 양의 폴리 페놀을 섭취하기 위해 하루에 2 ~ 3 개의 복숭아를 먹어야한다고보고했습니다.
또 다른 연구에서 매일 최소 2 개의 복숭아 나 천도 복숭아를 섭취 한 폐경기 여성은 24 년 동안 유방암 위험이 41 % 더 낮았습니다.
그러나 인간에 대한 연구는 거의 없으므로 더 많은 연구가 필요합니다.
요약 복숭아에서 발견되는 화합물은 암세포의 형성, 성장 및 확산을 제한하여 암에 대한 보호를 제공 할 수 있습니다. 그러나 이러한 이점을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
6. 알레르기 증상을 줄일 수 있습니다
복숭아는 알레르기 증상을 줄일 수 있습니다.
신체가 알레르겐에 노출되면 인체에서 알레르겐을 제거하는 데 도움이되는 히스타민 또는 면역 체계에서 만든 화학 물질을 방출합니다.
히스타민은 신체 방어 시스템의 일부이며 재채기, 가려움증 또는 기침과 같은 알레르기 증상을 유발합니다.
연구에 따르면 복숭아는 혈액 내 히스타민 방출을 방지하여 알레르기 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 시험관 연구에 따르면 복숭아 추출물도 효과적 일 수 있으며 알레르기 반응에서 흔히 볼 수있는 염증을 제한 할 수 있습니다.
그러나 알레르기가있는 사람들에게 이러한 영향의 강도를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
요약 복숭아는 알레르기 항원에 대한 면역 체계의 반응을 낮추어 알레르기 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 특히 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
7–9. 기타 잠재적 인 이점
복숭아는 여러 가지 다른 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 가장 잘 연구 된 것은 다음과 같습니다.
- 면역력을 높일 수 있습니다 : 복숭아는 면역력을 강화하는 영양소와 항산화 제가 풍부합니다. 시험관 연구에 따르면 특정 유형의 박테리아와도 싸울 수 있습니다.
- 특정 독소로부터 보호 할 수 있음 : 한 연구에서 흡연자에게 제공되는 복숭아 추출물은 소변을 통한 니코틴 제거를 증가 시켰습니다.
- 혈당 수치를 낮출 수 있음 : 연구에 따르면 복숭아에서 발견되는 화합물이 비만 쥐의 고혈당 수치와 인슐린 저항성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
즉, 이러한 연구는 작았으며 이러한 이점의 대부분은 인간에서 관찰되지 않았습니다.
요약 복숭아는 면역력을 높이고 신체의 독소를 제거하며 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 그러나 이러한 분야에 대한 연구는 제한적입니다.
10. 널리 이용 가능하고 쉽게 식단에 추가
복숭아는 찾기 쉽고 다양한 방법으로 식단에 추가 할 수 있습니다.
그들은 날 것으로 먹거나, 굽거나, 굽거나, 굽거나, 볶을 수 있으며 따뜻하거나 차가운 요리에 쉽게 통합됩니다.
예를 들어, 신선한 복숭아는 영양이 풍부한 간식이되어 단독으로 먹거나 요구르트와 약간의 견과류를 얹어 먹을 수 있습니다.
복숭아는 샐러드에 추가하거나 풍성한 병아리 콩 카레에 섞을 수 있습니다. 그들은 살사에 예상치 못한 느낌을 더하고 많은 디저트에서 인기있는 재료입니다.
마지막으로 복숭아를 스무디에 섞거나 부드럽게 으깨어 물에 풍미를 더할 수 있습니다.
요약 복숭아는 널리 구할 수 있으며 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 혼자서 즐기거나 메인 요리, 사이드, 스무디 또는 디저트에 쉽게 통합하십시오.
복숭아를 선택하고 저장하는 방법
복숭아는 흰색, 노란색 등 다양한 종류가 있습니다. 흰 복숭아는 더 달콤하고 노란색은 더 시큼한 경향이 있습니다.
복숭아를 선택할 때, 일반적으로 향기가 더 달수록 더 익을 것입니다. 갈색, 타박상 또는 주름진 과일은 손상되었거나 과도하게 익지 않도록하십시오. 대신 과육이 단단하거나 약간 부드러운 복숭아를 찾으십시오.
복숭아의 과육을 눌러 살짝 뿌려 주면 복숭아가 잘 익은 것을 알 수 있습니다.
복숭아는 수확 후에도 계속 익습니다. 따라서 복숭아가 너무 단단하다면 1 ~ 3 일 동안 한 겹으로 조리대 위에 놓아보세요.
잘 익은 복숭아는 상온에서 일주일 정도 지속됩니다. 이 기간 내에 먹을 계획이 없다면 과도하게 익지 않도록 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
잘 익은 복숭아도 얼릴 수 있지만 먼저 얇게 썰어 과육에 레몬 즙을 약간 발라 갈변을 방지하는 것이 가장 좋습니다.
복숭아는 통조림이나 냉동으로 구입할 수도 있습니다. 통조림 복숭아는 신선하거나 냉동 복숭아보다 항산화 물질이 적은 경향이 있으며, 더 건강한 선택을 위해 시럽 대신 물에 포장 된 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
요약 덜 익은 또는 약간 익은 신선한 복숭아를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 신선한 복숭아가 가장 영양가가 높고 냉동 후 통조림으로 이어집니다. 통조림을 구입하는 경우 설탕이 첨가되지 않은 물에 포장 된 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
결론
복숭아에는 많은 비타민, 미네랄 및 유익한 식물 화합물이 풍부합니다.
다양한 요리에 쉽게 통합되며 피부 건강, 알레르기 증상 감소, 소화 및 심장 건강 개선 등 인상적인 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.
복숭아는 또한 특정 암의 위험을 낮추는 것과 관련이 있으며 면역력을 높이고 독소로부터 보호하며 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
대체로 식단에 추가 할 가치가있는 과일입니다.
