페니 실륨

페니 실륨 거의 전 세계에 널리 퍼져 있으며 주로 지상과 지상에서 발생하는 곰팡이입니다. 식물에서도 찾을 수 있습니다. 생식 기관의 가지 모양으로 인해 브러시 몰드 전화.

포자는 대부분 연한 녹색입니다. 버섯은 따뜻하고 습한 환경에서 가장 편안하게 느껴집니다. 페니 실 리움은 빵, 치즈, 과일 (사과, 복숭아, 감귤류), 잼 및 과일 주스를 특히 자주 공격합니다. 일부 유형은 항생제 페니실린을 생산하고 곰팡이 치즈 (Camembert, Roquefort)와 같은 식품을 정제하는 데 사용됩니다.

그들은 경쟁하는 곰팡이의 출현을 막기 때문에 개별 종은 소시지 제품 제조에도 사용됩니다. 페니 실 리움은 천식과 기침, 쐐기풀 발진, 재채기 발작, 콧물과 같은 다양한 알레르기 반응을 유발할 수있을뿐만 아니라 기관지염 및 비염 (비점막 염증)도 유발할 수 있습니다.

또한 많은 유형의 브러시 곰팡이가 그 효과에 매우 독성이있는 곰팡이 독소를 방출합니다. 이 물질은 주로 부패한 음식을 통해 인간에게 흡수됩니다.

Penicillium은 무엇입니까?

서늘하고 온화한 기후에서 Penicillium은 유기 물질이 분해되는 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 이러한 유형의 곰팡이는 특히 정원 토양과 잎에서 흔합니다. 일반적으로 축축한 지하실뿐만 아니라 수도관, 매트리스, 천장 벽지, 창틀 및 덮개를 씌운 가구에서도 쉽게 찾을 수 있습니다. Penicillium은 또한 집 먼지, 유기 폐기물 및 건초에 정착하는 것을 좋아합니다. 이상적인 조건에서 금형은 셀룰로오스를 분해 할 수 있습니다. 200 개 이상의 다양한 유형의 브러시 몰드가 알려져 있습니다.

Penicillium은 식민지에서 매우 빠른 성장이 특징입니다. 박차의 비행은 4 월과 9 월 사이에 연장됩니다. 균사체는 처음에는 흰색이지만 녹색 또는 노란색 톤으로 바뀝니다.

이 곰팡이의 항생제 효과는 1920 년대 말 세균 배양 실험에서 발견되었습니다. 곰팡이는 더 이상 박테리아가 실험실 조건에서 퍼지는 것을 허용하지 않았습니다.

발생, 분포 및 속성

곰팡이는 피부, 흡입 또는 위장 시스템을 통해 인간에 의해 흡수됩니다. 알레르기 전문의의 검사를 통해서만 설사, 두통 및 피부 가려움증과 같은 가능한 불만의 원인을 명확하게 파악할 수 있습니다. 미량의 곰팡이 알레르겐이 산업 생산에서 영양 제품으로 점점 더 많이 유입 될 수 있기 때문에이 접근 방식은 점점 더 중요 해지고 있습니다. 이러한 잔류 물은 일반적으로 건강한 사람에게는 무해하지만 알레르기 환자에게는 매우 문제가 될 수 있습니다. 중부 유럽 사람들의 약 6 %가 곰팡이 알레르기가있는 것으로 추정됩니다.

총 약 25 만 종류의 곰팡이로 각각에 대한 알레르기 검사를 개발하는 것은 불가능합니다. 그러나 Penicillium에 대한 알레르기 반응은 과학적으로 입증되었습니다. 문제의 병원균은 주로 실내에 있으며, 결국 부패하기 쉬운 음식과 유기 폐기물이 주로 서식하는 것으로 밝혀졌습니다. 이를위한 최상의 조건은 습도 80 %와 온도 20 ~ 25 ° C에서 발견됩니다.

곰팡이는 외부에 곰팡이 흔적이 보이지 않으면 음식에서도 찾을 수 있습니다. 알레르기 환자는 특히 알코올을 마시거나 치즈를 먹은 후, 염분이 많이 함유 된 식품 및 효모가 포함 된 식품을 섭취 한 후 특정 병원체에 대한 증상이 나타납니다.

의미 및 기능

곰팡이 Penicillium chrysogenum은 항생제 페니실린의 가장 잘 알려진 공급자입니다. 19 세기 말에 곰팡이에는 신체 해충의 성장을 억제 할 수있는 특정 산이 포함되어 있다는 것이 발견되었습니다. 탄저균 병원체는 이러한 맥락에서 박테리아가 죽었던 첫 번째 사례였습니다.

페니실린은 균류의 미생물에서 정제되어 화학적으로 사용할 수있는 형태로 제공됩니다. 그것은 의학에서 항생제의 큰 성공을 확립했습니다. 오늘날에도 여전히 사용되는 대부분의 항생제에는 천연 모델이 있습니다.

질병 및 질병

페니 실 리움에 대한 알레르기의 자주 재발하는 증상은 오래 지속되거나 연중 계속되는 콧물, 지속적으로 막힌 코, 눈에 띄게 가렵고 눈물이 나는 결막염입니다. 폐가 영향을 받으면 마른 기침, 쌕쌕 거림,기도 막힘, 특별한 경우 천식 및 급성 호흡 곤란의 형태로 눈에 띄게 나타납니다.

위장 부위에서 알레르기는 잦은 복통, 헛배 부름, 설사, 반복적 인 구토 및 영구적 인 메스꺼움을 유발합니다. 피부에서 알레르기 성 민감성은 습진, 가려움증, 소위 wheals (두드러기) 또는 신경 피부염으로 나타납니다. 일반적으로 영구 편두통, 수면 장애 및 일반적인 약점의 형태로 브러시 곰팡이에 대한 방어 반응은 자신의 관심을 끌고 있습니다. 효과적으로 치료하지 않으면 장기적으로 일상 생활 리듬에 상당한 단점이 있습니다.

의사가 정확한 진단을 내릴 수 있다면 곰팡이 알레르기에 대한 가장 쉬운 치료법은 문제가되는 음식을 완전히 또는 일시적으로 피하는 것입니다. 동시에 급성 증상을 없애기 위해 약물을 투여 할 수 있습니다. 항히스타민 제와 코르티손 제제의 사용이 일반적입니다. 알레르기 반응 자체는 치료되지 않습니다.

페니 실 리움이나 다른 곰팡이에 대한 알레르기 반응의 원인이 정확하게 결정되지 않은 경우 특정 식품을 더 이상 예방 조치로 소비해서는 안됩니다. 여기에는 효모 제품, 블루 치즈, 과일 주스, 알코올 음료 및 모든 준비된 식사가 포함됩니다. 과일 식초, 포도, 공업 적으로 제조 된 제과류, 맥아 함유 제품, 아이스크림 및 토마토 케첩도 세심한주의를 기울여야합니다.

곰팡이는 소금에 절인 양배추 및 샐러드 드레싱과 같은 식초가 포함 된 제품에서도 종종 발견됩니다. 마찬가지로 알레르기 환자는 간장과 야채 국물을 먹을 때주의해야합니다. 마지막으로 식품 첨가제로 자주 사용되는 구연산은 알레르기 증상을 유발할 수 있습니다. 이것은 금형의 직접적인 도움으로 생산됩니다. 구연산은 E380 (구연산 트리 암모늄) 및 E 1505 (구연산 트리 에틸)와 같은 다른 첨가제의 출발 물질로, 알레르기 증상을 유발할 수도 있습니다.