궁극적으로 개인의 식습관, 관찰 된 편협함, 환자의 직업 및 지갑이 음식을 구성하는 방법을 결정하기 때문에 위장 질환에 대한 식단은 어떤 계획으로도 짜낼 수 없습니다. 위장관 환자는 음식의 품질을 특히 중요시해야합니다.
위장 문제에 대한 영양 및 식단
그는 신선하고 완벽하게 완벽한 제품 만 섭취해야합니다. 경험에 따르면 팽만하고 셀룰로오스가 풍부한 야채와 콩류, 가열 및 저품질 지방은 잘 견디지 못합니다. 알코올과 니코틴 섭취, 아마도 커피는 아픈 위장에 좋지 않은 영향을 미칩니다.
부엌에서의 올바른 준비는 식사의 소화율을 결정하는 유일한 요소는 아닙니다. 식욕을 돋우는 음식 배치와 철저한 씹기, 휴식 및 여유로운 식사는 위장병에 중요합니다. 더 나은 내약성을 위해 그는 세 끼의 큰 식사 대신 하루에 다섯 끼의 작은 식사를 먹어야합니다.
급성 위 점막 염증을위한 식단 및 영양
급성 위 점막 염증 (위염 또는 위 카타르)은 매우 흔한 위 질환입니다. 이 질병의 증상, 식욕 부진, 메스꺼움 및 메스꺼움은 일관된 식단을 따르는 경우 며칠 안에 가라 앉습니다. 우리 중 누가 그렇게 나쁜 위장을 앓지 않았고 이러한 불만이 얼마나 불편한지 알게 되었습니까?
적절한 음식을 어떻게 모아야합니까? 환자가 무가당 홍차, 페퍼민트 차 또는 카모마일 차만 섭취하는 금식 당일 치료를 시작하는 것이 가장 좋습니다. 이를 위해 몇 가지 마른 러스크가 제공 될 수 있습니다. 질병의 두 번째 날에는 물에 삶은 쌀이나 오트밀로 만든 점액 수프를 추가 할 수 있습니다.
설탕을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 단맛없이 할 수 없다면 감미료를 사용하여 맛볼 수 있습니다. 다음날 환자는 간 사과 또는 사과 쌀과 소량의 포도당을 즐길 수 있습니다. 이러한 음식이 환자에게 좋다면 메뉴를 더욱 발전시킬 수 있습니다.
우선 우유를 사용하여 통밀 가루, 밀가루, 귀리 플레이크 및 현미로 만든 수프와 죽을 준비 할 수 있습니다. 점심 시간에는 으깬 감자, 찐 야채 (시금치, 당근, 콜리 플라워, 살시 파이, 아스파라거스, 콜라 비), 삶은 살코기 송아지 고기, 쇠고기 또는 닭고기로 쉽게 소화 할 수있는 식사를 할 수 있습니다.
사과 소스 또는 사과 설탕에 절인 과일의 작은 부분은 디저트로 적합합니다. 이 시점에서 얇게 버터를 바른 흰빵이나 바삭 바삭한 빵, 반숙 계란, 살코기 삶은 햄 또는 생햄이 환자에게 좋습니다. 가공 치즈 또는 흰색 치즈 (양파와 골파 제외)도 먹을 수 있습니다.그래서 식단은 점차적으로 쌓입니다.
영향을받은 사람들은 소화하기 어려운 고지방 식품과 가열 및 무두질 된 지방을 장기간 섭취하는 것에 대해주의해야합니다. 위장의 염증이 증상보다 약 1 ~ 2 주 더 오래 지속되는 경향이 있으므로 식단을 천천히 늘리는 것이 좋습니다.
만성 위 점막 염증에 대한 영양 및 식단
훨씬 더 긴 식단 치료에는 만성 위염 (위 내벽의 만성 염증)이 필요합니다. 이 질병의 증상은 특히 식사 후 위장 부위의 고통스러운 압박감으로 구성됩니다. 환자는 그가 음식을 얻고 있는지 여부를 분명히 알 수 있습니다.
대부분의 경우 만성 위염의 원인은 씹는 것이 좋지 않고 서두르고 스트레스를받는 것입니다. 불규칙하게 식사하고 식사시 따뜻한 음식과 차가운 음식과 음료를 번갈아 가며 커피, 알코올 및 강한 향신료와 같은 자극제를 과도하게 섭취하는 것도이 질병의 발병에 결정적인 요인이 될 수 있습니다. 식단의 목적은 소화 작용에서 위를 보호하는 것입니다.
다이어트 계획
하루에 5 ~ 6 번의 작은 식사를하는 것으로, 아파하는 배가 상당히 완화됩니다. 환자는 규칙적인 식사, 절대 침착, 음식 섭취에 집중해야하며 천천히 먹고 철저히 씹어야합니다. 모든 고급 식품, 지방에서 구운 요리와 튀김 요리, 셀룰로스가 많이 함유 된 야채, 콩과 식물, 매우 산성이 강한 과일, 매운 향신료 및 매우 달콤한 요리는 일반적으로 잘 견디지 못합니다.
일일 메뉴는 어떤 모습일까요? 아침 식사로 환자는 우유 수프 또는 우유 죽을 먹을 수 있습니다. 통 곡물 제품 (예 : 밀가루, 통 밀가루 또는 오트밀을 사용할 수 있습니다. 위장 환자가 고운 밀가루 제품과 흰 빵만 먹으면된다는 여전히 널리 퍼진 의견은 결코 옳지 않습니다.
반대로 통 곡물 제품은 귀중한 비타민 공여자이므로 신체에 훨씬 더 유익합니다. 호밀 빵, 콩빵, 그레이엄 빵 (항상 3 ~ 4 일 숙성) 또는 버터 나 꿀로 얇게 코팅 한 크리스프 브레드, 반숙 계란, 순한 가공 치즈 또는 화이트 치즈가 아침 식사로 적합합니다.
얇은 홍차, 민트 차 또는 기타 허브 차와 설탕이 적은 코코아를 음료로 제공 할 수 있습니다.
두 번째 아침에는 우유, 버터 밀크, 신 우유 또는 요구르트를 권장 할 수 있습니다. 사워 우유 제품은 일반적으로 매우 잘 견딥니다. 이미 언급 한 빵 종류 몇 조각, 버터로 얇게 코팅, 고급 간 소시지, 매우 살코기 또는 익지 않은 햄, 가공 치즈 또는 화이트 치즈로 식사를 완성 할 수 있습니다.
다이어트 후 주된 식사
가능하면 점심 식사는 신선한 음식의 작은 부분으로 시작해야합니다. 더 나은 소화를 위해 과일, 야채 또는 신선한 감자 주스로 구성 될 수 있으며, 약간의 오트밀 죽과 섞일 수도 있습니다.
나중에 환자는 잘게 썬 야채로 만든 샐러드도 먹어야합니다. 메인 요리에는 살코기로 만든 당근, 알 줄기 양배추, 녹두로 만든 스튜, 고농축하지 않은 육수에 살코기 살코기를 넣은 국수와 튀긴 아이스크림이 있습니다.
소시지 소시지를 곁들인 으깬 감자 수프 (베이컨과 양파 제외)도 매우 인기가 있습니다. 당근, 시금치, 아스파라거스, 블랙 살시 파이, 부드러운 알 줄기 양배추 및 콜리 플라워 (찜 또는 찜)가 야채로 적합합니다. 준비 할 때 루를 피하고 요리 후에 버터를 약간 추가해야합니다.
신선한 허브로 맛을 낸다. 으깬 감자, 으깬 감자 또는 신선하고 푹신한 삶은 감자, 현미, 파스타 또는 마카로니를 추가 할 수 있습니다. 살코기, 소고기 또는 닭고기로 만든 고기 요리와 살코기 생선으로 만든 고기 요리는 식단 계획을 풍부하게합니다. 요리, 끓이기 및 나중에 가벼운 끓임 또는 구이를 사용하여 준비 할 수 있습니다.
다이어트 소스 및 디저트
소스는 갈색 지방으로 만들어서는 안됩니다. 위장병은 허브, 약간의 소금, 레몬 주스, 케이 퍼 또는 육두구, 베이 잎 및 향신료로 맛을 낼 수있는 화이트 루로 만든 소스 만 견딜 수 있습니다. 사과, 배, 딸기 또는 블루 베리로 만든 콤 포트가 디저트로 제공됩니다.
경험에 따르면 신맛이 나는 모든 과일이 불편 함을 유발하는 것으로 나타 났으므로 가능하면 달콤하고 완전히 익은 과일 만 사용해야합니다. 생과일은 매우 다르게 용인됩니다. 바나나, 강판 사과, 부드러운 배, 오렌지, 라즈베리 및 으깬 딸기를 권장합니다. 세 몰리나, 바닐라, 초콜릿 또는 라이스 플라 메리, 설탕을 적게 넣은 것은 디저트 또는 간식으로 적합합니다.
위에서 언급 한 음료와 통밀 러스크 또는 비스킷은 오후 식사와 함께 마실 수 있습니다. 저녁 식사는 아침 식사와 비슷한 방식으로 함께 구성 할 수 있습니다. 다시 샐러드로 시작해야합니다. 이미 나열된 빵 토핑 외에도 매우 신선한 돼지 고기, 차 소시지 및 살 코고 차가운 송아지 고기도 있습니다.
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