Mirabelle

그만큼 Mirabelle 약 600 년 동안 인기가있는 프랑스에서 유명합니다. 대조적으로 독일에서는 300 년 동안 만 집에있었습니다. 그들은 자두와 장미 가족에 속합니다. 미라벨 자두는 가장 작고 가장 좋은 품종입니다.

Mirabelle Plum에 대해 알아야 할 사항

Mirabelle은 자두의 작은 자매이며 식물 적으로 자두의 아종입니다. Mirabelle은 아시아에서 시작되었습니다. 노란색 유형의 매화는 재배 된 매실의 교차점에서 유래했습니다.

그것은 미라벨 나무가 매우 빠르게 집에있는 16 세기에 유럽에 왔습니다. Lorraine은 가장 큰 성장 지역입니다. 미라벨 자두에는 여러 종류가 있습니다. 일부는 꽃가루 기증자에 의존하지만 다른자가 수정 품종은 교차 수분이 필요하지 않습니다. 가장 잘 알려진 품종은 Nancy, Bellamira 및 Metz-Mirabelle입니다. 인기있는 달콤한 과일은 과일 브랜디와 리큐어 생산에 거의 독점적으로 사용됩니다. 미라벨 자두의 무게는 약 10g에 불과합니다. 그들에게 전형적인 것은 구형과 황금색입니다.

햇볕이 많이 드는 돌과의 옆면도 빨간색으로 점이 찍혀 있습니다. Mirabelle 자두의 단단한 과육은 주황색에서 녹색 노란색입니다. 그것은 속에서부터 쉽게 녹으며 매우 향긋하고 달콤하고 새콤합니다. 미라벨 자두의 수확시기는 7 월부터 9 월까지입니다.이시기에는 과일이 완전한 향을 내기 위해 햇볕이 많이 필요합니다. 나무는 최대 5 미터 높이에 달할 수 있으며 마르지 않는 따뜻한 모래 토양을 선호합니다.

그러나 높이가 1.50m에 불과한 나무도 있습니다. Mirabelle 자두는 크기가 상당히 작기 때문에 작은 정원에서도 자랄 수 있습니다. 나무는 종종 풍부한 열매를 맺는 것으로 알려져 있습니다. 미라벨 자두는 열매가 매달려있는 나무를 흔들어 수확합니다.

건강에 대한 중요성

미라벨 자두는 가장 달콤하고 인기있는 정원 과일 중 하나 일뿐만 아니라 매우 건강합니다. 미라벨 자두는 주로 탈수 효과가 있고 소화를 촉진하는 칼륨 함량이 높은 것이 특징입니다.

이것이 특히 유명인과 근력 운동 선수들에게 과일이 인기있는 가장 큰 이유입니다. 약속 직전이나 대회 직전에 몸에서 물을 빼내어 실루엣이 더 좁아지고 근육이 더 선명하고 뚜렷해 보이기 때문에 약속 직전에 먹습니다. 칼륨은 또한 심장과 신경이 잘 기능하는 데 중요합니다. 미라벨 자두에는 또한 많은 비타민 C가 포함되어 있습니다.

이것은 면역 체계를 강화하고 특히 겨울철에 감기를 예방하거나 완화 할 수 있습니다. Mirabelle은 또한 신진 대사에 좋은 역할을합니다. 비타민 C는 또한 결합 조직의 발달에 관여합니다.

성분 및 영양가

미라벨 자두의 가장 중요한 성분은 많은 칼륨, 마그네슘, 인, 철, 아연, 펙틴 및 비타민을 포함합니다. 포함 된 과당이 단맛을 담당합니다. 또한 Mirabelle은 비타민 A의 전구체 인 베타 카로틴과 비타민 C 및 다양한 B 비타민을 많이 함유하고 있습니다. Mirabelle에는 산이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 위장이 민감한 사람들도 잘 견딜 수 있습니다. 미라벨 자두에는 단백질, 섬유질 및 탄수화물도 포함되어 있습니다.

편협 및 알레르기

미라벨을 먹고 싶은 사람들은 잘 익은 과일을 사는 것이 중요하기 때문에 7 월부터 8 월까지의 성수기를 놓치지 말아야합니다. 그렇지 않으면 설 익은 과일이 용납되지 않고 위경련과 설사로 이어질 수 있습니다. 또한 과당 불내성으로 고생하는 사람들은 섭취 후 포만감과 가스 감으로 고통받을 수 있습니다. 때로는 경련성 복통과 설사로 이어질 수도 있습니다.

쇼핑 및 주방 팁

mirabelle 매실을 구입할 때 잘 익은 고품질 과일을 선택하는 데주의를 기울여야합니다. 이것은 일반적으로 시장의 경우입니다. 과일의 껍질은 손상되지 않아야하며 과육은 가능한 한 탄력 있고 부드럽습니다.

매우 열심히 수확 한 미라벨 자두는 전혀 부드러워지지 않거나 향이 좋지 않습니다. 거의 익지 않기 때문에 최적의 성숙도가 매우 중요합니다. 그러나 매우 민감한 과일은 빨리 상하기 때문에 너무 익은 미라벨 자두는 사지 말아야합니다. 사용할 때까지 최대 2 ~ 3 일 동안 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그러나 그것들을 동결시킬 수도 있습니다. 이를 위해 세탁 후 단단히 닫힌 가방에 넣습니다. 이 과일은 1 년 이내에 섭취해야합니다.

준비 측면에서 할 일이 많지 않습니다. 물을 씻어서 물기를 제거하거나 가볍게 두드려 건조시킨 후 더 섭취하거나 처리 할 수 ​​있습니다. 미라벨 자두를 끓이거나 구워야한다면 먼저 반으로 잘라서 움푹 패 여야하는데, 이는 과일로 매우 쉽게 할 수 있습니다. 소비 할 때만 청소해야합니다. 그렇지 않으면 미라벨 자두의 밀랍 보호 층이 파괴됩니다.

준비 팁

잘 익은 미라벨 자두는 당연히 생으로 즉시 섭취하기에 적합합니다. 바닐라, 꿀, 아몬드와 함께 매우 특별한 맛 경험이 만들어집니다. 그러나 mirabelle plum은 다른 많은 용도도 제공합니다. 미라벨 자두의 달콤한 향기가 특히 잘 펼쳐지기 때문에 리큐어 또는 과일 브랜디를 만드는 데 자주 사용됩니다. 달콤함과 과일에있는 돌의 좋은 용해성으로 인해 마지막 과일과 럼주 냄비의 최상층 또는 알코올과 향기로운 향신료로 병에 넣어 매우 인기가 있습니다.

과일은 잼과 같은 보존에도 사용됩니다. 그들은 또한 설탕에 절인 과일, 과일 샐러드 및 주스로 맛있습니다. 과당 함량이 높으면 음식이나 음료에 필요한 단맛을주기에 충분합니다. 클래식은 또한 미라벨 자두를 곁들인 케이크와 타르트입니다. 특별한 향이 여기에서도 고유하기 때문입니다. 그들은 또한 피크닉과 아침 식사 시간에 매우 인기가 있습니다. 미라벨 매실은 매운 부엌에서도 잘 사용할 수 있습니다.

식초에 절인 과일과 같이 특히 동양 요리가 여기에 알려져 있습니다. 당근과 주키니도 과일과 잘 어울립니다. 매운 요리의 경우 일찍 수확 한 미라벨 매실을 사용하는 것이 좋습니다. 어떤 요리를 만들어도 육즙이 풍부한 미라벨 매실은 달콤하고 짭짤한 진미를 만들어냅니다.