글루타티온 (TSH)는 3 개의 아미노산 시스테인, 글리신 및 글루탐산으로 구성된 트리 펩티드입니다. 글루타티온은 인체에서 가장 중요한 항산화 제 중 하나로 간주됩니다.
글루타티온이란?
글루타티온은 또한 γ-L- 글루 타밀 -L- 시스테인 일 글리신 지정. 유황 함유 트리 펩티드이므로 단백질 그룹에 속합니다.
화학적 관점에서 글루타민산과 시스테인은 글루탐산의 γ- 카르복실기를 통해 연결되어 있기 때문에 글루타티온은 일반적인 트리 펩타이드가 아닙니다. 진정한 트리 펩타이드의 경우 결합은 α- 카르복실기를 통해 형성됩니다. 글루타티온은 활성, 감소 된 글루타티온 및 산화 된 글루타티온으로 체내에서 발생합니다. 글루타티온은 주로 시스테인 보유 및 산화 환원 완충제 역할을합니다.
기능, 효과 및 작업
글루타티온은 시스테인의 비상 예비군입니다. 시스테인은 성인의 간에서 정상적으로 형성 될 수있는 아미노산입니다. 그것은 단백질 합성, 즉 단백질 생산에서 중요한 역할을합니다.
몸은 더 많은 양의 시스테인을 스스로 생성하지만 아미노산은 산화를 통해 지속적으로 돌이킬 수 없게 손실되기 때문에 결핍이 발생할 수 있습니다. 이 경우 글루타티온은 시스테인으로 전환 될 수 있습니다. 글루타티온 형태의 약 3g의 시스테인이 혈액에서 순환합니다. 이 공급은 3 일 동안 지속됩니다. 글루타티온은 타우린 합성에도 사용할 수 있습니다. 타우린은 담즙산 생성에 중요한 역할을하며 중추 신경계의 신호 전달에 영향을 미칩니다. 타우린 결핍은 면역 결핍 및 면역 체계 장애로 이어집니다.
글루타티온의 또 다른 중요한 임무는 소위 자유 라디칼로부터 단백질과 막 지질을 보호하는 것입니다. 자유 라디칼은 산소 소비와 함께 발생하는 수많은 대사 과정에서 발생합니다. 스트레스, 오존, 자외선, 식품 첨가물 및 수많은 화학 물질과 같은 외부 요인도 신체에 자유 라디칼을 생성합니다.
수명이 짧은 분자는 세포, 단백질 및 지방의 DNA와 RNA를 손상시킬 수 있습니다. 활성 산소는 노화 과정과 암, 동맥 경화증, 진성 당뇨병 및 알츠하이머 병과 같은 많은 질병의 발달에 중요한 역할을합니다. 자유 라디칼로부터 세포를 보호하기 위해 글루타티온이 산화됩니다. 또한 글루타티온은 간이 유해 물질과 독소를 배출하도록 도와줍니다.
무엇보다도 글루타티온은 모든 유해 분자가 배설되는 데 필요합니다. 그것은 엑스레이와 화학 요법의 해로운 영향을 약화시킵니다. 글루타티온은 또한 담배 연기와 알코올의 영향을 줄일 수 있습니다. 글루타티온은 납, 카드뮴 또는 수은과 같은 중금속에 중독 된 경우 해독에도 사용됩니다. 트리 펩타이드는 또한 세포 분열, 세포 분화 및 세포 대사의 생리적 과정을 보장하며, 최상의 경우 퇴화를 방지합니다. 글루타티온은 또한 면역 체계에서 작업을 수행합니다. 그것은 소위 leukotrienes의 형성에 관여합니다. 이들은 백혈구를 제어합니다. 따라서 글루타티온은 면역 체계를 강화하는 역할도합니다.
교육, 발생, 속성 및 최적의 가치
사실, 신체의 거의 모든 세포는 글루타티온을 생산할 수 있습니다. 간은 생산의 주요 장소입니다. 시스테인, 글리신 및 글루탐산, 아데노신 삼인산 (ATP) 및 마그네슘 이온이 형성에 필요합니다.
글루타티온은 음식, 특히 과일과 채소에서도 발견됩니다. 수박, 아스파라거스, 오렌지, 브로콜리, 주키니, 시금치 및 감자에는 글루타티온 함량이 높습니다. 리모넨이 포함 된 식품은 글루타티온을 포함하는 효소 합성에 도움이됩니다. 리모넨은 셀러리, 회향, 콩 또는 밀에서 찾을 수 있습니다. 일반적으로 글루타티온의 필요성은 충분한 시스테인, 글루탐산, 마그네슘 및 셀레늄이 포함되어 있다면 균형 잡힌 식단으로 충당됩니다.
글루타티온은 신체에서 두 가지 형태로 발생합니다. 한편으로는 활성, 환원 글루타티온으로, 다른 한편으로는 산화 글루타티온으로 사용할 수 있습니다. 건강한 사람의 경우 활성과 산화 된 글루타티온의 비율은 400 : 1입니다. 활성 글루타티온이 가장 효과적인 형태입니다. 이 형태에서만 자유 라디칼을 무해하게 만들 수있는 트리 펩타이드가 있습니다.
질병 및 장애
일반적으로 신체는 충분한 글루타티온을 생산할 수 있습니다. 그러나 필요성도 상당히 큽니다.
대기 및 수질 오염, 처방약, 부상, 화상, 외상, 중금속 중독, 방사능 방사선, 자동차 배기 가스, 화학 세정제 및 신체에서 자유 라디칼을 생성하는 모든 과정은 글루타티온 분해를 증가시켜 글루타티온 결핍을 유발할 수 있습니다. 실제로 이것은 글루타티온의 일반적인 부족이 아니라 감소 된 활성 글루타티온의 부족입니다. 손상을 보상하고 활성 산소와 싸우기 위해 신체는 활성 형태를 소모합니다.
효소 글루타티온 환원 효소는 실제로 산화 된 형태를 재생하여 활성 형태로 되돌립니다. 그러나 신체가 독소, 오염 물질 및 자유 라디칼에 너무 많이 노출되면 효소는 더 이상 그 임무를 완전히 수행 할 수 없으며 점점 더 많은 산화 된 글루타티온이 남아 있습니다. 400 : 1의 건강한 비율은 더 이상 보장되지 않습니다. 이러한 상황에서 글루타티온 산화 환원 시스템은 더 이상 제대로 작동하지 않습니다. 항산화 방어 기능도 심각하게 손상됩니다.
이것의 한 가지 결과는 세포의 미토콘드리아가 더 이상 충분한 아데노신 삼인산을 생산할 수 없다는 것입니다. ATP는 신진 대사에서 가장 중요한 에너지 저장 및 공급원이며 모든 신진 대사 과정에 필요합니다. 충분한 ATP가 없으면 에너지가 부족합니다. 만성 피로가 그 결과입니다. 많은 질병에서 글루타티온 수치가 낮아집니다. 특히 생물학적 암 치료에서 글루타티온은 화학 요법과 방사선에 대한 보조제로 점점 더 많이 처방되고 있습니다.
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