15 가지 흥미로운 아보카도 품종

아보카도는 열대 상록수에서 자라는 배 모양의 과일입니다.

그들은 일반적으로 거칠고 녹색의 바깥 피부, 버터 같은 살과 중간에 큰 씨를 가지고 있습니다.

다양한 모양, 크기, 색상 및 질감으로 제공되는 맛은 종종 약간 고소하고 크림 같은 것으로 묘사됩니다.

아보카도의 종류는 몇 가지에 불과하지만 전 세계적으로 수백 가지 품종이 재배되고 있으며 플로리다에서만 56 가지가 재배되고 있습니다. 많은 것이 잡종입니다. 즉, 두 가지 품종이 함께 교배되어 새로운 품종을 만들어 낸 결과입니다.

이 기사는 장점과 차이점을 포함하여 15 가지 일반적인 유형의 아보카도를 검토합니다.

아보카도의 건강상의 이점

아보카도는 영양가가 높습니다. 그들은 엽산, 칼륨 및 건강한 지방뿐만 아니라 비타민 K, C 및 E의 훌륭한 공급원입니다. 또한 소량의 B 비타민과 구리, 인, 마그네슘, 망간, 철, 아연과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다. .

대부분이 올레산 인 아보카도의 단일 불포화 지방은 심장에 좋으며 염증과 싸우며 항암 특성을 가질 수 있습니다. 아보카도를 먹으면 다른 지용성 영양소를 더 잘 흡수 할 수 있습니다.

또한 아보카도는 대부분의 서양식 식단에 부족한 중요한 영양소 인 섬유질로 가득 차 있습니다. 일부 연구에 따르면 아보카도를 먹는 사람들은 과일의 섬유질과 건강한 지방 함량이 높고 혈당 지수가 낮기 때문에 체중이 더 적게 나가는 경향이 있습니다.

아보카도에는 루테인과 제아잔틴과 같이 눈과 뇌에 좋은 항산화 제가 포함되어 있습니다.이러한 항산화 제는 연령 관련 황반변 성 (AMD), 백내장 및 알츠하이머 병과 같은 신경 퇴행성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.

또한, 연구에 따르면 정기적으로 아보카도를 먹는 사람들이 더 건강하고 대사 증후군 위험이 낮습니다. 그러나 이것은이 과일을 즐기는 많은 사람들이 다른 많은 건강 식품을 먹는 것처럼 보이기 때문일 수 있습니다.

요약
아보카도는 질병을 예방하고 건강을 개선하는 데 도움이 될 수있는 많은 비타민, 미네랄, 불포화 지방, 섬유질 및 항산화 제를 제공하는 영양가가 높은 과일입니다.

다양한 종류의 아보카도

지역 식료품 점에서 아보카도를 몇 가지만 볼 수 있지만 전 세계적으로 수백 가지 종류가 자랍니다. 많은 잡종이 존재하지만 모든 아보카도는 과테말라, 멕시코 또는 서인도 출신으로 추적 될 수 있습니다.

과일은 A 형 또는 B 형 품종으로 분류됩니다. 차이점은 아보카도 나무 꽃의 개봉 시간과 수분 작용에 있습니다. 품종의 유형은 소비자에게 거의 영향을 미치지 않으며 아보카도를 재배하는 사람들에게 더 중요합니다.

아보카도는 이분법이라는 과정을 통해 부분적으로자가 수분을합니다. A 형 꽃은 아침에 암컷으로 피고 오후에는 수컷으로 꽃가루를 흘립니다. 반대로 B 형 꽃은 오후에 꽃가루를 받고 아침에 흘립니다.

많은 품종이 비슷한 특징을 공유하지만 크기, 색상, 풍미, 모양 및 성수기에 약간의 차이가 있습니다.

미국에서는 캘리포니아 산 (Hass 품종)의 아보카도는 조약돌 피부로 작지만 플로리다 산은 더 크고 부드러운 피부를가집니다.

다음은 가장 일반적인 아보카도 유형 15 가지입니다.

A 형 품종

더 많이 있지만 다음은 더 잘 알려진 A 형 품종 아보카도의 일부입니다.

쇼케. Choquette는 과육을자를 때 종종 새는 물기가있는 과육이있는 부드럽고 윤기있는 피부를 가지고 있습니다. 이 품종은 사우스 플로리다에서 왔습니다.
룰라. Lula는 여름철에 절정에 달하고 천연 오일이 적고 다른 많은 품종보다 더 많은 물을 포함합니다. 추위에 강하지 만 곰팡이에 매우 취약합니다. Lula의 무게는 약 450g까지 자랍니다.
Hass. Hass는 가장 인기있는 품종입니다. 연중 사용할 수 있으며 버터 향이 나는 고소한 맛과 구형입니다. 피부가 익 으면서 굵은 녹색에서 진한 자줏빛을 띤 검은 색으로 바뀝니다.
갈대. The Reed는 여름에만 이용할 수 있습니다. 더 가볍고 미묘한 맛이 나며 약 소프트볼 크기입니다. 갈대가 익을수록 피부는 다른 유형과 달리 동일한 녹색을 유지합니다.
핑커튼. 핑커톤은 직사각형 모양, 껍질을 벗기기 쉬운 거친 피부, 크림 같은 과육 속의 작은 씨앗을 가지고 있습니다. 이 유형은 0.5–1.5 파운드 (225–680g)까지 자랍니다.
그웬. Gwen은 맛과 외모면에서 Hass 아보카도와 비슷합니다. 이것은 제거하기 쉬운 두껍고 진한 녹색 피부를 가진 더 큰 과테말라 품종입니다.
말 루마. 말 루마는 1990 년대 남아프리카에서 발견 된 진한 보라색 아보카도입니다. 이 품종은 천천히 자라지 만 나무는 많은 열매를 맺습니다.

B 형 품종

B 형 품종 아보카도 중 일부는 다음과 같습니다.

Ettinger. Ettinger는 이스라엘에서 가장 자주 재배되며 밝은 녹색 피부, 큰 씨앗 및 부드러운 맛을 가지고 있습니다.
Sharwil. Sharwil은 거친 녹색 껍질과 노란색 살을 가진 호주 아보카도입니다. 대담한 풍미에 기름기가 많고 서리에 취약합니다.
Zutano. Zutano는 더 가볍고 황록색 피부로 덮여 있으며 다른 많은 버터 품종과는 달리 부드러운 맛이 있습니다. 일반적으로 약 0.5–1 파운드 (225–450g)까지 자랍니다.
Brogden. Brogden 아보카도는 서인도 및 멕시코 품종의 진한 보라색 하이브리드입니다. 추위에 매우 강하지 만 껍질을 벗기기가 어렵 기 때문에 인기있는 상품이 아닙니다.
Fuerte. Fuerte는 뚜렷하게 배 모양이며 일년 중 8 개월 동안 사용할 수 있습니다. 그 이름은 스페인어로“강하다”라는 뜻이며 헤이즐넛과 비슷한 기름진 질감을 가지고 있습니다.
클레오 파트라. 클레오 파트라는 소비자 시장에 비교적 새로운 작은 드워프 아보카도입니다.
베이컨. 베이컨은 다른 품종보다 가벼운 맛이 있습니다. 밝은 갈색 피부는 쉽게 벗겨집니다.
먼로. Monroe는 무게가 910g (2 파운드) 이상인 큰 아보카도입니다. 더 단단하고 과육이 적습니다.