파인애플

그만큼 파인애플 오늘날 전 세계의 열대 기후 조절 지역에서 자란 과일 식물입니다. 과일은 신선하게 먹거나 과일 통조림 또는 과일 주스로 가공됩니다. 신선하고 완전히 익은 파인애플은 훌륭한 대접입니다.

파인애플에 대해 알아야 할 사항

크리스토퍼 콜럼버스는 파인애플을 처음 시도했기 때문에 발견했습니다. 그러나 원래의 고향은 오늘날에도 여전히 주요 성장 지역 중 하나 인 파라과이에 있다고 믿어집니다. 파인애플은 가장 유명한 열대 과일 중 하나입니다.

현재 세계에는 수많은 재배 지역이 있으므로 일년 내내 파인애플을 구입할 수 있습니다. 중요한 공급 업체는 서인도 제도, 중남미, 아프리카, 태국, 필리핀 및 중국입니다. 파인애플은 일반적으로 대규모 재배 농장에서 자랍니다. 그러나 유럽에는 아 조레스 제도와 카나리아와 같은 작은 성장 지역도 있습니다. 색상, 섬유 모양, 크기 및 강도가 다른 100 가지 이상의 유형이 알려져 있습니다.

노란색 품종은 더 달콤하고 오래 보관할 수 있고 더 잘 익을 수 있기 때문에 녹색 품종보다 더 인기가 있습니다. 일반적으로 맛과 일관성 측면에서 파인애플은 약간 신맛이 나는 달콤하고 매우 육즙이 많습니다.

건강에 대한 중요성

파인애플은 건강에 많은 긍정적 인 영향을 미칩니다. 풍부한 영양소를 함유하고있어 면역 체계를 강화하고 고혈압을 낮추며 기분을 개선하고 소화를 조절합니다. 신선한 파인애플 150g은 25mg 이상의 비타민 C로 일일 요구량의 거의 1/3을 차지합니다.

비타민 C 함량 외에도 많은 다른 귀중한 성분을 제공하며 칼로리가 낮고 거의 지방이 없습니다. 여기에 포함 된 요오드는 사고를 지원하고 아연은 지적 능력을 유지하며 스트레스가 유발할 수있는 영향을 줄입니다. 칼슘은 진정되고 이완되기 때문에 신경을 강화합니다. 파인애플의 바닐린은 또한 자연스러운 기분 향상제입니다.

마그네슘은 항 우울 효과가 있고 긴장과 불안을 덜어주기 때문에 좋은 일을합니다. 또한 파인애플이 함유하고있는 미네랄 덕분에 강한 알칼리성 효과를 내기 때문에 신체의 칼슘 균형과 알칼리성 균형을 조절합니다.

파인애플의 철분은 신체적, 정신적 활동에 중요합니다. 신선한 파인애플 주스는 열과 감기에 매우 적합합니다. 파인애플의 과일 산이 조직의 물질을 흡수함에 따라 배수 및 해독됩니다. 또한 혈관 내벽의 침전물이 분해되어 동맥 경화를 방지 할 수 있습니다. 파인애플은 또한 소화 및 지방 연소를 효과적으로 지원하므로 소화 효소 브로 멜라 인 덕분에 체중 감량을 원하는 사람들에게도 적합합니다.

성분 및 영양가

파인애플은 매우 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋은 미네랄, 미량 원소, 필수 물질 및 효소가 많이 포함되어있어 진정한 자연 요법입니다. 예를 들어 열대 과일에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철, 망간, 인, 아연 및 요오드가 포함되어 있습니다. 신체는 건강을 유지하기 위해 이러한 모든 물질을 필요로합니다.

신선한 파인애플은 또한 많은 비타민 C, 비오틴, 프로 비타민 A, 비타민 E 및 니아신, 티아민 및 리보플라빈과 같은 수많은 기타 필수 비타민과 같은 중요한 비타민을 제공합니다. 파인애플의 높은 브로 멜라 인 함량은 또한 건강상의 이점을 담당합니다. 파인애플은 숙성 정도에 따라 8 ~ 15 %의 과당을 함유하고 있지만, 체내에서 즉시 포도당으로 전환되어 직접 사용할 수 있습니다. 100g의 파인애플에는 약 53kcal이 포함되어있어 과일을 건강하고 저칼로리 식품으로 만듭니다.

편협 및 알레르기

이국적인 과일은 건강하고 맛이 좋지만 일부 사람들은 파인애플과 같은 열대 과일을 용납하지 않아 불쾌한 과민 반응을 나타냅니다. 때때로 다른 품종을 시도하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

예를 들어, "Sweet Pineapple"은 소화 장애의 경우 자체적으로 입증되었습니다. 이 매우 달콤한 변종은 신체가 충분한 위산을 생산하지 못할 때 특히 잘 견딜 수 있습니다. 그러나이 품종은 과일 산의 비율이 높기 때문에 위 점막 질환으로 고통받는 사람들에게는 적합하지 않습니다.

쇼핑 및 주방 팁

파인애플을 살 때는 향이 강한 무겁고 큰 과일을 고를 때주의를 기울여야합니다. 열매는 밝은 노란색에서 주황색이어야합니다.

파인애플의 줄기에 위치한 안쪽 잎은 최적의 숙성을 나타 내기 때문에 쉽게 풀릴 수 있어야합니다. 펄프에 압력을 가하면 약간의 양이 나오지만 파인애플에는 압력 점이 없어야합니다. 잎 왕관의 녹색은 신선함과 좋은 맛의 표시입니다. 구매할 때 하단에있는 스템 접근 방식에도주의를 기울여야합니다. 여기에 곰팡이가 종종 형성되어 오버레이를 나타냅니다. 신선한 파인애플은 맛이 가장 좋을뿐만 아니라 캔이나 유리 잔에 담긴 과일보다 건강합니다.

그러나 잘 익은 파인애플은 집에 너무 오래 두어서는 안되며 며칠 내에 드셔 야합니다. 냉장고의 야채 서랍에서 일주일 정도 지속됩니다. 여전히 녹색 인 파인애플, 즉 아직 완전히 익지 않은 파인애플은 익을 수 있도록 실온에 더 오래 보관할 수 있습니다. 그러나 대부분 일찍 수확 한 과일은 약간 신맛이 나는 경우가 많습니다.

준비 팁

신선한 파인애플을 껍질을 벗기고 자르는 것이 약간 번거롭기 때문에 많은 사람들이 준비를 부끄러워하지만 약간의 연습으로 쉽게 성공할 수 있습니다. 먼저 파인애플의 줄기와 면류관을 큰 칼로 잘라서 작업대 위에 올려 놓고 껍질을 사방으로 떼어 낼 수 있습니다. 이것은 위에서 아래로 수행됩니다.

레시피에 따라 파인애플을 슬라이스 또는 큐브로자를 수 있습니다. 중간에있는 딱딱하고 먹을 수없는 줄기도 제거됩니다. 파인애플의 달콤하고 시큼하고 이국적인 맛 덕분에 다양한 요리와 잘 어울립니다. 과일은 아시아, 아프리카 및 카리브해 요리에서 매우 인기가 있습니다. 예를 들어, 파인애플은 돼지 고기와 가금류를 곁들인 카레와 웍 요리에서 맛이 좋습니다.

하지만 채식 요리 나 샐러드에도 훌륭하게 어울립니다. 신선한 파인애플의 다른 응용 분야로는 디저트, 과일 샐러드, 쿼크 요리, 과일 선데, 피자, 케이크 및 타르트가 있습니다. 파인애플로 준비되는 가장 인기있는 요리 나 음료로는 하와이안 토스트, 하와이안 피자, 다양한 카레 요리와 베이킹 특선 요리, 잘 알려진 피나 콜라다 칵테일이 있습니다.