복숭아

털이없는 피부 대신 매끈한 복숭아의 변이를 천도 복숭아 지정. 이것은 그들이 Prunus 속과 장미과 (Rosaceae)에 속한다는 것을 의미합니다. 표면 때문에 그들은 또한 부드러운-또는 누드 피치 지정.

천도 복숭아에 대해 알아야 할 사항

천도 복숭아는 색상, 과육 및 모양면에서 복숭아와 매우 유사합니다. 그럼에도 불구하고 피부로 인한 혼돈의 위험은 없습니다. 내부에서 천도 복숭아는 노란색, 흰색 변종은 밝은 노란색입니다. 돌은 또한 복숭아를 연상시킵니다. 복숭아 나무에서 천도 복숭아가 자라는 것은 드문 일이 아닙니다. 이런 식으로 천도 복숭아도 복숭아 나무가 될 수 있습니다.

이것은 복숭아의 유전학에서 천도 복숭아의 피부가 열성 특징이기 때문에 돌연변이 때문입니다. 천도 복숭아 나무는 최대 8 미터 높이에 이릅니다. 태양을 향하는면은 붉은 색입니다. 세기가 바뀌면서 천도 복숭아는 이미 그리스, 페르시아 및 중국에서 알려졌습니다. 17 세기부터 영국에서 심고 재배되었습니다. 그러나 당시에는 훨씬 덜 인기가있었습니다. 그들의 인기는 특히 지난 수십 년 동안 증가했으며, 미국은 번식을 통해 상당한 공헌을했습니다.

천도 복숭아는 주로 프랑스, ​​그리스, 이탈리아, 캘리포니아, 스페인, 남아프리카 및 칠레에서 재배됩니다. 나무는 따뜻한 기후가 필요합니다. 서리에 민감하며 포도원이있는 온화한 지역의 독일에서만 번성합니다. 예를 들어 라인란 트와 팔츠를 포함합니다. 주요 재배 국에는 약 40 가지 종류의 천도 복숭아가 있습니다. 예를 들어 평면 및 평면 모양의 새로운 변형이 여기에 포함됩니다. 완전히 숙성 된 천도 복숭아는 달콤하고 과일 맛이납니다. 그들은 매우 수분이 많은 일관성을 가지고 있습니다. 그러나 아직 미성숙하면 맛이 더 시큼하거나 씁쓸합니다.

과육은 복숭아보다 약간 단단하고 흰 천도 복숭아는 일반 천도 복숭아보다 강한 향을냅니다. 천도 복숭아가 자두와 복숭아의 혼합물이라는 가정은 잘못되었습니다. 그럼에도 불구하고 도시 전설은 계속됩니다.

계절에 따라 이탈리아와 스페인의 천도 복숭아는 4 월부터 독일 슈퍼마켓에 들어옵니다. 그러나 남부 국가에서는 수확이 여름까지 대규모로 시작되지 않습니다. 이곳의 성수기는 7 월에서 9 월 사이입니다. 겨울에는 칠레, 남아프리카, 아르헨티나에서 열매를 맺습니다. 천도 복숭아는 일년 내내 상점에서 찾을 수 있습니다.

건강에 대한 중요성

천도 복숭아는 매우 건강 할뿐만 아니라 사실상 지방이없고 칼로리가 매우 낮습니다. 이것은 특히 체형에 민감한 사람들에게 적합하며 여름에는 제과 및 우유 아이스크림의 좋은 대안입니다. 그들은 상쾌하고 유동적입니다. 펄프에는 또한 신체가 건강을 유지하는 데 필요한 다량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 일반적으로 천도 복숭아는 복숭아보다 영양가가 높습니다. 그 이유는 천도 복숭아의 수분 함량이 낮기 때문입니다. 설탕이 풍부하여 좋은 에너지 원입니다.

그러나 천도 복숭아 씨앗은 과도하게 섭취하면 매우 독성이 있으므로 먹어서는 안됩니다. 그들은 아미그달린을 포함합니다. 이 물질은 수산을 분리하고 씨앗에 8 %를 포함합니다.

성분 및 영양가

100g의 과일에는 약 50 칼로리 만 들어 있습니다. 지방 함량은 0.3g에 불과합니다. 그러나 천도 복숭아에는 약 11g의 탄수화물과 약 2.2g의 섬유질이 있습니다. 같은 양의 과일에는 1.1g의 단백질이 있습니다. 또한 천도 복숭아에는 과일을 특히 건강하게 만드는 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 성분 중 하나는 베타 카로틴입니다. 또한 비타민 E와 다양한 B 비타민이 있습니다.

μg 양으로 천도 복숭아에는 엽산도 포함되어 있습니다. 100g 당 5.4mg의 비타민 C를 함유하고있는 천도 복숭아는 최고의 공급자는 아니지만 성인의 일일 비타민 C 요구량에 여전히 기여합니다. 과일에는 또한 칼슘, 칼륨 및 철분뿐만 아니라 신체에서 비타민 A로 전환되는 프로 비타민 A가 포함되어 있습니다. 미네랄은 뼈와 손톱의 유지에 기여하고 인간 유기체 내에서 혈액 생성과 산소 수송을 돕습니다.

편협 및 알레르기

천도 복숭아는 복숭아 및 다양한 종류의 과일처럼 구강 알레르기 증후군을 유발할 수 있기 때문에 알레르기 학적 관점에서 매우 중요합니다. 이것은 주로 입 주변에서 발생하는 과일 성분에 대한 신체의 과민 반응입니다.

증상으로는 가려운 입천장, 입안의 부기 또는 물집, 압통, 혀의 따끔 거림 등이 있습니다. 또한 위장관에서 통증과 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이들은 가스, 설사 또는 속쓰림의 형태로 나타날 수 있습니다. 후자는 천도 복숭아의 산 함량이 높기 때문에 일부 사람들에게 불편을 줄 수 있습니다.

자작 나무 꽃가루와 개암 나무 또는 오리 나무는 천도 복숭아와 복숭아 모두에서 두드러지는 교차 알레르기를 유발할 수 있습니다.

쇼핑 및 주방 팁

천도 복숭아를 구입할 때 피부 모양이 특히 중요합니다. 가라 앉고 주름지고 부드러 우면 과일이 이미 너무 오래 누워있는 것입니다. 상태는 무해하고 가득 차 있어야합니다. 종종 천도 복숭아는 유통 기한으로 인해 미숙 한 상태로 판매됩니다.

상온에서는 보통 2 ~ 3 일 후에 익고 특히 달콤하고 육즙이 많습니다. 그러나 천도 복숭아를 살 때 이미 익었 으면 빨리 썩기 때문에 최대한 빨리 섭취해야합니다. 그러나 과일은 냉장고의 야채 서랍에 며칠 동안 보관됩니다. 천도 복숭아를 준비하는 것은 쉽습니다. 살충제 나 오염 물질이있을 수 있으므로 흐르는 물에 헹궈 야합니다.

두드려 건조시킨 후 바로 먹거나 세로로 반으로자를 수 있습니다. 그런 다음 돌을 제거하고 과일을 먹을 수 있습니다. 준비에 따라 반쪽은 쐐기 또는 입방체로 절단됩니다.

준비 팁

과일은 특히 설탕에 절인 과일이나 잼 준비에 적합합니다. 천도 복숭아는 종종 여름 케이크 또는 파이의 토핑으로 사용됩니다. 그러나 그들은 또한 과일 디저트에도 적합합니다. 아이스크림에 과일 조각이 특히 인기가 있습니다. 천도 복숭아는 음식에 여름의 신선한 향을줍니다.

다른 옵션은 천도 복숭아 주스에서 증류주를 준비하는 것입니다. 일반적으로 주스를 포함한 다양한 음료의 기초로 적합합니다.

천도 복숭아는 달콤한 요리뿐만 아니라 짭짤한 음식에도 사용할 수 있습니다. 그들은 특히 샐러드에 좋지만 가금류 또는 다른 고기와 함께 제공 될 수도 있습니다. 그 이유는 그들의 신맛 때문입니다. 특히 아시아 요리에서 과일은 요리에도 인기가 있으며 일상적인 요리에 자주 사용됩니다.