페닐알라닌 많은 단백질과 펩티드의 빌딩 블록 역할을하는 방향족 6 원 고리를 가진 단백질 생성 필수 아미노산입니다.
페닐알라닌은 또한 질소 대사에 중요한 역할을하며 간에서 단백질 생성 아미노산 티로신으로 전환 될 수 있습니다. 페닐알라닌과 티로신은 인슐린, 멜라닌, 티록신 및 신경 전달 물질 인 도파민, 세로토닌 및 티라민의 합성에 중요한 역할을합니다.
페닐알라닌은 무엇입니까?
페닐알라닌은 대부분의 단백질 생성 아미노산과 달리 L- 형태에서 생리 활성이있을뿐만 아니라 R- 형태에서 거울상 이성질체로서 제한된 정도까지 필수적인 알파-아미노산입니다.
R- 페닐알라닌은 생화학 적으로 크게 불활성이며 아미노산의 인공 생산에서만 발생하지만 통증 복합체 내의 특정 신경 전달 물질을 제어하는 데 D- 페닐알라닌의 역할이 논의되고 있습니다. 특징적인 구조적 특징으로 페닐알라닌은 탄화수소 사슬이 부착 된 단순한 방향족 6 원 고리 (벤젠 고리)를 가지고 있습니다. 화학 구조식은 C6H5-CH2-CH (NH2) -COOH이며 C6H5 그룹은 벤젠 고리를 나타냅니다. 아미노산은 양친 매성이므로 지방과 수용성 모두를 의미합니다.
화학 공식은 또한 페닐알라닌이 탄소, 수소, 질소 및 산소, 어디에나 존재하는 물질로만 구성되어 있음을 보여줍니다. 희귀 금속, 미네랄 또는 미량 원소는 아미노산의 일부가 아닙니다. 그럼에도 불구하고 인간의 신진 대사는 티로신에서 충분한 정도로 페닐알라닌을 합성 할 수 없지만 음식 섭취에 의존합니다. 페닐알라닌은 많은 동물 및 식물성 식품에 충분한 양으로 존재하므로 정상적인 혼합식이 요법으로 소화관이 정상적으로 흡수되는 경우 아미노산 결핍을 두려워 할 필요가 없습니다.
기능, 효과 및 작업
페닐알라닌의 가장 중요한 기능과 임무는 많은 단백질과 펩티드의 구조에 참여하는 것입니다. 또한 대사 과정의 조절에 중심적인 역할을하는 일부 호르몬의 합성에도 관여합니다.
아드레날린, 노르 아드레날린, L- 도파, PEA 및 멜라닌과 같은 호르몬입니다. 또한 L- 페닐알라닌은 z. B. 메신저 물질 인 도파민, 세로토닌, 티라민 등을 합성 할 수 있습니다. L- 페닐알라닌은 필수 아미노산 티로신의 출발 물질로도 사용됩니다. 이를 위해 페닐알라닌은 하이드 록 실화와 물 분자 분리에 의해 두 단계로 간에서 티로신으로 전환됩니다. 페닐알라닌 수산화 효소는 티로신으로의 전환을 촉매하는 효소입니다.
필수 아미노산 티로신의 대체 공급은 페닐알라닌과 마찬가지로 음식 섭취를 통해 이루어질 수 있습니다. L- 형태에서만 생리 활성 효과가있는 다른 모든 아미노산과는 달리, 페닐알라닌의 D- 거울상 이성질체는 적어도 통증의 인식에 영향을 미치는 것으로 보입니다. L- 및 D- 페닐알라닌 (라 세미 혼합물)의 혼합물은 진통 효과가있는 것으로 밝혀졌습니다. DL 혼합물은 인체 자체의 오피오이드 인 엔케팔린의 분해를 차단하여 진통 효과가 연장되고 강화됩니다.
교육, 발생, 속성 및 최적의 가치
필수 아미노산 인 페닐알라닌은 음식을 통해 흡수됩니다. 그것은 자유롭지 않지만 일반적으로 화학적으로 결합 된 형태의 단백질 또는 폴리펩티드의 일부입니다. 아미노산을 대사에 사용할 수 있도록하려면 먼저 소화 과정에서 해당 단백질을 분해 한 다음 추가 대사에서 추가 효소를 사용하여 "단편"에서 추출해야합니다.
L- 페닐알라닌은 소위 시킴 산 경로를 통해 합성됩니다. 이것은 독립 영양 식물과 박테리아가 가지고있는 복잡한 생물 촉매 연쇄 반응입니다. 독립 영양 유기체의 특별한 특징은 독점적으로 무기 물질로 유기물을 형성하는 능력입니다. 유리 L- 페닐알라닌은 쓴맛이 나는 반면 산업 생산에서만 생산되는 D- 거울상 이성질체는 단맛이 있습니다. 아미노산은 z입니다. B.식이 보충제로 제공되며 인공 감미료 아스파탐의 일부이기도합니다. 생체 이용 가능한 L- 페닐알라닌은 많은 식품에서 결합 형태로 발견됩니다.
그들의 함량은 특히 말린 완두콩과 대두, 호두와 호박 씨앗, 다양한 종류의 생선과 고기에서 높습니다. 페닐알라닌 요구 사항은 티로신 공급에 크게 의존합니다. 식단에 티로신이 없으면 신체는 체중 1kg 당 38 ~ 52mg이 필요합니다. 식단에 티로신이 풍부하게 공급되면 일일 요구량은 체중 kg 당 9mg으로 떨어집니다. 일반적으로 페닐알라닌을 함유 한 식품에는 상응하는 양의 티로신도 포함되어 있습니다.
1985 년부터 FAO / WHO의 권장 사항은 L- 페닐알라닌과 L- 티로신에 대한 일일 요구량을 합하여 체질량 kg 당 14mg입니다. 따라서 체질량이 80kg 인 성인은 하루에 두 물질 모두 1,120mg이 필요합니다.
질병 및 장애
식이 요법에 페닐알라닌과 티로신이 영구적으로 부족할 때 결핍 증상은 극히 드물지만 특히 신경 부위에 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
많은 호르몬과 신경 전달 물질의 합성 장애 외에도 신경 섬유의 수초화 장애로 인해 결핍이 나타날 수 있습니다. 결핍의 반대 인 페닐알라닌의과 농도 (페닐 케톤뇨증)는 유전 적 대사 장애로 인해 발생할 수 있습니다. 이 질병은 상 염색체 열성 방식으로 유전되며 페닐알라닌을 티로신으로 전환 할 수있는 효소 페닐알라닌 하이드 록 실라 아제의 생성을 감소시킵니다.
감소 된 효소 활성은 티로신으로의 전환이 페닐알라닌의 분해 경로이기도하기 때문에 페닐 케톤뇨증으로 알려진 아미노산의 급격한 증가로 이어집니다. 동시에 합성 경로가 차단되어 티로신이 부족합니다. 이 맥락에서 또 다른 유전병은 Hartnup 증후군입니다. 세포막을 통한 페닐알라닌의 수송을 방해하는 대사 장애입니다. 이것은 CNS, 피부 및 소화관에 심각한 문제를 야기합니다.
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