진짜 스타 아니스

의 진짜 스타 아니스 스타 아니스 가족에 속합니다. 열대 지방에서 번성하며 과일은 향신료로 사용되지만 소화기 질환 및 호흡기 질환에도 사용됩니다.

진짜 스타 아니스의 발생과 재배

의 진짜 스타 아니스 키가 20 미터까지 자랄 수있는 상록수입니다. 잎은 비교적 뾰족하고 거꾸로 된 난형이며 꽃은 진한 빨간색입니다. 꽃의 껍질은 최대 12 개의 잎으로 구성되어 있으며 식물에는 11 ~ 20 개의 수술과 8 ~ 9 개의 심피가 있습니다.

스타 아니스의 열매는 적갈색이며 지름은 약 3.5cm입니다. 스타 아니스는 부분적으로 그늘진 곳이나 산성의 모래 토양보다 햇볕이 잘 드는 것을 선호하며 10 월에 수집됩니다. 그는 또한 동의어 아래에 있습니다 중국 아니스 또는 바디안 모두 다 아는. 향신료는 항해자 Thomas Cavendish 경이 필리핀에서 그와 함께 스타 아니스를 가져 왔을 때 1588 년에 유럽에 왔습니다. 이 식물은 1726 년에 Anhalt-Zerbst 공국의 약사 세금에서 처음 언급되었습니다.

오늘날 식품 산업과 제약 산업에서 스타 아니스 오일은 리큐어, 제과, 치약 또는 다양한 의약품의 첨가제로 사용되는 매우 값 비싼 실제 아니스 오일을 대체합니다. 스타 아니스는 차 블렌드에도 사용되며, 이는 멀드 와인을 준비하는 데 사용됩니다. 스타 아니스를 직접 심고 싶다면 밤 동안 젖은 천에 씨앗을 담그십시오.

그런 다음 모래 토양에 넣으면 22도에서 27도 사이에서 가장 잘 발아합니다. 밝고 따뜻한 방, 겨울 정원 또는 온실이 재배에 적합합니다. 높은 습도도 중요하므로 식물에 자주 뿌려야합니다. 그러나 처음에는 열매가 형성되는 데 15 년이 걸리기 때문에 식물 자체 만 즐길 수 있습니다.

효과 및 응용

사천 고추, 정향, 계수 나무 계피 및 회향과 함께 진짜 스타 아니스는 중국 요리에서 오향 가루로 사용됩니다. 또한, 식물은 종종 각각 인도 카레의 구성 요소입니다. 북경 오리는 생선과 해산물, 구운 식품 및 밤, 배 또는 무화과가 들어간 디저트, 크리스마스 쿠키, 처트니, 잼 및 설탕에 절인 과일을위한 주방에서도 사용됩니다.

루슈이라는 국물을 만들기 위해서는 스타 아니스도 필요합니다. 스타 아니스 오일은 아로마 주방을 위해 혼자서 쉽게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 나사 항아리에 스타 아니스와 식물성 기름을 채운 다음 약 14 일 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 겨울에 구운 제품을 정제하는 데 사용할 수 있습니다.

스타 아니스의 껍질은 매우 향이 좋기 때문에 갈아서 사용합니다. 향신료는 밀폐 된 용기에 최대 3 년 동안 보관할 수 있습니다. 진짜 스타 아니스는 감초처럼 달콤하지만 약간 후추 맛이납니다. 식물은 또한 약용으로 사용되며, 여기에서 말린 집단 과일이 사용됩니다. 여기에는 foeniculin, methylchavicol, anisaldehyde, linalool, pinene, limonene 및 flavonoid와 같은 활성 성분이 포함 된 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.

아니스와 마찬가지로, 스타 아니스는 경련 방지 및 거담 작용을하며 호흡기 카타르, 가스, 팽만감 및 경미한 경련에 사용됩니다. 연구에 따르면 스타 아니스는 진통제, 항산화 및 항균 효과도 있습니다. 따라서 식물은 요통, 좌골 통증, 편도선염 및 신경통, 구취 및 치통에도 사용됩니다.

항균 특성은 주로 식물에 존재하는 아네 톨 (anethole)에 기인하며, 이는 곰팡이 균주, 효모 및 박테리아에 효과적입니다. 또한 독감 치료제 Tamiflu의 제조에 사용되는 shikimic acid로 알려진 것을 공급합니다. ㅏ.

또한, 스타 아니스는 항 알레르기 및 항 염증 효과가있어 피부병에도 사용됩니다. 또한 리얼 스타 아니스는 수많은 기침 억제제에서 찾을 수있는 아니스 오일을 만드는데도 사용됩니다.

건강, 치료 및 예방의 중요성

스타 아니스는 주로 향신료로 사용되며 이러한 방식으로 가스와 소화 불량을 도울 수 있습니다. 씨앗은 또한 소화에 자극을주고 호흡기 질환에 사용되는 차를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 차는 갓 으깬 씨 1 티스푼을 뜨거운 물 150ml에 부어줍니다.

혼합물은 변형되기 전에 약 15 분 동안 가라 앉아야합니다. 소량이라도 발작, 메스꺼움, 구토 또는 폐부종을 유발할 수 있으므로 에센셜 오일을 희석하지 않고 복용해서는 안됩니다. 진짜 스타 아니스를 일본 스타 아니스와 혼동해서는 안됩니다. 이것은 냄새와 외모면에서 진짜 스타 아니스와 비슷하지만 독성이 있으며 방광, 신장 또는 간 손상을 일으킬 수 있습니다.

스타 아니스로 만든 차는 또한 차에 포함 된 폴리 페놀이 목이나 입의 박테리아 성장을 억제하기 때문에 구취에 도움이됩니다. 스타 아니스는 특히 한약과 아유르베 다에서 주로 유명하고 사랑받는 아시아의 약으로 인기가 있습니다.

중국 전통 의학에서 스타 아니스는 기의 흐름을 조절하고 통증을 완화하는 데 사용됩니다. 유아 산통은 스타 아니스로도 치료할 수 있습니다. 이렇게하려면 배꼽을 중심으로 아기의 뱃속을 부드럽게 움직이면서 시계 방향으로 데워진 스타 아니스 오일을 손으로 문지릅니다.