콜린

콜린 널리 퍼져 있고 없어서는 안될 생물학적 제제입니다. 많은 대사 과정은 콜린의 도움으로 만 발생합니다. 따라서 콜린 결핍은 다양한 건강 문제로 이어집니다.

콜린이란?

콜린은 1가 알코올 인 4 차 암모늄 화합물입니다. 질소 원자는 3 개의 메틸기와 1 개의 수산기로 둘러싸여 있습니다. 암모늄 화합물은 양전하를 띠기 때문에 염으로 존재합니다.

염화 콜린으로 상업적으로 이용 가능합니다. 활성 성분은 많은 식품에서 수용성 준 필수 영양소로 발견됩니다. 1849 년 독일 화학자 인 Adolph Strecker가 돼지 담즙에서 처음 발견했습니다. 1862 년에 Adolph Strecker는이 활성 성분을 특성화하고 명명했습니다. 콜린은 섭취시 신경계와 다양한 대사 과정에 특징적인 영향을 미치기 때문에 비타민 B 복합체의 비타민으로 분류되었습니다.

그러나 아미노산 메티오닌과 라이신으로부터 인간의 신진 대사에서도 생성되는 것으로 인식되었다. 그러나 신체의 자체 생산량이 그리 높지 않아 언제든지 콜린 요구량을 적절하게 다룰 수 있습니다. 이것이 콜린이 현재 비타민과 같은 활성 성분으로 알려진 이유입니다. 콜린은 그리스어로 gall "Cholé"의 이름을 따서 명명되었습니다. 담즙의 중요한 구성 요소로서 지방과 유사한 물질의 유화를 담당하여 간에서 지방을 제거합니다.

기능, 효과 및 작업

콜린은 인간 유기체에서 다양한 기능을 가지고 있습니다. 체내에서는 아세트산과의 에스테르 화를 통해 아세틸 콜린으로 전환됩니다.

아세틸 콜린은 신경 자극 전달을 담당하는 중요한 신경 전달 물질입니다. 그것은 교감 신경계와 부교감 신경계 모두에서 중요한 역할을합니다. 이러한 자극 전달은 사람의 지적 능력, 집중력 및 기억력에 결정적인 영향을 미칩니다. 예를 들어, 낮은 콜린 농도에서 현저하게 감소 된 농도와 기억 성능이 발견되었습니다. 콜린은 또한 미엘린 합성에 관여합니다. 미엘린은 절연을 통해 외부 영향으로부터 신경관을 보호하는 단백질입니다.

콜린은 또한 인지질 형태의 세포막의 핵심 구성 요소입니다. 가장 잘 알려진 막의 인지질은 레시틴입니다. 레시틴은 두 가지 지방산과 콜린으로 에스테르 화 된 글리세린으로 구성되어 있습니다. 세포 접촉은 또한 콜린의 막 결합 인지질을 통해 매개됩니다. 엽산과 메티오닌 외에도 콜린은 중요한 메틸기 운반체입니다. 엽산과 비타민 B12가 결핍 된 경우 콜린은 호모시스테인이 메티오닌으로 메틸화되도록합니다.

따라서 메티오닌이 메틸기 전달 제로 계속 기능하도록 도와줍니다. 콜린은 또한 담즙에서 중요한 역할을합니다. 거기에서 에스테르 화 된 형태로 지질의 유화를 보장하므로 지방과 콜레스테롤을 간 밖으로 운반 할 수 있습니다. 이것은 지방이간에 축적되는 것을 방지합니다. 결국 콜린은 노르 에피네프린이나 멜라토닌과 같은 중요한 호르몬의 합성에도 관여합니다.

교육, 발생, 속성 및 최적의 가치

콜린은 자연적으로 널리 퍼져 있습니다. 인간 유기체에서는 아미노산 라이신과 메티오닌으로 만들어집니다. 생분해 과정에서 라이신은 대사 산물 인 디메틸 아민을 공급하는데, 이는 메틸기 공여체 메티오닌에 의해 콜린으로 메틸화됩니다. 신체에서는 세포막에서 레시틴으로, 신진 대사에서 대사 산물로 에스테르 화되고 신경 전달 물질 인 아세틸 콜린으로 아세트산으로 에스테르 화됩니다.

모든 생물체의 세포막에서 레시틴으로 결합되어있어 음식을 통해 쉽게 섭취 할 수 있습니다. 여전히 세포막 성분을 포함하는 식품에서 발견됩니다. 달걀 노른자, 쇠고기 간, 닭 간, 밀 배아, 베이컨, 말린 대두 및 돼지 고기에는 특히 많은 양의 콜린이 포함되어 있습니다. 건강하고 다양한 식단이 일일 콜린 요구량을 충족해야합니다. 채식주의 식단의 경우 콜린이 풍부한 채소를 섭취하기 위해 특별한주의를 기울여야합니다. 여기에는 곡물과 콩류가 포함됩니다.

질병 및 장애

콜린은 유기체의 많은 과정에서 중심적인 역할을하기 때문에 콜린 결핍은 건강 상태에 부정적인 영향을 미칩니다. 일반적으로 음식에 충분한 콜린이있어 콜린 결핍이 실제로 발생하지 않아야합니다.

그럼에도 불구하고 콜린 결핍으로 거슬러 올라갈 수있는 질병이 있습니다. 과도한 알코올 섭취는 콜린 결핍으로 이어질 수 있습니다. 지방 흡수 장애도이 질환으로 이어집니다. 또한 엽산 결핍은 이차적 인 콜린 결핍으로 이어집니다. 엽산이 없으면 콜린이 메틸기 운반체의 기능을 대신합니다. 세분화되어 더 이상 다른 프로세스에서 사용할 수 없습니다. 신체 자체의 합성은 불충분합니다. AIDS와 같은 심각한 질병은 콜린 결핍으로 이어질 수도 있습니다. 콜린 공급 부족의 결과는 다양합니다.

이것은 지방간의 발달에 의해 가장 두드러지게 나타납니다. 콜린이 부족하기 때문에 지방은 더 이상 간 밖으로 운반 될 수 없습니다. 그들은 간세포에 저장됩니다.그 결과 간이 더 이상 해독 기능을 제대로 수행 할 수 없습니다. 장기적으로 간 분해가 발생합니다. 결핍의 경우, 콜린은 더 이상 아세틸 콜린 합성에 충분한 양으로 제공되지 않습니다. 집중력 저하 및 건망증과 같은 증상이 나타납니다.

낮은 콜린 수치는 종종 혈액 내 높은 수준의 호모시스테인과 관련이 있습니다. 호모시스테인은 동맥 경화증 발병의 위험 요소입니다. 또한 콜린 결핍은 일부 질병의 병인을 악화시키는 것으로 보입니다. 무엇보다도 궤양 성 대장염은 레시틴 투여에 의해 긍정적 인 영향을받는 것으로 밝혀졌습니다. 만성 염증이나 유방암도 마찬가지입니다.