메밀 귀중한 음식이지만 짜증나는 이름에도 불구하고 곡물 범주에 속하지 않습니다. 글루텐과 렉틴이 없기 때문에 건강한 곡물 대체품입니다. 소비 할 때 어떤 영향을 미치고 어떤 위험을 고려해야합니까?
메밀의 발생과 재배
메밀 knotweed과의 식물 속에 속하며 그 이름은 너도밤 나무 모서리 모양의 열매를 나타냅니다. 메밀은 몽골이 원산지이며 유럽 전역에 퍼져 있습니다. 이름이 곡식임을 암시하더라도이 주장은 잘못된 것입니다.
초본 식물은 일반적으로 일년생이며 높이는 15 ~ 70cm입니다.메밀의 줄기는 대머리에서 가늘게 털이 있으며 땅에 뿌리를 형성합니다. 색깔은 녹색에서 진한 빨간색으로 변하고 잎은 줄기가 번갈아 가며 끝이 뾰족하거나 납작하다.
메밀의 꽃은 흰색 분홍색이며 6 월에서 10 월 사이에 들판, 길가 및 석회가 부족한 토양에서 감상 할 수 있습니다. 늦가을에는 3 날 열매가 꽃에서 자랍니다. 갈색 회색의 씨앗은 너도밤 나무와 비슷하며 9 월부터 11 월까지 채집됩니다. 반면 허브는 6 월과 8 월 사이에 수확됩니다.
메밀 씨앗은 4 월 하순부터 5 월까지 파종 할 수 있습니다. 이 식물은 야생에서 거의 발견되지 않기 때문에 대부분 집에서 자랍니다. 햇볕이 잘 드는 위치가 필요하며 서리를 용납하지 않습니다. 개화기가 시작될 때 메밀 씨앗을 수확하고 공기 건조 후 어두운 곳에 보관합니다.
효과 및 응용
메밀의 열매는 글루텐이 없기 때문에, 식물은 체강 질병 (글루텐 불내성)으로 고통받는 사람들의 영양에 중요한 역할을합니다. 메밀은 약초, 민간 요법 및 동종 요법에 사용됩니다. 메밀에는 양질의 영양소와 필수 물질이 포함되어 있으며 단백질이 적습니다. 8 가지 필수 아미노산을 모두 공급하며 어떤 곡물보다 단백질 요구량을 더 잘 충족합니다. 항 고혈압 효과가있는 것으로 입증되었습니다. 메밀에 함유 된 루틴 (비타민 P라고도 함)은 놀라운 일을합니다. 혈관벽의 산화 손상을 줄일 수 있으며 그 결과 고혈압이 감소한다는 것이 입증되었습니다.
메밀은 당뇨병 환자에게 특히 귀중한 음식입니다. 혈당 수치를 조절할 수있는 물질 인 chiro-inositol이 포함되어 있습니다. 메밀을 규칙적으로 섭취하면 심장 문제와 같은 당뇨병으로 인한 합병증의 위험을 줄일 수 있습니다.
약한 정맥으로 고통받는 사람들은 슈퍼 푸드 메밀에서 구호를 제공하는 식물을 발견 할 것입니다. 루틴은 혈관 벽과 모세 혈관 벽을 강화합니다. 정맥의 탄력과 탄력이 증가합니다. 이것은 정맥류와 치질의 형성을 방해합니다. 항산화 특성은 또한 혈관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이것은 혈관에 손상을주는 산소 화합물이 포획되어 중화 될 수 있음을 의미합니다.
메밀에는 단백질, 지방 및 비타민 외에도 섬유질과 다량의 레시틴이 포함되어 있습니다. 이 두 가지 성분은 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이됩니다. 레시틴은 콜레스테롤이 장 점막을 통해 흡수되는 메커니즘을 억제합니다. 콜레스테롤은 다시 배설되고 콜레스테롤 수치의 상승은 선호되지 않습니다.
메밀은 간에도 귀중합니다. 레시틴은 간세포의 작용을 돕고 신체 해독의 주요 작업에 실수를 할 수 없습니다.
건강, 치료 및 예방의 중요성
메밀은 차 형태로 소비됩니다. 메밀 허브 한 스푼에 250ml의 끓는 물을 붓습니다. 차는 15 분 동안 우려낸 다음 여과해야합니다. 매일 최대 3 잔의 차를 마실 수 있습니다. 4 ~ 8 주 동안 치료하는 동안 정맥과 모세 혈관이 강화되고 혈액 순환이 촉진됩니다.
첫 번째 효과는 치료 시작 후 약 2 주 후에 시작됩니다. 메밀 차를 마시는 것 외에도 메밀 가루가 들어있는 캡슐이나 정제도 섭취 할 수 있습니다. 이 치료법은 또한 우리의 두뇌에 긍정적 인 영향을 미치고 성능을 향상시킵니다. 메밀을 먹는 사람들은 또한 우울증에 걸릴 가능성이 적고 불안에 시달립니다.
메밀 죽은 몸을 튼튼하게하고 칙칙한 설사를 돕습니다. 흠집이 난 피부의 경우 페이스트를 감염된 부위에 바릅니다. 메밀 섭취는 자연 요법에서 최우선 순위를 차지했습니다. 그러나 알레르기가 발생할 수도 있습니다. 이것은 식물의 신선한 부분을 만질 때 알레르기 성 피부 반응을 일으킬 수 있습니다.
식물의 건조한 부분을 사용하는 경우 먼지를 흡입하면 천식 발작을 일으키고 코 점막의 염증을 촉진 할 수 있습니다. 드물지만 정기적으로 사용하면 두통이 발생할 수 있습니다. 메밀의 수확시기에 따라 식물에 FAGO-Pyrin의 흔적이있을 수 있습니다. 이 물질은 또한 피부를 빛에 더 민감하게 만듭니다.
메밀은 유기농 상점, 건강 식품 상점 및 일부 슈퍼마켓에서 씨앗, 밀가루 또는 죽 형태의 식품으로 구입할 수 있습니다. 약국과 약국에서는 정제와 캡슐을 판매합니다. 정확한 적용 및 복용량은 패키지 삽입물에 나와 있습니다. 특별한 문제가 발생하면 약사가 정보를 제공하거나 의사와 상담해야합니다.
