발린 분지 사슬 필수 아미노산을 나타내며 신체를 구성하는 것 외에도 특정 성능 요구 사항에서 에너지를 생성하는 데 사용됩니다. 발린의 필요성은 특히 경쟁적인 운동 선수들 사이에서 높습니다.
발린은 무엇입니까?
발린은 신체에 필수적인 분지 사슬 아미노산입니다. 분 지형 탄화수소 사슬로 인해 인간 유기체가 합성 할 수 없습니다.
똑같이 필수적인 분지 사슬 아미노산 류신과 이소류신 외에도 BCAA (분지 사슬 아미노산)에 속하며, 스트레스 상황과 높은 운동 능력 중에 그 필요성이 급격히 증가합니다. 그들은 근육 형성을 촉진하고 근육 파괴를 억제하며 필요한 경우 에너지를 생성하는 역할도합니다. 발린은 항상 류신 및 이소류신과 함께 식품에서 발생합니다. 그러나 추가 운동없이 정상적인 식사를한다면, 당신의 필요는 음식으로 채워 져야합니다. 발린은 L- 발린과 D- 발린의 두 가지 광학 거울상 이성질체로 구성됩니다.
신체에서는 L- 발린 만이 단백질 합성에 관여합니다. 따라서 다음에서 발린이라는 용어는 L- 발린 일 때 항상 간단히 언급됩니다. valine이라는 이름은 라틴어 validus에서 파생되었으며 강력하고 건강한 것을 의미합니다. 발린의 분 지형 탄화수소 사슬은 4 개의 탄소 원자를 포함합니다. 아미노산이 분해되면 프로피 오닐 -CoA가 형성되어 숙시 닐 -CoA를 통해 포도당으로 전환 될 수 있습니다.
기능, 효과 및 작업
발린의 주요 기능은 단백질 합성을위한 빌딩 블록으로 사용할 수 있습니다. 특히 근육 섬유에는 발린이 많이 포함되어 있습니다. 그러나 근육 세포에는 유리 이소류신 및 류신과 함께 많은 유리 발린이 있습니다.
이 BCAA는 근육 형성 및 에너지 공급을위한 예비로 사용할 수 있습니다. 이 아미노산은 운동 능력이 향상되는 동안 에너지를 생성하는 데 사용됩니다. 아미노산 풀의 BCAA 농도가 너무 낮 으면 해당 아미노산을 에너지 생산에 신속하게 사용할 수 있어야하므로 근육을 만드는 대신 스포츠 성능을 높이면 근육이 손실됩니다. 다른 아미노산과 달리 발린은 간에서 흡수되지 않고 곧바로 근육 세포에 도달합니다. 에너지를 생성하려면 발린이 먼저 포도당으로 전환되어야합니다. 이 전환은 프로피 오닐 -CoA 및 숙시 닐 -CoA를 통해 시트르산 회로에서 발생합니다. Succinyl-CoA는 다양한 대사 과정에서 중간 산물로 작용하며 포도당으로 전환 될 수도 있습니다.
과도한 포도당은 근육 세포에 포도당 원으로 저장되고 에너지 생산을위한 예비로 사용될 수 있습니다. 소수성으로 인해 발린은 단백질의 2 차 구조를 만드는 데에도 관여합니다. 발린은 또한 판토텐산 합성의 원료로 사용됩니다. 이것은 장내 세균에 의해 발린에서 합성되며 장에서 신체에 재 흡수 될 수 있습니다. 판토텐산의 도움으로 발린은 또한 신경 기능에 큰 영향을 미칩니다. 발린은 또한 신경 전달 물질 인 글루타메이트 생산을위한 출발 화합물로 작용합니다.
또한 발린은 인슐린 분비를 자극하여 혈당 수치 조절과 단백질 축적을 모두 보장합니다. 그러나이 효과는 다른 아미노산의 흡수와 함께 발생합니다. 고립 된 발린 치환은 심지어 근육 형성을 방해합니다. 이러한 회복 효과로 인해 발린은 류신 및 이소류신과 함께 부상과 상처의 치유를 지원합니다.
교육, 발생, 속성 및 최적의 가치
발린은 모든 단백질 식품에서 발견됩니다. 이 아미노산은 특히 소고기, 닭 가슴살, 연어, 달걀 또는 우유와 같은 동물성 제품에 풍부합니다.
호두, 껍질을 벗기지 않은 쌀, 말린 완두콩 또는 밀과 옥수수의 통 곡물 가루에도 발린이 많이 포함되어 있습니다. 건강한 성인을위한 발린의 일일 요구량은 체중 1kg 당 10 ~ 29mg입니다. 따라서 평균 일일 요구량은 약 1.6g입니다. 운동 선수는 일일 요구량이 증가하고 단백질 파우더와 함께 섭취 할 수도 있습니다. 예방 적 섭취는 필요하지 않습니다.
질병 및 장애
발린은 필수 아미노산 중 하나이지만 발린 결핍은 매우 드뭅니다. 대부분의 음식에는 충분한 발린이 포함되어 있습니다. 그러나 상대적인 발린 결핍은 수요 증가, 균형 잡힌 식단 및 에너지 소비 질병으로 인해 발생할 수 있습니다.
이 결핍은 성장 장애, 운동 장애, 근육 파괴, 만지거나 경련에 대한 과민증으로 나타납니다. 이 경우 단백질이 풍부한 식단은 발린의 적절한 공급을 보장합니다. 발린과 다른 두 BCAA 류신 및 이소류신이 다른 아미노산과 함께 섭취되도록하는 것이 항상 중요합니다. BCAA를 분리하여 적용하면 근육이 파괴 될 수도 있습니다. 그러나 발린 분해 장애로 인해 훨씬 더 나쁜 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 소위 메이플 시럽 질병에서 분지 사슬 아미노산 발린, 이소류신 및 류신의 분해가 방해받습니다. 그 이유는 2-keto acid dehydrogenase 효소 복합체의 결함으로 이어지는 상 염색체 열성 유전성 돌연변이 때문입니다.
이 효소 복합체는 BCAA의 분해를 촉매합니다. 세 가지 아미노산은 모두 소변으로 배설되어 메이플 시럽을 연상시키는 악취가납니다. 이 특징적인 소변 냄새 외에도 신생아는 음주, 구토, 혼수 상태, 근육 고혈압 및 발작으로 빠르게 고통받습니다. 치료하지 않으면 케톤 산증이 빠르게 사망 할 수 있습니다.
평생 저 단백 식단으로 치료합니다. 또 다른 유전성 질환은 발린을 포함한 여러 아미노산의 이차적 결핍으로 이어집니다. 그것은 세포막을 가로 지르는 아미노산의 수송을 방해하는 것을 특징으로하는 Hartnup의 질병입니다. 니아신 생산이 방해되기 때문에 펠라그라와 유사한 증상이 나타납니다. 누락 된 물질은 치료 중에 대체됩니다.
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