알리신 마늘 (Allium sativum)은 식물의 조직이 파괴 될 때 효소 반응으로 인해 발생합니다. 유황 함유 물질은 건강 증진 효과도있는 성분으로 빠르게 분해됩니다. 가장 잘 알려진 것은 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추는 것이지만 알리신에 직접 또는 간접적으로 기인하는 다른 많은 효과가 입증되었습니다.
알리신이란?
알리신 마늘에 들어있는 아미노산 알리 인에서 발생하는 황 함유 화합물입니다. 아미노산은 단백질 구성 요소를 포함하는 생물 유기 질소 화합물의 한 종류입니다.
마늘 세포 조직이 파괴되면 알리 인은 알리 인 이외의 세포에있는 효소와 혼합됩니다.
"알리 나제"의 효소 활성은 알리신을 분리하여 알리 인을 전환합니다. 이것이 마늘을 섭취하거나 준비하는 동안 부추 식물이 알려진 활성 성분이 생성되는 방식입니다. 강렬한 마늘 냄새는 알리신의 자연 분해 제품의 결과입니다.
약리학 적 효과
알리신 생물학적 항생제로 입증되었습니다. 항균 효과는 광범위한 병원체에 걸쳐 있습니다.
또한 알리신은 항진균 (살균) 효과가 있다고합니다. 곰팡이 조직은 고등 세포로 구성되기 때문에 알리신은 인간 세포에 잠재적으로 위험 할 수있는 세포 독입니다. 그러나 실제로는 아래에서 설명하는 것처럼 무시해도됩니다. 그러나이 물질의 가장 잘 알려진 효과는 혈중 지질 수치를 낮추는 것이므로 알리신은 특히 LDL 콜레스테롤 농도를 낮추는 것으로 알려져 있습니다.
일반적인 의견에 따르면,이 혈중 지질 부분은 주로 동맥 경화를 유발합니다. 알리신은 신체에서 물질의 혼합물을 생성하는 불안정한 화합물입니다. 2 차 제품의 생화학 적 효과는 아직 자세히 알려지지 않았지만 과학자들은 마늘의 추가 효과를 의심합니다.
알리신은 치통과 싸우고 혈압을 낮추는 데 간접적으로 관여한다고합니다. 알리신과 그 분해 산물은 고대 의사들의 가정에 근거하여 최음제로 논의되고 있습니다. 혈당 수치가 낮아지고 체력이 증가하는 것은 아마도 알리신 유도체 때문일 것입니다.
의료 응용 및 사용
알리신 신진 대사에 미치는 이러한 영향으로 인해 동맥 경화에 대한 인정 된 치료법입니다. 심장 마비 및 뇌졸중과 같은 2 차 질병을 예방하는 것은 마늘 추출물의 주요 적용 분야 중 하나입니다. 다재다능한 물질은 알리신이 박테리아를 죽이는 위 세척에도 사용됩니다. 외부에 적용하면 적절한 제제가 진드기와 같은 기생충에 의해 전염되는 감염을 예방할 수 있습니다. 유사한 적용에서 알리신은 손톱 곰팡이 및 기타 진균증을 예방합니다.
알리신과 그 산화 생성물에 기인하는 악성 종양 (암)에 대한 예방 효과는 약리학 연구의 출발점입니다. 목적은 화학 요법에 알리신을 사용하는 것입니다. 여기서 문제는 알리신 자체가 자발적으로 분해되어 매우 적은 양으로 만 유기체의 작용 부위에 도달한다는 것입니다.
따라서 과학자들은 유기체에서 알리신의 방출을 지연 시키려고 노력했습니다. 기술적으로 동물 실험에서 알리신을 특정 종양 세포로 운반하는 것은 이미 가능했습니다. 이 결과는 알리신을 주성분으로하여 인간을위한 매우 효과적인 화학 요법 제를 개발할 수있는 이유를 제시합니다.
위험 및 부작용
알리신 과도한 섭취는 위장 부위에 약간의 편협함을 유발할 수 있습니다. 알리신에 대한 특정 편협성을 가진 사람들에게도 동일하게 적용됩니다. 특히 이것은 알레르기에 중요한 역할을합니다. 그러나 이것은 일반적으로 심각한 합병증이 아닙니다.
의학적 관점에서 볼 때 또 다른 부작용은 무시할 수 있습니다. 의미하는 것은 알리신 유도체로 인한 전형적인 마늘 냄새의 발생입니다. 많은 사람들이 이것을 기껏해야 불쾌하다고 생각합니다. 알리신의 세포 독성 효과도 주목할 만합니다. 그러나 이러한 세포 살상 속성은 인간의 건강에 위협이 될 수 없습니다.
소화 과정에서 물질의 빠른 분해가 신진 대사에서 공격적인 반응을 크게 방지하기 때문입니다. 따라서 긍정적 인 효과는 매우 약한 부작용으로 상쇄됩니다. 그렇기 때문에 마늘은 주로 알리신으로 인해 고대부터 인기있는 치료법이었습니다.
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